Ginza Shibutani
銀座 しぶ谷
3.15
（1resultados）JPY 1.500JPY 26.000
Kaiseki
Chuo-ku, Tokyo, Japan
Reserva
Se aceptan reservas・Servicio de gestión de reservas
Tipo de cocina
Presupuesto
JPY 1.500JPY 26.000
Horario de apertura
domingo
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
lunes
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
martes
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
miércoles
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
jueves
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
viernes
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
sábado
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
Día festivo
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
Dirección
Estación más cercana
Estación de Ginnzaa0.29 kmEstación de Hibiyaa0.34 kmEstación de Uchisaiwaichoua0.51 kmEstación de Yuurakuchoua0.51 kmEstación de Shimbashia0.63 kmEstación de Higashiginnzaa0.63 kmEstación de Ginnzaicchoumea0.65 kmEstación de Shiodomea0.87 kmEstación de Tsukijishijoua0.93 kmEstación de Kasumigasekia0.93 kmEstación de Toranomonna1.00 kmEstación de Kyoubashia1.03 kmEstación de Sakuradamonna1.06 kmEstación de Nijuubashimaea1.06 kmEstación de Takarachoua1.08 kmEstación de Tsukijia1.13 kmEstación de Shinntomichoua1.17 kmEstación de Tokyoa1.19 km
Tipo de asiento
Barra Mesa Sala privada
Comodidades
No hay aparcamiento
Accesible para sillas de ruedas
Wifi disponible
Enchufes disponibles
Métodos de pago
Se aceptan tarjetas(VISA, Maestro, JCB, AMEX y Comensales), Se acepta dinero electrónico(Tarjeta de transporte electrónica, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD y QUICPay) y Pago con código QR disponible(PayPay, d Pago, Rakuten Pay y au PAGAR)
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：Días de cierre
A hidden Japanese restaurant that fully brings out the charm of Hokkaido
Nestled quietly in a back alley of Ginza, Ginza Shibutani offers dishes that allow you to savor the natural flavors of ingredients, primarily sourced from Hokkaido, without the use of chemical seasonings. In particular, dishes featuring fresh crabs and vegetables directly from Hokkaido pair exquisitely with sake, captivating many guests. The skillful use of dashi and expert cooking techniques enhance the umami of the ingredients, making it worth a visit. It is a renowned establishment in a serene atmosphere.
Valoraciones
3.15（1resultados）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Cocina
-
Servicio
-
Ambiente
-
Relación calidad-precio
-
Japan Calificaciones de usuarios3.15(1 elementos)Cocina
-
Servicio
-
Ambiente
-
Relación calidad-precio
-
Reseñas
Carta
Food
Drink
Menús
[Standard Course] Manju Omakase Course
JPY 13.200
[Famous brands of Japanese beef from all over Japan served in a Japanese-style setting] Japanese beef special kaiseki omakase course
JPY 16.500
[Three major crabs] Crab-loaded kaiseki omakase course
Lunch reservations must be made by the day before the day of use. Reservations for Saturdays, Sundays, and holidays must be made by the day before the day of use.
JPY 19.800
[Premium Course with Seasonal Luxury] Shibutani Omakase Course
JPY 25.300
[Enjoy fine sake and seasonal vegetables from various regions of Japan] Ruri Omakase Course
JPY 20.900
"Omakase Course at Kohaku" (Japanese restaurant)
JPY 29.700
A La Carte Dishes
Hokkaido Specialty Three Delicacies Platter
JPY 1,980
Sashimi Platter
Three types platter... 2,750 yen Five types platter... 3,850 yen
Precio de mercado (consultar)
Summer Truffle Soy Sauce Pickle
JPY 2,200
Blue Abalone Steak
JPY 3,850
Hairy Crab
Market Price
Precio de mercado (consultar)
Grilled King Crab
Market Price
Precio de mercado (consultar)
Dashi Maki Tamago
JPY 880
Cheese Platter
JPY 2,750
Pickled Vegetable Assortment
JPY 770
An Example of a Course - From Shibu Valley
[Appetizer] Red Eggplant Jelly with Asparagus and Seasonal Vegetables [Starter] Truffle Soy Sauce Egg, Island Shallots, Plum Jellyfish, Grilled Fig with Sesame Sauce, Smoked Deer, Broad Beans [Soup] Clear Soup with Conger Eel, Eggplant, Okra [Sashimi] Fresh Bluefin Tuna, Pike Conger, Kombu Cured Live Octopus, Sea Bream, Fresh Sakura Shrimp [Main Dish] Sashimi of Live Ise Lobster [Grilled Dish] Grilled Abalone Wrapped in Saikyo Miso, Liver Sauce [Main Course] Tokachi Beef Loin and Omi Beef Sirloin [Simmered Dish] Winter Melon with Soft-Shelled Turtle Sauce, Green Beans [Rice Dish] Octopus and Sea Lettuce Rice with Pickles [Dessert] Salted Yokan, Milk Pudding, Seasonal Fruit Cocktail
Precio de mercado (consultar)
Beer
Suntory Premium Malt's
First of all, beer!
JPY 990
El Bulli & Estrella Damm Inedit
There are the best wines, but no beer... This is the beer produced by El Bulli, a restaurant that is impossible to book.
JPY 3,300
Wine
Precio de mercado (consultar)
Bottle Wine (Champagne, Red, White)
Carefully selected wines by sommeliers starting from ¥5,500 per bottle and ¥1,320 per glass. Please try wines that pair well with Japanese cuisine.
Precio de mercado (consultar)
Sake
Dassai Series
We also sell glasses starting at ¥1,650 and bottles (720ml). ・Polished 50 ・39% remaining, tank drawn, unfiltered ・23% ・Sake trial ・Beginner ・Dassai Shochu
Precio de mercado (consultar)
Other Sake
Recommended sake by the glass (one go) from ¥880
Precio de mercado (consultar)
Información básica
Esta información sobre el restaurante ha sido facilitada por un usuario y no podemos garantizar que sea correcta. Verifica la información antes de usarla.
Nombre del restaurante
Ginza Shibutani
Inglés
Ginza Shibutani
Japonés
銀座 しぶ谷
Coreano
긴자 시부타니
Reserva
Se aceptan reservas・Servicio de gestión de reservas
Tipo de cocina
Número de teléfono
Dirección
Estación más cercana
Estación de Ginnzaa0.29 kmEstación de Hibiyaa0.34 kmEstación de Uchisaiwaichoua0.51 kmEstación de Yuurakuchoua0.51 kmEstación de Shimbashia0.63 kmEstación de Higashiginnzaa0.63 kmEstación de Ginnzaicchoumea0.65 kmEstación de Shiodomea0.87 kmEstación de Tsukijishijoua0.93 kmEstación de Kasumigasekia0.93 kmEstación de Toranomonna1.00 kmEstación de Kyoubashia1.03 kmEstación de Sakuradamonna1.06 kmEstación de Nijuubashimaea1.06 kmEstación de Takarachoua1.08 kmEstación de Tsukijia1.13 kmEstación de Shinntomichoua1.17 kmEstación de Tokyoa1.19 km
Horario de apertura
domingo
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
lunes
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
martes
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
miércoles
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
jueves
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
viernes
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
sábado
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
Día festivo
11:00~26:00
(L.O.25:30)
Se aceptan reservas
Presupuesto
JPY 1.500JPY 26.000
Tipo de asiento
Barra Mesa Sala privada
Métodos de pago
Se aceptan tarjetas(VISA, Maestro, JCB, AMEX y Comensales), Se acepta dinero electrónico(Tarjeta de transporte electrónica, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD y QUICPay) y Pago con código QR disponible(PayPay, d Pago, Rakuten Pay y au PAGAR)
Comodidades
Aparcamiento
Ninguno 近隣にコインパーキングあり
Accesible para sillas de ruedas
Sí 車椅子で入店可
Wi-Fi
Sí
Enchufes
Sí
Tabaco
Prohibido fumar
Día de apertura
9 de enero de 2015
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