O Yamano Katsuho Re

Puoi gustare un'ampia selezione di piatti, come un assortimento di sashimi preparato con pesce fresco e un sandwich di pesce tartaro. I piatti che esaltano la qualità degli ingredienti sono tutti deliziosi e, poiché non sono eccessivamente conditi, puoi apprezzare il sapore naturale degli ingredienti. Inoltre, il risotto al formaggio con la milza è un piatto popolare, cremoso ma allo stesso tempo leggero.

L'interno del ristorante, caratterizzato da tonalità scure, offre un'atmosfera rilassante con posti a sedere al bancone, tavoli e aree separate, adatte a diverse occasioni. Nei posti a sedere al bancone, dove i piatti vengono preparati davanti ai clienti, è possibile godere dell'esperienza dal vivo della cucina. Si può trascorrere un tempo vivace in un'atmosfera animata.

Aperto il 24 dicembre 2019 nel quartiere Shibuya di Tokyo. È amato da molte persone per la freschezza del pesce e la selezione di alcolici. Fin dalla sua apertura, è diventato un punto di riferimento per la gente del posto, rinomato per le nuove scoperte ad ogni visita.