Susukino Départ

Nous proposons un buffet de plus de 150 variétés, centré sur des fruits de mer frais expédiés directement depuis 16 plages de Hokkaido, comprenant les 4 grands crabes : crabe royal, crabe chevelu, crabe des neiges et crabe de Hanasaki, ainsi que des viandes comme le faux-filet de bœuf wagyu, le bœuf sagari et le jingisukan. Vous pourrez également déguster des bols de fruits de mer originaux préparés par des artisans, ainsi que des grillades de palourdes, d'abalone et de coquilles Saint-Jacques sur des grils de table. Pour finir, un coin dessert avec des glaces Häagen-Dazs à volonté est également disponible.

Dans un intérieur stylé avec des matériaux en bois chaleureux, chaque table est équipée d'une rôtissoire. Avec un aménagement spacieux et confortable, le restaurant accueille une large gamme de clients, des familles aux groupes, ainsi que des touristes étrangers. Il propose une variété de types de sièges, y compris des places au comptoir, des cabines et des semi-privés, et bénéficie d'un excellent accès à environ 1 minute à pied de la sortie 7 de la station Suwa Sapporo, montrant une ambiance animée même en soirée en semaine.

Le groupe Hokkaido Hotel & Resort, qui propose une variété de services tels que des hôtels avec sources chaudes, des installations de glamping et des saunas dans la région, a ouvert un nouvel établissement à Susukino le 6 décembre 2024. S'appuyant sur l'expertise acquise grâce à la gestion de buffets au sein de l'hôtel Naturwald Furano, le restaurant se présente comme un « grand magasin de la gastronomie » dans le quartier animé de Sapporo, Susukino. Dès son ouverture, il a été couvert par les médias tous les jours et a été sélectionné parmi les meilleurs restaurants de izakaya par Tabelog pour 2025.

C'est un restaurant buffet dirigé par Kobayashi Ju, le président de Hokkaido Hotel & Resort Holdings Co., Ltd. Originaire de Furano, M. Kobayashi a fondé l'établissement en 2003 et a réussi à revitaliser des installations en difficulté tout en construisant le groupe actuel. Avec pour credo "Créer des établissements qui dynamisent la région", il propose une nouvelle hospitalité qui fusionne nourriture, sources thermales et culture, et envoie la marque régionale de Hokkaido à travers le pays avec le slogan "Une excitation que l'on ne trouve nulle part ailleurs".