O Yamanokatsuhore

Se puede disfrutar de un abundante menú que incluye una selección de sashimi con pescado fresco y sándwich de pescado tartar. Los platos que aprovechan la calidad de los ingredientes son todos deliciosos, y al no tener un sazonado excesivo, se puede saborear el umami natural de los ingredientes. Además, el risotto de queso con lechón es un plato popular que es cremoso y refrescante al mismo tiempo.

El interior del restaurante, con un diseño en tonos oscuros, ofrece un ambiente relajante con asientos en la barra, mesas y espacios divididos, adaptándose a diversas situaciones. En los asientos de la barra, donde los platos se preparan frente a ti, puedes disfrutar de la experiencia en vivo de la cocina. Puedes pasar un tiempo vibrante en un ambiente animado.

Inaugurado el 24 de diciembre de 2019 en el distrito de Shibuya, Tokio. Es amado por muchas personas al ofrecer pescado fresco y bebidas seleccionadas. Desde su apertura, se ha convertido en un lugar querido por los locales, y es conocido por ser un restaurante donde siempre hay nuevos descubrimientos en cada visita.