sushi satoru

El sushi, caracterizado por un arroz ligeramente más caliente que la temperatura del cuerpo y una técnica de prensado exquisita, ofrece una textura que se derrite en la boca. Se dispone de una amplia selección de sake y champán, que realzan al máximo el atractivo de los ingredientes. También hay una buena variedad de aperitivos, y se pueden disfrutar platos además del sushi.

Hay 10 asientos en la barra y 6 asientos separados, donde se puede disfrutar de sushi en un ambiente brillante y amigable. El humor del chef también es un atractivo, lo que permite que se pueda visitar fácilmente incluso solo. Con un ambiente cálido y amigable, se puede disfrutar de la comida sin tensión.

Se inauguró en Ebisu el 8 de agosto de 2024. Un joven artesano que se independizó tras formarse en una prestigiosa escuela, ofrece sushi que fusiona tradición e innovación, atrayendo la atención como un nuevo restaurante destacado en la región. Aunque está un poco alejado de la estación, es un lugar donde se puede sentir su valor.

Después de formarse en un prestigioso restaurante de cocina kyo y de perfeccionar su arte durante 6 años en 'Azabu Juban Yoshiki', se independizó. A pesar de respetar la tradición, persigue una estética única y ofrece sushi elaborado con los mejores ingredientes. Se esfuerza diariamente para que los clientes puedan disfrutar de una experiencia agradable.