Sushi Satoru

Le sushi, caractérisé par un riz légèrement plus chaud que la température du corps et une technique de façonnage exquise, offre une texture qui fond dans la bouche. Une large sélection de saké et de champagne est également disponible, mettant en valeur l'attrait des ingrédients. Les amuse-bouches sont également variés, permettant de savourer d'autres plats en plus des sushis.

Avec 10 places au comptoir et 6 places séparées, vous pouvez déguster des sushis dans une ambiance lumineuse et accueillante. L'humour du chef lors du service est également un atout, ce qui permet de visiter facilement même seul. Dans une atmosphère amicale, vous pouvez profiter de votre repas sans stress.

Ouvert le 8 août 2024 à Ebisu. Un jeune artisan, après avoir été formé dans une prestigieuse école, propose des sushis qui allient tradition et innovation, attirant l'attention en tant que nouvelle adresse incontournable de la région. Bien qu'il soit un peu éloigné de la gare, c'est un endroit où l'on peut vraiment apprécier sa valeur.

Après avoir perfectionné son art dans un prestigieux restaurant de cuisine kyotoïte et avoir passé six ans à 'Azabu Juban Hatanoyoshiki', il s'est lancé en indépendant. Tout en respectant la tradition, il poursuit une esthétique unique et propose des sushis préparés avec les meilleurs ingrédients. Il s'efforce chaque jour de permettre à ses clients de profiter de leur expérience de manière décontractée.