Toyohisa

Podrá disfrutar de sabores propios de la temporada, como platos de estación y 10–12 piezas de nigiri. Ideal para recepciones en importantes reuniones de negocios o comidas especiales. El menú, que cambia con cada estación, condensa la dedicación del artesano en cada plato, desde sashimi y platillos de temporada hasta fritos, nigiri y postres. Pase un momento de felicidad donde podrá sentir el paso de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor indíquelo al hacer la reserva. El menú es diario y queda a cargo del chef. Contenido del curso (ejemplo) 【 Plato selecto 】 ● Abulón negro, erizo de mar, aderezado con vinagre de sudachi ~ espiga floral, hilos de piel de yuzu ~ ● Dos variedades recién capturadas del día ~ caviar de Miyazaki ~ ● Ostra, kobi (hueva seca), fideos soba de Tsumaari ~ brotes de petasita, cebolla de verdeo ~ ● Bonito verdadero, brotes de bambú, asado al estilo nanban ~ cebolleta de Kujo, kosho de yuzu ~ ● Nenke (pez 九絵) y brotes de bambú en tempura ligera ● Tortuga de agua dulce a la parrilla de carbón ~ sudachi, polvo de sanshō ~ 【 Nigiri 】 ● Sayori (pez agujón) ● Aji (caballa japonesa) ● Ika shōdoro (calamar) ● Haruko tai (besugo de primavera) ● Atún ● Fugu envasado con alga kombu (pez globo) ● Kohada (sardina vinegreada) ● Akagai (almeja roja) ● Hiragai (almeja plana) ● Ōtoro (ventresca de atún) ● Botan ebi (gamba boton) ● Anago (congrio) 【 Cierre 】 ● Tamago (tortilla dulce japonesa) ● Sopa roja (aka dashi) ● Fruta de temporada ※ Tenga en cuenta que el contenido del menú puede cambiar según la disponibilidad de ingredientes y la temporada.

Podrá disfrutar de sabores propios de la temporada, como un plato estacional o entre 10 y 12 piezas de nigiri. Ideal para recepciones en importantes reuniones de negocios o comidas especiales. El menú, que cambia con cada estación, concentra la dedicación del artesano en cada plato: sashimi, platos de temporada, frituras, nigiri y postres. Pase un momento de dicha que permite sentir el paso de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor comuníquelas al hacer la reserva. El menú depende del día y queda a cargo del chef. Contenido del curso (ejemplo) [ Plato destacado ] ● Abulón negro, erizo de mar, vinagre con sudachi ～ brotes florales, ralladura de yuzu ～ ● Dos capturas del día ～ Caviar Miyazaki ～ ● Ostra, karasumi, soba de Tsumaari ～ brotes de fuki, cebolla ～ ● Katsuo adobado, brotes de bambú, asado al estilo nanban ～ cebolla Kujo, yuzu kosho ～ ● Kue frito con brotes de bambú ● Tortuga marina a la brasa sobre carbón ～ sudachi, polvo de sansho ～ [ Nigiri ] ● Sayori (pez aguja) ● Aji (sierrao) ● Ika shōdēika (calamar) ● Haruko tai (pargo de primavera) ● Atún ● Fugu macerado con kombu ● Kohada (pez plateado) ● Akagai (almeja roja) ● Hiragai (almeja plana) ● Otoro (ventresca de atún) ● Botan ebi (camarón botan) ● Anago (congro) [ Cierre ] ● Tamago (tortilla dulce) ● Sopa roja ● Fruta de temporada ※ Tenga en cuenta que el contenido del menú puede cambiar según la disponibilidad de los ingredientes y la temporada. Este curso incluye un maridaje de 4 copas supervisado por un sommelier con certificación Gold de la Asociación Internacional de Sommeliers. [ Maridaje ] ・Cuperly Gran Reserva Brut ・SAKE HUNDRED Hyakkō Betsuatsurae Oboro ・Marukoyani Boreás & Helios Orange Assyrtiko ’23 ・Roberto Salotto Barbaresco Reserva ’09 Le ofrecemos un “curso omakase” lujoso para sentir en el paladar el paso de las estaciones. Desde el aperitivo hasta el sashimi, las preparaciones a la parrilla, al vapor y fritas, una variedad de platos despiertan el apetito y conducen a nigiri que brillan con las técnicas tradicionales del Edo. Disfrute de un momento de felicidad en el que el artesano selecciona los mejores ingredientes del día y extrae al máximo los sabores de temporada. Es ideal para aniversarios con seres queridos o para una hospitalidad de primer nivel.

Podrá disfrutar de sabores propios de la estación, como platos estacionales y 10–12 piezas de nigiri, entre otros. Para recepciones en importantes reuniones de negocios o comidas especiales. El menú, que cambia cada estación, concentra la dedicación del artesano en cada plato, desde sashimi y platos de temporada hasta frituras, nigiri y dulces. Pase un momento de felicidad en el que pueda sentir el transcurso de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor consúltenos al hacer la reserva. El menú del día es elegido por el chef. ※ Tenga en cuenta que el contenido del menú puede cambiar según la disponibilidad de los ingredientes y la temporada. Se trata de un curso que incluye un maridaje de seis copas supervisado por un sommelier con certificación Gold de la Asociación Internacional de Sommeliers. [ Maridaje ] ・Kyuperurí Gran Reserva Brut ・Tanba Vino Kioto Tanba Sauvignon Blanc 24 ・SAKE HUNDRED Hyakuko Betsaatsurae Oboro ・Marukoyani Boreas & Heriosu Orange Assyrtiko 23 ・HEAVEN SAKE Label Azul Junmai Ginjo ・Roberto Sarotto Barbaresco Riserva 09 Le ofrecemos un “curso omakase” lujoso para saborear los cambios de la estación en su paladar. Desde el aperitivo hasta el sashimi, las parrilladas, los platos al vapor y las frituras, la variedad de platos despierta el apetito y conduce a nigiris que muestran la técnica clásica Edo-mae. Disfrute de un momento de placer en el que el artesano selecciona los mejores ingredientes del día y extrae al máximo los sabores de temporada. Es ideal para aniversarios con seres queridos o para una atención sumamente elegante.

Le ofrecemos asientos privados en el mostrador donde un chef de sushi exclusivo prepara los nigiri. Podrá disfrutar de sabores propios de la temporada, como platos de estación y de 10 a 12 nigiri, entre otros. Ideal para recepciones importantes en el ámbito empresarial o para comidas especiales. El menú, que cambia cada estación, concentra la dedicación del artesano en cada plato: desde sashimi, pasando por platos de temporada, fritos, nigiri, hasta los postres. Pase un momento dichoso sintiendo el transcurso de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor consúltenos al hacer la reserva. El menú es del día y a elección del chef. * Tenga en cuenta que, debido a la disponibilidad de ingredientes y a la temporada, el contenido del menú puede cambiar.

Le prepararemos un asiento privado en la barra donde un itamae exclusivo preparará el sushi frente a usted. Podrá disfrutar de bocados de temporada y de entre 10 y 12 piezas de nigiri, saboreando los productos propios de la estación. Ideal para reuniones de negocios importantes o comidas especiales. El menú, que cambia cada estación, concentra la dedicación del artesano en cada plato, desde sashimi y delicias de temporada hasta frituras, nigiri y postres. Pase un momento de felicidad donde podrá sentir el paso de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor indíquelo al hacer la reserva. El menú es a cargo del chef y cambia diariamente. ※Tenga en cuenta que el contenido del menú puede modificarse según la disponibilidad de ingredientes y la temporada. Este curso incluye cuatro maridajes supervisados por un sommelier con certificación Gold de la Asociación Internacional de Sommeliers. [ Maridajes ] ・Cyuperlí Gran Rizeruva Brut ・SAKE HUNDRED Hyakukō Betsuatsurae Oboro ・Marukoyani Boreas & Heriosu Orange Assyrtiko ’23 ・Roberto Sarotto Barbaresco Reserva ’09 Le ofrecemos un "omakase" que despliega la riqueza de los sabores de la temporada. Desde el aperitivo hasta el sashimi, las piezas a la parrilla, los platos al vapor y las frituras, una variedad de platos despiertan el apetito y conducen a nigiri que brillan con la técnica clásica edomae. Disfrute de un tiempo de placer en el que el artesano selecciona los mejores ingredientes del día y extrae al máximo los sabores de la estación. Es perfecto para aniversarios con seres queridos o como una experiencia de hospitalidad de primer nivel.

Le ofreceremos un asiento privado en la barra atendida por un itamae exclusivo. Podrá disfrutar de sabores propios de la temporada, con platos estacionales y entre 10 y 12 nigiris, entre otras delicadezas del momento. Es ideal para recepciones comerciales importantes o comidas especiales. El menú, que cambia cada estación, concentra la dedicación del artesano en cada plato, desde sashimi y platos de temporada, frituras y nigiri hasta los dulces. Pase un momento de felicidad donde podrá sentir el paso de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor consúltelo al hacer la reserva. El menú es diario y a elección del jefe. ※ Tenga en cuenta que el contenido del menú puede cambiar según la disponibilidad de ingredientes y la estación. Se trata de un curso que incluye maridaje de seis bebidas supervisado por un sommelier con certificación Gold de la Asociación Internacional de Sumilleres. [Maridaje] ・Kyuperurī Gran Reserva Brut ・Vino Tanba Kyoto Tanba Sauvignon Blanc ’24 ・Sake Hundred Hyakumitsu Betsuatsurae Oboro ・Marukoyani Boreasu & Heriosu Orange Assyrtiko ’23 ・Heaven Sake Label Azul Junmai Ginjo ・Roberto Sarotto Barbaresco Riserva ’09 Le ofrecemos un “omakase” lujoso que le permitirá saborear el paso de las estaciones. Desde el aperitivo, sashimi, platos a la parrilla, al vapor y fritos, la sucesión de exquisitos platos abrirá el apetito y culminará en nigiri que brillan por la técnica clásica edomae. Disfrute de un momento de placer al sentir la mano del artesano que elige los mejores ingredientes del día y extrae al máximo los sabores de la temporada. Es perfecto para aniversarios con seres queridos o para una atención excepcional.

Este menú le permite disfrutar de forma especial del sabor del «hamo», disponible exclusivamente en verano. Ideal para agasajos en reuniones de negocios importantes o cenas especiales. La carta, que varía según la temporada, condensa en cada plato la dedicación de nuestros maestros cocineros, desde el sashimi hasta los platos de temporada, pasando por los fritos, el nigiri y los postres. Disfrute de un momento de pura felicidad en el que podrá sentir el paso de las estaciones. Si padece alguna alergia, le rogamos que nos lo comunique al realizar la reserva. El menú es una selección del chef que varía cada día. Contenido del menú (ejemplo) ● Entrante ● Sashimi ● Tempura ● Shabu-shabu de anguila ● 3 piezas de sushi ● Sopa de arroz ● Postre *Tenga en cuenta que el contenido del menú puede variar en función de la disponibilidad de los productos y la temporada.

Este es un curso especial para disfrutar de la delicia veraniega del hamo de forma exclusiva. Ideal para recepciones en importantes encuentros de negocios o cenas especiales. El menú, que cambia con cada estación, concentra la dedicación del artesano en cada plato, desde el sashimi hasta una especialidad de temporada, fritos, nigiri y postre. Pase un momento de felicidad sintiendo el cambio de las cuatro estaciones. Si padece alergias, por favor consúltenos al hacer la reserva. El menú es del día y queda a cargo del chef. Contenido del curso (un ejemplo) ● Aperitivo ● Sashimi ● Tempura ● Shabu-shabu de hamo ● 3 nigiris ● Zousui (arroz caldoso) ● Dulce ※ Tenga en cuenta que el contenido del menú puede cambiar según las existencias y la temporada. Se trata de un curso que incluye cuatro copas en maridaje supervisado por un sumiller con certificación Oro de la Asociación Internacional de Sumilleres. (Un ejemplo) 【 Maridaje 】 ・Kyuperuri Gran Reserva Brut ・SAKE HUNDRED Hyakukou Betsuatsurae Oboro ・Marukoyani Boreas & Helios Orange Assyrtiko ’23 ・Roberto Sarotto Barbaresco Riserva ’09 ※ Tenga en cuenta que el contenido puede variar según la temporada.

Este es un curso especial para disfrutar del sabor del “hamo” limitado al verano. Ideal para recepciones en importantes ocasiones de negocios o comidas especiales. El menú, que cambia cada estación, concentra el oficio del chef en cada plato, desde el sashimi hasta un plato estacional, frituras, nigiri y el postre. Pase un momento de felicidad que le hará sentir el cambio de las cuatro estaciones. Si tiene alergias, por favor consúltenos al hacer la reserva. El menú del chef es diario y a elección del maestro. Contenido del curso (ejemplo) ● Aperitivo ● Sashimi ● Tempura ● Shabu-shabu de hamo ● 3 nigiri ● Zosui (sopa de arroz) ● Postre ※ Tenga en cuenta que el contenido del menú puede cambiar según las condiciones de compra y la temporada. Este curso incluye un maridaje de 6 copas supervisado por un sumiller con certificación Gold de la Asociación Internacional de Sumilleres. (Ejemplo) 【 Maridaje 】 ・Kyuperurī Gran Rizerva Brut ・Vino Tanba Kyoto Tanba Sauvignon Blanc ’24 ・SAKE HUNDRED Hyakkō Betsuatsurae Oboro ・Marukoyani Boreasu & Heriosu Orange Assyrtiko ’23 ・HEAVEN SAKE Reberu Azuru Junmai Ginjo ・Roberto Sarotto Barbaresco Reserva ’09 ※ Tenga en cuenta que el contenido puede cambiar según la temporada.