Sushi Yoshikawa Katsu Ginza

La cocina se basa en el sushi Edomae tradicional, añadiendo un toque único que lo hace atractivo. Utilizamos ingredientes frescos y la habilidad del chef para resaltar al máximo el sabor de los ingredientes. En particular, el rollo de atún con yema de huevo es exquisito y vale la pena visitarlo. Se pueden disfrutar de una variedad de platos.

Un espacio chic con iluminación tenue y un diseño moderno que crea una atmósfera adulta. En el mostrador principal, puedes disfrutar de la habilidad de los artesanos frente a ti, y también hay una casa privada que prioriza la sensación de intimidad. Puedes pasar momentos especiales aquí.

Es un nuevo restaurante de sushi que abrió en Ginza el 21 de enero de 2025. Ofrece platos que se basan en el sushi tradicional de estilo Edomae, añadiendo un toque único, y está aportando un nuevo aire a la cultura del sushi en Ginza. Se ha convertido en un lugar destacado para experimentar un nuevo estilo de sushi.

The owner, Mr. Yoshikawa, began training as a sushi chef at age 13, entering the world of sushi under his father's influence. After training in Ginza and Tsukiji, he has continued to pursue the techniques and service that delight his customers to this day. While preserving the tradition of Edo-style nigiri, he also incorporates elements of French cuisine to offer his own unique sushi.