Mokuyama

Fünf Minuten zu Fuß von der U-Bahn-Station „Marutamachi“ entfernt. In einem eleganten Einfamilienhaus, umgeben von der Stille Kyotos, bieten wir Ihnen ein Kaiseki, in dem die Essenz der japanischen Küche auf moderne Sensibilität trifft. Das klare Wasser aus dem Brunnen und die drei Arten von Bonito-Flocken, die direkt vor Ihnen gehobelt werden, bilden die Grundlage für unsere Dashi. Der Wandel der Jahreszeiten spiegelt sich in jeder Schale und jedem Teller wider und führt zu einem Erlebnis, das bis in die Nachklänge hinein schön ist. Genießen Sie die geschmackvolle Welt von Kiyama in Kyoto, die nur ein Jahr nach der Eröffnung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.