銀座 しぶ谷
ギンザシブタニ / Ginza Shibutani
3.15
（1件）JPY 1,500JPY 26,000
日本料理
中央区, 東京都, 日本
予約
予約可・予約代行
ジャンル
予算
JPY 1,500JPY 26,000
営業時間
日曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
月曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
火曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
水曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
木曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
金曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
土曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
祝日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
住所
最寄り駅
席種
カウンター テーブル 個室
設備
駐車場なし
バリアフリーあり
Wi-Fiあり
電源あり
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
北海道の魅力を余すことなく引き出す隠れ家的和食店
銀座の裏路地にひっそりと佇む銀座 しぶ谷は、北海道産の食材を中心に化学調味料を使わず素材本来の味を堪能できる料理を提供しています。特に、北海道直送の蟹や野菜を用いた料理は、日本酒と絶妙にマッチし、多くの客を虜にしています。ダシの妙技や巧みな調理で、素材の旨みを引き立てた料理は、一度訪れる価値があります。落ち着いた雰囲気の中で、名店です。
評価
3.15（1件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
日本ユーザーの評価3.15（1件）料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
料理
ドリンク
コース
【スタンダードコース】萬寿（まんじゅ）おまかせコース
JPY 13,200
【全国の有名銘柄和牛を和のしつらえで】国産和牛特別会席おまかせコース
JPY 16,500
【三大蟹を使用】蟹尽くし会席おまかせコース
※昼のご予約はご利用日前日までとなっております。 ※土曜・日曜・祝日のご予約ははご利用日前々日までとなっております。
JPY 19,800
【季節の贅を尽くしたプレミアムコース】しぶ谷（しぶたに）おまかせコース
JPY 25,300
【日本各地の銘酒と旬菜を楽しむ】瑠璃（るり）おまかせコース
JPY 20,900
【至高の酒と日本の四季の移ろいをコースで】琥珀（こはく）おまかせコース
JPY 29,700
単品料理
北海道産 珍味三種盛り
JPY 1,980
造里盛り合わせ
三種盛り…2,750円五種盛り…3,850円
時価 (お尋ねください)
サマートリュフの醤油漬け
JPY 2,200
青鮑のステーキ
JPY 3,850
毛蟹
時価
時価 (お尋ねください)
焼タラバ
時価
時価 (お尋ねください)
出し巻き玉子
JPY 880
チーズ盛り合わせ
JPY 2,750
漬物盛り合わせ
JPY 770
御献立の一例 ～コースしぶ谷より～
【先附】紅茄子羹アスパラ順菜【前菜】トリュフ醤油玉子島らっきょう梅くらげ黄味焼無花果胡麻だれ唐墨山桃鹿スモーク空豆【椀】清まし仕立て 穴子 茄子 おくら【造里】本鮪鱧昆布〆活蛸鯛生桜海老【台の物】活伊勢海老の造里【焼き物】時知らず 西京味噌包み焼き鮑のステーキ 肝のソース【強肴】十勝牛ランプと近江牛サーロイン【煮物】冬瓜のすっぽんあん掛け 才巻 隠元【食事】蛸とあおさの炊き込み止め椀 香の物【水菓子】汐ようかん ミルクプリン旬のフルーツのカクテル仕立て
時価 (お尋ねください)
〜 ビール 〜
サントリープレミアムモルツ
とりあえずビール！
JPY 990
エルブジ＆エストレージャダム イネディット
最高のワインはあるが、ビールがない...ということで造られた、予約の取れないレストラン、エルブジプロデュースのビールです。
JPY 3,300
〜 ワイン 〜
時価 (お尋ねください)
ボトルワイン(ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ・赤・白)
ソムリエ厳選ワインをボトル￥5,500〜 グラス￥1,320〜和食に合うワインをお試しください。
時価 (お尋ねください)
〜 日本酒 〜
獺祭シリーズ
グラス￥1,650〜ボトル(720ml)の販売もしております。・磨き50 ・三割九分 槽場汲み 無濾過・二割三分・清酒 試・初心・獺祭焼酎
時価 (お尋ねください)
その他 日本酒
おすすめの日本酒をグラス(一合)￥880〜
時価 (お尋ねください)
基本情報
この店舗情報はユーザーによって登録されたため、情報の正確性は保証されません。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
店名
銀座 しぶ谷
English
Ginza Shibutani
한국어
긴자 시부타니
予約
予約可・予約代行
ジャンル
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
月曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
火曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
水曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
木曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
金曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
土曜日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
祝日
11:00~26:00
(L.O.25:30)
予約可
予算
JPY 1,500JPY 26,000
席種
カウンター テーブル 個室
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
設備
駐車場
なし 近隣にコインパーキングあり
バリアフリー
あり 車椅子で入店可
Wi-Fi
あり
電源
あり
タバコ
禁煙
オープン日
2015年1月9日
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