Gion Mikaku

Utilizamos vacas hembra de Tajima que no han parido, y ofrecemos platos de carne Wagyu que se centran en el envejecimiento y el corte. Los filetes a la plancha, el shabu shabu a la parrilla y el sukiyaki a la plancha son platos excepcionales elaborados con maestría. Se extrae al máximo el umami de los ingredientes, y se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca.

El interior cuenta solo con asientos en la barra, creando una atmósfera tranquila. Es un espacio donde se puede disfrutar de las vistas de las estaciones del año en Shirakawa mientras se pasa un tiempo relajado. La iluminación agradable y el interior refinado ofrecen momentos especiales a quienes lo visitan.

Fundado en el año 2 de la era Showa, hemos estado ofreciendo durante muchos años carne de vacas hembra Tajima que no han parido. Utilizamos el mejor wagyu seleccionado en el lugar, y somos un establecimiento tradicional que mantiene la calidad y la tradición. Desde nuestra fundación, hemos sido amados por muchas personas gracias a nuestro sabor y servicio inalterados. Somos un restaurante famoso que continúa evolucionando con la historia.