Shokudo Hikari

Siamo orgogliosi dei nostri piatti preparati con abbondanti frutti di mare freschi. Il sashimi e il donburi di frutti di mare sono particolarmente popolari e permettono di gustare appieno il sapore degli ingredienti. Abbiamo anche un'ampia selezione di piatti abbondanti e menù consigliati stagionali. Inoltre, ogni piatto è realizzato con metodi di cottura speciali che affascinano i visitatori.

È una trattoria che emana un'atmosfera tranquilla e serena, pur essendo situata all'interno del mercato. Mentre il jazz suona dolcemente, puoi gustare il tuo pasto comodamente al bancone e trascorrere un momento piacevole. È uno spazio dove le persone possono rilassarsi.

Abbiamo aperto il 30 settembre 2022 all'interno del mercato nel quartiere Chuo di Fukuoka. Cresciamo come una trattoria amata dalla gente del posto e dai turisti, offrendo frutti di mare freschi. Continuiamo a operare radicati nel territorio, sostenendo la cultura gastronomica locale insieme all'energia del mercato.

Chef Hitoshi Shigemi is a talented chef with longtime ties to Nakanishi Fresh Fish Restaurant. He leads Shokudo Hikari, which changes its face from being a busy place during the day to a restaurant where diners can slowly enjoy a la carte dishes such as sushi, tempura, and sashimi at night.