Ginza Kushikatsu Bon
銀座 串かつ凡
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Una lujosa experiencia de kushiage con ingredientes de alta calidad
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■12 brochetas estacionales elaboradas con ingredientes lujosos como carne Wagyu de pelo negro grado A5, erizo de mar y caviar■Plato de arroz■Postres fritos y sorbetes caseros■Verduras Solicitud al visitar el establecimiento: Para que todos puedan disfrutar de su comida cómodamente, les rogamos que eviten el uso excesivo de perfumes o de aromas de suavizantes. Por favor, colaboren con nosotros.
13 brochetas estacionales elaboradas con ingredientes lujosos como hon-maguro (atún rojo) para sushi, filete de carne de wagyu kuroge grado A5, uni (erizo de mar), caviar, etc.; platos de arroz; postres fritos y sorbete casero; verduras. Solicitud al visitar: Para que todos puedan disfrutar de la comida con comodidad, les pedimos su colaboración evitando perfumes o aromas fuertes de suavizantes.
Plan en el que puede elegir entre 3 piezas de sándwich de atún empanado o 3 piezas de sándwich de menchi-katsu elaborado con 100% carne de Kobe. Según la temporada, ofrecemos sushi katsu de atún rojo auténtico, filete de carne Wagyu negra grado A5, erizo de mar y caviar. Puede elegir el sándwich de atún empanado supervisado por el intermediario Yama Ko, que ha ganado repetidamente la subasta del primer atún del año, o el sándwich de menchi-katsu hecho con 100% carne de Kobe, sabrosa, y cebolla de Awaji, de sabor dulce. Aceptamos repeticiones de los platos que le gusten y pedidos adicionales de brochetas, por ejemplo "¿tienen otras brochetas como ésta?". Por favor, al visitarnos: para que todos puedan disfrutar de la comida con comodidad, le rogamos que evite olores fuertes de perfume o suavizante.
¡Exquisito! Incluye 3 piezas del sándwich definitivo de filete de ternera empanado. 13 brochetas de temporada elaboradas con lujosos ingredientes como sushi katsu de honmaguro (atún rojo), filete de wagyu kuroge grado A5, erizo de mar (uni), caviar y más. Postres fritos y sorbete casero. Verduras Solicitud para su visita: Para que todos puedan disfrutar de su comida con comodidad, le rogamos que por favor evite el uso excesivo de perfumes o suavizantes con fragancia intensa.
■ Nada menos que 15 brochetas de temporada elaboradas con ingredientes lujosos como honmaguro (atún rojo), shatoburian, kurumaebi, uni, caviar, etc. ■ Platos de arroz ■ Postres fritos y sorbete casero ■ Verduras de temporada [Petición para su visita] Para que todos puedan disfrutar de su comida con comodidad, les rogamos que, por favor, eviten el uso excesivo de perfumes o de suavizantes con olor fuerte. Agradecemos su cooperación.
Con champán para el brindis (el champán puede cambiarse por la bebida que prefiera). Brochetas de temporada que utilizan ingredientes lujosos como sushi katsu de atún rojo fresco, Chateaubriand, kuruma ebi (gamba), uni (erizo de mar), caviar y más: ¡un total de 16 brochetas! Platos de arroz. Postres fritos y sorbete casero. Verduras de temporada. Por favor al visitar el establecimiento: Para que todos puedan disfrutar cómodamente de su comida, les rogamos evitar perfumes o suavizantes con aromas excesivos. Agradecemos su colaboración.
■ 3 porciones de sándwich katsu con el raro Shatoburian incluido!! ■ Más brochetas de wagyu!! ■ 15 brochetas de temporada con ingredientes lujosos como sushi katsu de atún rojo, Shatoburian, kuruma ebi, uni (erizo de mar) y caviar ■ Postres fritos y sorbete casero ■ Verduras de temporada ■ Incluye una bebida (Solicitud para su visita) Para que todos puedan disfrutar de la comida con comodidad, les rogamos que, por favor, eviten los perfumes fuertes o el olor a suavizante. Gracias por su colaboración.
Plan con 3 porciones del sándwich supremo de filete de res. Curso de 15 brochetas que, según la estación, utiliza ingredientes lujosos como chateaubriand, gamba tigre, erizo de mar y caviar. Ofrecemos nuestro famoso sándwich supremo de filete de res. Aceptamos repeticiones de los platos que le gusten y solicitudes de brochetas adicionales, por ejemplo “¿tienen también brochetas así?”. Solicitud para su visita: Para que todos puedan disfrutar de su comida cómodamente, le rogamos que, por favor, evite perfumes fuertes o aromas excesivos de suavizantes de ropa.
El plan en el que puede elegir entre 3 piezas de sándwich de tonkatsu de atún o 3 piezas de sándwich de menchi katsu 100% de carne de Kobe. Curso de 15 brochetas que utiliza ingredientes lujosos según la temporada, como Shatoburyan, gamba Kuruma, uni y kaviare. Podrá elegir entre el sándwich de tonkatsu de atún supervisado por el mayorista Yamayuki, que compró repetidamente el atún número uno de la primera subasta, o el sándwich de menchi katsu elaborado con Kobe 100% sabroso y cebolla dulce de la isla Awaji. Aceptamos repetir los artículos que le gusten y brochetas adicionales, por ejemplo "¿tienen otras brochetas así?". Solicitudes para su visita: Para que todos disfruten de la comida cómodamente, le rogamos que evite perfumes o el uso excesivo de suavizantes con olor fuerte.
■Incluye 3 trozos de sándwich katsu de chateaubriand, una pieza rara. ■Mayor proporción de brochetas de wagyu. ■15 brochetas de temporada que utilizan ingredientes lujosos como sushi-katsu de atún rojo, chateaubriand, langostino kuruma, erizo de mar (uni) y caviar. ■Postres fritos y sorbete casero. ■Verduras de temporada. ■Incluye una bebida. [Solicitud para su visita] Para que todos puedan disfrutar de su comida con comodidad, les rogamos que eviten olores fuertes de perfume o suavizante. Agradecemos su cooperación.
This course allows you to fully enjoy skewers made with seasonal ingredients, as well as high-end ingredients such as Chateaubriand, medium fatty tuna, sea urchin, caviar, and truffles.
This luxurious dish uses a generous 100g of A5 rank Yamagata beef tenderloin. Please consider this katsu sandwich, crafted by skilled fry chefs, as a souvenir! It takes a bit of time to prepare, and there is a limited quantity available each day, so please place your order early.
We have a variety of lunch courses available. For detailed information, please refer to the 'Lunch' section.
・Single…950 yen・Double…1,450 yen
(Mizunara Cask Finish)・Single…1,400 yen・Double…2,100 yen
・Single…1,800 yen・Double…2,700 yen
+100 yen
・Chardonnay-based…2,300 yen・Mini bottle (200ml)…3,900 yen
Koshu
Chardonnay
Merlot-based
Pinot Noir
Junmai, Fukui Prefecture, 150ml bottle
Daiginjo 150ml bottle from Fukui Prefecture
Special Junmai, Hiroshima Prefecture, 180ml bottle
Junmai Daiginjo Saitama Prefecture 180ml bottle
Junmai Daiginjo, Yamaguchi Prefecture, 180ml bottle
Glass
・Glass…700 yen・Bottle…5,800 yen
・Glass…700 yen ・Bottle…5,800 yen
Glass
・Glass…750 yen・Bottle…6,800 yen
・Glass…750 yen・Bottle…6,800 yen
・Soda mix…+100 yen
Marlène Delong / France Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Fresh and rich mouthfeel, balanced and high-quality taste. Full
A noble champagne crafted by the Rothschild family from Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier from France. Full
A sister house that uses all the grapes from years when Salon was not produced. Full
A high-quality Champagne from France, made from Pinot Noir and Chardonnay, rich and elegant, with a sense of finesse. Full
A harmony that pursues the blend of the best vineyards, grapes, and vintages of Chardonnay and Pinot Noir from France. Full
A Champagne known as the 'Emperor' made from Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Meunier from France. An impressive masterpiece with a unique, deep, and complex flavor.
Chateau Mercian / Japan's native grape, Koshu, is used to create a crisp, dry wine. Perfect for pairing with kushikatsu. 2021 Full
・2019 Full…7,900 yen・2019 Half…4,600 yen La Chablisienne/France An elegant aroma of apple and pear can be enjoyed, with a refreshing taste.
Robert Weil / Germany. Lively aromas of Riesling with notes of apple honey, lime, green apple, and young peach. 2019 Full
Domaine Daniel Reverdy et Fils / France. Sauvignon Blanc with aromas of white peach and citrus, harmonized with minerals. A rich aromatic dry wine from the Loire. 2021 Full
Domaine Bouchard Pere & Fils / France A fragrant white wine that expresses pure Chardonnay aromas and rich fruit flavors. 2021 Full
Domaine Louis Latour / France Soft on the palate, overflowing with rich fruit flavors, and offers a long finish. 2022 Full
Perez Cruz / Chile. Aged Cabernet Sauvignon with flavors of vanilla, strong tannins, and a harmonious smooth fruitiness. 2019 Full
Robert Mondavi / U.S.A. Cabernet Sauvignon with a rich and ripe flavor. Soft tannins are well integrated. 2017 Full
Bogle Vineyards / U.S.A. A balanced wine that gives a sense of rounded fullness. 2020 Full
A Bordeaux with a smooth texture and rich body, beautifully harmonizing tradition and technique from France, made from Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. 2016 Full
Vigneti Del Salento /Italy Primitivo with rich and full-bodied aromas of spices, cocoa, and vanilla. 2019 Full
Domaine Bouchard Pere & Fils / France. Pinot Noir with deep color and aromas of red fruits. A mature and mellow tasting Burgundy. 2018 Full
Chateau d'Armailhac / France Cabernet Sauvignon, Merlot. Among the wines owned by Mouton, it has a higher proportion of Merlot, matures quickly, and has a soft taste. 2021 Full
Domaine La Pousse d'Or / France Pinot Noir. A wine with floral aromas and concentrated fruit flavors that linger gently and long. 2022 Full
Tenuta San Guido / Italy Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, a treasure of Italian wine. The original Super Tuscan made with Bordeaux varieties. 2021 Full
Domaine Louis Latour / France. A refined taste with rich Pinot Noir, possessing a long finish and structure, combined with elegance. 2015 Full
Opus One Winery / U.S.A. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. An elegant and delicate acidity intertwined with ripe sweetness, one of the world's top premium wines. 2018 Full
Chateau Margaux / France Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Rich and very deep in color, with wonderful tannins and structure. 2017 Full
The first sparkling wine from Kenzo Estate. Sauvignon Blanc, Semillon Bottle Full
Bottle・Half…9,500 yen・Full…14,000 yen. A beautifully refreshing rosé wine with a vibrant appearance. Malbec, Merlot, Cabernet Franc.
Bottle・Half…11,000 yen・Full…17,200 yen. A splendid white wine that is vibrant and full of transparency. Sauvignon Blanc, Semillon.
A sweet white wine that blossoms with the blessings of the sun. Sauvignon Blanc, Semillon Bottle Half
Bottle・Half…12,200 yen・Full…19,600 yen. An elegant and delicate Bordeaux blend. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc.
Bottle・Half…14,300 yen・Full…23,200 yen. Elegant fruit of Cabernet Franc. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bottle・Half…20,300 yen・Full…34,900 yen A high-end Bordeaux blend that represents nobility and elegance. Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Bottle・Half…20,300 yen・Full…34,900 yen. A gem of a masterpiece where the pure charm of grapes blossoms at its peak. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot.
山根 竜介
かな
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