Fushikino

Aperitivo - guisantes a la plancha con bonito carbonizado Maíz joven frito con berros 　　　　berenjena en escabeche con rábano fresco rallado, gotas de rocío y flores de cebollino sopa - tofu yuba con yuzu y espárragos, flores de yuzu, sopa clara con yuzu y yuba Sashimi Kanpachi Sogi-zukuri Yura-undan Asorai set Asorai set Wasabi, sal de algas, salsa de soja y salsa de soja Ryo-ge - cangrejo de pelo, vieira, vieira a la plancha, calabaza serpiente, leche de soja y pepino, leche de soja y salsa amarillenta, shiso verde y shiso rojo fu a la parrilla con tomates frotados con sopa de miso, bardana con aguja y espigas de flores Gyoja ajo con ñame rallado con yuzu y pimienta Aji, Dokkatsu, espárragos, aliño de wasabi 　　　　Calamar, nube de agua, verdura de escudo de agua, vinagre de jengibre 　　　　Tempura de brotes de bambú con tempura 　　　　gambas con salsa de soja, huevo a la plancha, pollo y piña Comida - Caldo de sopa de miso con pasta de judías negras y semillas de sésamo Kashiwa-mochi (pastel de arroz con pasta de judías dulces) Té fino

Aperitivo - guisantes a la plancha con bonito carbonizado Maíz joven frito con berros 　　　　berenjena en escabeche con rábano fresco rallado, gotas de rocío y flores de cebollino tazón de sopa - yuba bean curd, yuba tofu, espárragos y yuzu Sashimi Kanpachi Sogizukuri Asorai set Asorai set Wasabi, sal de algas, salsa de soja y sal fu a la parrilla con aceite de yomogi a la parrilla, tomates frotados con sopa de miso, bardana con aguja y espigas de flores Aji, Dokkatsu, espárragos, aderezo de wasabi 　　　　Calamar, nube de agua, verdura de escudo de agua, vinagre de jengibre 　　　　Tempura de brotes de bambú 　　　　gambas cocidas en salsa de soja, huevo a la plancha, pollo y piña Comida - Caldo de sopa de miso con pasta de judías negras y semillas de sésamo Kashiwa-mochi (pastel de arroz con pasta de judías dulces) Té fino