Mokuyama

À 5 minutes à pied de la station de métro 'Marutamachi'. Dans une maison élégante enveloppée par le calme de Kyoto, nous vous proposons un kaiseki où l'essence de la cuisine japonaise rencontre la sensibilité moderne. L'eau pure jaillissant d'un puits et le dashi élaboré à partir de trois types de katsuobushi, préparé sous vos yeux, constituent le cœur de nos plats. Chaque bol et chaque assiette reflètent le changement des saisons, vous guidant vers une expérience où même l'écho est magnifique. Découvrez le monde riche en saveurs de Kiyama à Kyoto, qui a obtenu une étoile Michelin en seulement un an d'ouverture.