Une cuisine japonaise créative qui croise saison et technique dans une ruelle de Yoyogi-Hachiman
Ouvert en août 2021 dans l'ancienne ville de Yoyogi, ce restaurant de cuisine japonaise créative propose un menu renouvelé chaque mois, écrit à la main, avec des plats de saison préparés selon diverses techniques telles que la cuisson au charbon, la cuisson à la paille et la vapeur. En profitant de l'ambiance d'une cuisine ouverte au comptoir, vous pouvez savourer pleinement les saveurs de chaque saison, accompagnées de plus de 30 types de saké japonais.