Asano-ya Honten

Nous proposons un menu diversifié centré sur les soba, ainsi que des udon et des bols de riz. Il y a aussi des plats en édition limitée selon la saison, permettant de savourer des ingrédients de saison. En particulier, le bouillon de soba est préparé avec du bonite séché et du katsuo, offrant une saveur riche et distinctive. Chaque plat, mettant en valeur le savoir-faire des artisans, satisfait les visiteurs.

L'intérieur est soigné, avec une ambiance calme qui évoque l'atmosphère d'Edo. Il y a des tables et des places au comptoir, ce qui permet de venir facilement même seul. Un service chaleureux offre un moment agréable et apaise les visiteurs. La décoration intérieure, qui évoque l'histoire, crée des instants spéciaux.

Fondé au début de l'ère Meiji, c'est un établissement ancien avec plus de 130 ans d'histoire. Même après avoir déménagé à son emplacement actuel, il continue d'écrire une longue histoire, et le cinquième propriétaire maintient la tradition. L'origine du nom de l'établissement provient de la famille Asano, et de nombreuses branches existent dans la ville. La confiance et les compétences cultivées au cours de cette longue histoire fascinent les visiteurs.