Fushikino

Vorspeise - gegrillte Zuckerschoten mit Bonito, über Holzkohle gebraten Frittierter junger Mais mit Brunnenkresse 　　　　Eingelegte Aubergine mit frisch geriebenem Rettich, Tautropfen und Schnittlauchblüten Suppe - Yuba-Tofu mit Yuzu und Spargel, Yuzu-Blüten, klare Suppe mit Yuzu und Yuba Sashimi Kanpachi Sogi-zukuri Yura-undan Asorai-Set Asorai-Set Wasabi, Algensalz, Sojasauce und Sojasauce Ryo-ge - Haarkrabbe, Jakobsmuschel, gegrillte Jakobsmuschel, Schlangenkürbis, Sojamilch und Gurke, Sojamilch und gelbliche Sauce, grüner Shiso und roter Shiso gegrilltes Fu mit Tomaten, eingerieben mit Misosuppe, Klette mit Nadel und Blütenähren Gyoja-Knoblauch mit zerkleinerter Süßkartoffel mit Yuzu und Pfeffer Aji, Dokkatsu, Spargel, Wasabi-Dressing 　　　　Tintenfisch, Wasserwolke, Wasserschildgrüns, Ingweressig 　　　　Tempura von Bambussprossen mit Tempura 　　　　Garnelen mit Sojasauce, gegrilltes Ei, Huhn und Ananas Mahlzeit - Miso-Suppenbrühe mit schwarzer Bohnenpaste und Sesamsamen Kashiwa-mochi (Reiskuchen mit süßer Bohnenpaste) dünner Tee

Vorspeise - gegrillte Zuckerschoten mit Bonito, über Holzkohle gebraten Frittierter junger Mais mit Brunnenkresse 　　　　eingelegte Aubergine mit frisch geriebenem Rettich, Tautropfen und Schnittlauchblüten Schale mit Suppe - Yuba-Bohnenquark, Yuba-Tofu, Spargel und Yuzu Sashimi Kanpachi Sogizukuri Asorai-Set Asorai-Set Wasabi, Algensalz, Sojasauce und Salz gegrillter Fu mit gegrilltem Yomogi-Öl, mit Misosuppe eingeriebene Tomaten, Klette mit Nadel und Blütenähren Aji, Dokkatsu, Spargel, Wasabi-Dressing 　　　　Tintenfisch, Wasserwolke, Wasserschildgrüns, Ingweressig 　　　　Tempura von Bambussprossen 　　　　in Sojasauce geschmorte Garnelen, gegrilltes Ei, Huhn und Ananas Mahlzeit - Misosuppenbrühe mit schwarzer Bohnenpaste und Sesamsamen Kashiwa-mochi (Reiskuchen mit süßer Bohnenpaste) dünner Tee