Casa de Queso Sapporo Mero.
Sapporo Cheese House Mero.
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Información más reciente
Un refugio en Sapporo, donde sumergirse en el encanto del queso de Hokkaido
Puntos destacados
Valoraciones
Reseñas
Fotos
Carta
Los 5.000 yenes no corresponden al precio del curso, sino que es una tasa que solo se aplica en caso de cancelación de última hora.
○ Surtido de dos entrantes ○ Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○ Fondue de queso especial de Mero. ○ Cerdo de los campos de girasoles de Nayoro a la parrilla ○ Pasta del día o risotto ○ Postre *El menú puede sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de los productos.
○ Surtido de tres entrantes ○Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○Carpaccio del día ○Fondue de queso especial de Mero y raclette para servir en la mesa ○Cerdo «Himawari» de Nayoro a la parrilla ○Pasta o risotto del día ○Postre *El contenido del menú puede sufrir cambios en función de la disponibilidad de los productos.
○ Surtido de tres entrantes ○ Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○ Carpaccio de pescado fresco ○ Fondue de queso especial de Mero y fondue de raclette en la mesa ○ Carne de wagyu de Hokkaido a la parrilla ○ Pasta o risotto con trufa negra ○ Postre *El contenido del menú puede sufrir cambios en función de la disponibilidad de los productos.
・Tres tipos de entrantes Ej.: encurtidos, jamón serrano, etc. ・Menú de fondue en miniatura *El contenido puede variar en función de la disponibilidad de los productos. *Exclusivo para clientes que lleguen entre las 21:30 y las 22:00, hora límite de entrada. *Bebidas ilimitadas con cerveza de barril, vino tinto, vino blanco y vino espumoso ★ Amplia carta con unas 60 variedades de bebidas ★ (último pedido 20 minutos antes del cierre)
○前菜の盛り合わせ2種 ○道産フレッシュチーズのサラダ ○Mero.特製チーズフォンデュ ○名寄産ひまわり畑ポークのグリル ○本日のパスタ or リゾット ○デザート ※コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
○ Surtido de tres entrantes ○Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○Carpaccio del día ○Fondue de queso especial de Mero y raclette para servir en la mesa ○Cerdo «Himawari» de Nayoro a la parrilla ○Pasta o risotto del día ○Postre *El contenido del menú puede variar en función de la disponibilidad de los productos.
○ Surtido de tres entrantes ○ Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○ Carpaccio de pescado fresco ○ Fondue de queso especial de Mero y fondue de raclette en la mesa ○ Carne de vacuno de Hokkaido a la parrilla ○ Pasta o risotto con trufa negra ○ Postre *El contenido del menú puede sufrir cambios en función de la disponibilidad de los productos.
A glass of the recommended red wine of the day. The variety and origin change daily.
French Cabernet Sauvignon
Campbell Early, mountain grapes, etc.
[Portugal] Syrah, Petit Verdot, etc.
A glass of the recommended white wine of the day. The variety and origin change daily.
German Riesling
French Sauvignon Blanc
Kerner from Hokkaido Nakafurano Town
Chardonnay, Pinot Noir
Varieties: Rondo, Regent, Acolon, Zweigelt
Variety: Merlot
Variety: Zweigelt
Variety: Furano No. 2, Zweigeltrebe
Variety: Rondo
Variety: Zweigeltrebe
Variety: Pinot Noir from our own vineyard
Variety: Pinot Noir from Kimura Farm in Yoichi Town
Variety: A blend of 4 types of Cabernet
Variety: Cabernet Sauvignon
Variety: 100% Pinot Noir
Variety: Delaware, Sauvignon Blanc
Variety: Pinot Gris
Variety: Merlot White
Variety: Pinot Blanc
Variety: Kerner
Varieties: Sauvignon Blanc, Semillon
Variety: Riesling
Variety: 100% Chardonnay
Variety: 100% Riesling
Varieties: Pinot Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%
Varieties: Pinot Noir 67% Chardonnay 23% Pinot Meunier 10%
Shandy Gaff, Diesel, Red Eye, White Eye, Aperol Mist
Kitty, Kalimocho, Operator, Kir, Kir Royale, Mimosa
Cassis-based, peach-based, Aperol-based, etc.
Gin and tonic, Orensuburosamu, Gin back
Screwdriver, Bulldog, Moscow Mule, Vodka Tonic
Amaretto Orange, Bocce Ball, Godfather, French Connection
Lemon sour, lime sour, muscat sour, and more
A rare cider that is non-alcoholic and organic.
A non-alcoholic white wine with a good balance of astringency and fruitiness.
A rich, smooth, and delicate non-alcoholic red wine
Ñoquis fritos hechos con maíz de Hokkaido, acompañados de una salsa que realza la dulzura del maíz. Es un plato ideal como aperitivo ligero, que permite disfrutar plenamente del sabor umami de los ingredientes.
Un plato en el que se armonizan la jugosa dulzura del melón y el umami del jamón crudo, con la cremosidad suave de la mozzarella producida en Hokkaido. La frescura fría del sorbete de melón aporta ligereza al conjunto, perfecto para la temporada de calor.
Croquetas cremosas de cangrejo hechas con abundante cangrejo Taraba: por fuera crujientes y por dentro suaves. Es un plato en el que el rico sabor del cangrejo Taraba se despliega por toda la boca.
The sweetness of Hokkaido corn sautéed with butter and the savory and salty flavor of sausage are a perfect match. This pizza is finished with a cheese base, offering a taste characteristic of Hokkaido.
Verduras de verano y salchichas horneadas al horno. El obrador de quesos Takara asó a la parrilla su caciocavallo de Hokkaido hasta que quedó dorado y aromático. Con una salsa de tomate con jalapeño picado, de picante moderado que despierta el apetito.
Pasta con salsa de tomate para disfrutar del sabor de los ingredientes, en la que el umami concentrado del atún casero y la dulzura de la berenjena frita se armonizan.
(Mozzarella, Basil, Tomato Sauce)
(Kitakari, Northern Ruby, Shadow Queen, Meat Sauce)
(Pork sausage, jalapeno, onion, paprika, tomato sauce)
(blue cheese, mozzarella, gouda, raclette)
(Shrimp, Squid, Clams, Mussels)
Topped with roast beef and egg yolk on cheese risotto
Iron plate Neapolitan topped with plenty of Mero. special fondue sauce!
Tomato sauce with seafood (shrimp, squid, clams, mussels)
3 types... 1400 yen including tax, 5 types... 2300 yen including tax. You can also choose your favorite cheeses! *The photo shows the 5 types platter.
・Okoppe Organic Hard Cheese ・Seasonal Organic Semi-Hard Cheese ・Okoppe Organic Mozzarella Cheese
Japan Blue
Raclette, Snow (Camembert)
Caciocavallo, Caciocavallo Affumicata (smoked)
・Blue cheese from Edanbetsu
Hello Mozzarella, Thanks to you Ricotta, Good morning Maribo
Niseko Sora Chojuku (Blue Cheese) - Niseko Kaba (Mimolette)
Robiola (Washed)
Mascarpone (Bekkai Town)
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
A luxurious set that allows you to enjoy two signature menu items! [Ingredients] Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: contents may vary depending on the season)
Ingredients: Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: the contents may change depending on the season)
・3 types of locally sourced potatoes…500 yen including tax・Boiled shrimp (4 pieces)…500 yen including tax・Locally sourced pork sausage (1 piece)…500 yen including tax・Shiitake mushrooms and button mushrooms…500 yen including tax・Vegetable assortment…500 yen including tax・Baguette…300 yen including tax・Additional ingredients set…1400 yen including tax・Half cheese sauce…550 yen including tax・Additional cheese sauce…1100 yen including tax・Tabletop raclette cheese…1600 yen including tax
【Ingredientes】 Ingredientes recomendados del día ～Ejemplo～ Camarones, salchichas de cerdo de Hokkaido, papas de Hokkaido, verduras de temporada, champiñones, baguette (※El contenido puede variar según la temporada)
Please choose a flavor from 'Truffle Salt', 'Garlic Butter', or 'Shiranuka Dairy Tantaika'.
A luxurious dish layered with the rich aroma of truffles and the delicate flavor of raw lamb.
3 types platter 1200 yen (additional 600 yen for 1 more serving) 5 types platter 2000 yen (additional 1000 yen for 1 more serving)
A plate of grilled beef tongue that has been slowly cooked. The outside is crispy, while the inside is moist and tender, maximizing the umami flavor.
1 type 400 yen, 2 types 680 yen. Please ask the staff for details.
Available for order at 1200 yen, 1500 yen, 1800 yen, and 2000 yen. The variety and quantity of desserts will increase according to the price. The contents of the desserts may vary as they are all handmade. *The photo is of the 2000 yen option.
Los 5.000 yenes no corresponden al precio del curso, sino que es una tasa que solo se aplica en caso de cancelación de última hora.
○ Surtido de dos entrantes ○ Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○ Fondue de queso especial de Mero. ○ Cerdo de los campos de girasoles de Nayoro a la parrilla ○ Pasta del día o risotto ○ Postre *El menú puede sufrir modificaciones en función de la disponibilidad de los productos.
○ Surtido de tres entrantes ○Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○Carpaccio del día ○Fondue de queso especial de Mero y raclette para servir en la mesa ○Cerdo «Himawari» de Nayoro a la parrilla ○Pasta o risotto del día ○Postre *El contenido del menú puede sufrir cambios en función de la disponibilidad de los productos.
○ Surtido de tres entrantes ○ Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○ Carpaccio de pescado fresco ○ Fondue de queso especial de Mero y fondue de raclette en la mesa ○ Carne de wagyu de Hokkaido a la parrilla ○ Pasta o risotto con trufa negra ○ Postre *El contenido del menú puede sufrir cambios en función de la disponibilidad de los productos.
・Tres tipos de entrantes Ej.: encurtidos, jamón serrano, etc. ・Menú de fondue en miniatura *El contenido puede variar en función de la disponibilidad de los productos. *Exclusivo para clientes que lleguen entre las 21:30 y las 22:00, hora límite de entrada. *Bebidas ilimitadas con cerveza de barril, vino tinto, vino blanco y vino espumoso ★ Amplia carta con unas 60 variedades de bebidas ★ (último pedido 20 minutos antes del cierre)
○前菜の盛り合わせ2種 ○道産フレッシュチーズのサラダ ○Mero.特製チーズフォンデュ ○名寄産ひまわり畑ポークのグリル ○本日のパスタ or リゾット ○デザート ※コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
○ Surtido de tres entrantes ○Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○Carpaccio del día ○Fondue de queso especial de Mero y raclette para servir en la mesa ○Cerdo «Himawari» de Nayoro a la parrilla ○Pasta o risotto del día ○Postre *El contenido del menú puede variar en función de la disponibilidad de los productos.
○ Surtido de tres entrantes ○ Ensalada de quesos frescos de Hokkaido ○ Carpaccio de pescado fresco ○ Fondue de queso especial de Mero y fondue de raclette en la mesa ○ Carne de vacuno de Hokkaido a la parrilla ○ Pasta o risotto con trufa negra ○ Postre *El contenido del menú puede sufrir cambios en función de la disponibilidad de los productos.
A glass of the recommended red wine of the day. The variety and origin change daily.
French Cabernet Sauvignon
Campbell Early, mountain grapes, etc.
[Portugal] Syrah, Petit Verdot, etc.
A glass of the recommended white wine of the day. The variety and origin change daily.
German Riesling
French Sauvignon Blanc
Kerner from Hokkaido Nakafurano Town
Chardonnay, Pinot Noir
Varieties: Rondo, Regent, Acolon, Zweigelt
Variety: Merlot
Variety: Zweigelt
Variety: Furano No. 2, Zweigeltrebe
Variety: Rondo
Variety: Zweigeltrebe
Variety: Pinot Noir from our own vineyard
Variety: Pinot Noir from Kimura Farm in Yoichi Town
Variety: A blend of 4 types of Cabernet
Variety: Cabernet Sauvignon
Variety: 100% Pinot Noir
Variety: Delaware, Sauvignon Blanc
Variety: Pinot Gris
Variety: Merlot White
Variety: Pinot Blanc
Variety: Kerner
Varieties: Sauvignon Blanc, Semillon
Variety: Riesling
Variety: 100% Chardonnay
Variety: 100% Riesling
Varieties: Pinot Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%
Varieties: Pinot Noir 67% Chardonnay 23% Pinot Meunier 10%
Shandy Gaff, Diesel, Red Eye, White Eye, Aperol Mist
Kitty, Kalimocho, Operator, Kir, Kir Royale, Mimosa
Cassis-based, peach-based, Aperol-based, etc.
Gin and tonic, Orensuburosamu, Gin back
Screwdriver, Bulldog, Moscow Mule, Vodka Tonic
Amaretto Orange, Bocce Ball, Godfather, French Connection
Lemon sour, lime sour, muscat sour, and more
A rare cider that is non-alcoholic and organic.
A non-alcoholic white wine with a good balance of astringency and fruitiness.
A rich, smooth, and delicate non-alcoholic red wine
Ñoquis fritos hechos con maíz de Hokkaido, acompañados de una salsa que realza la dulzura del maíz. Es un plato ideal como aperitivo ligero, que permite disfrutar plenamente del sabor umami de los ingredientes.
Un plato en el que se armonizan la jugosa dulzura del melón y el umami del jamón crudo, con la cremosidad suave de la mozzarella producida en Hokkaido. La frescura fría del sorbete de melón aporta ligereza al conjunto, perfecto para la temporada de calor.
Croquetas cremosas de cangrejo hechas con abundante cangrejo Taraba: por fuera crujientes y por dentro suaves. Es un plato en el que el rico sabor del cangrejo Taraba se despliega por toda la boca.
The sweetness of Hokkaido corn sautéed with butter and the savory and salty flavor of sausage are a perfect match. This pizza is finished with a cheese base, offering a taste characteristic of Hokkaido.
Verduras de verano y salchichas horneadas al horno. El obrador de quesos Takara asó a la parrilla su caciocavallo de Hokkaido hasta que quedó dorado y aromático. Con una salsa de tomate con jalapeño picado, de picante moderado que despierta el apetito.
Pasta con salsa de tomate para disfrutar del sabor de los ingredientes, en la que el umami concentrado del atún casero y la dulzura de la berenjena frita se armonizan.
(Mozzarella, Basil, Tomato Sauce)
(Kitakari, Northern Ruby, Shadow Queen, Meat Sauce)
(Pork sausage, jalapeno, onion, paprika, tomato sauce)
(blue cheese, mozzarella, gouda, raclette)
(Shrimp, Squid, Clams, Mussels)
Topped with roast beef and egg yolk on cheese risotto
Iron plate Neapolitan topped with plenty of Mero. special fondue sauce!
Tomato sauce with seafood (shrimp, squid, clams, mussels)
3 types... 1400 yen including tax, 5 types... 2300 yen including tax. You can also choose your favorite cheeses! *The photo shows the 5 types platter.
・Okoppe Organic Hard Cheese ・Seasonal Organic Semi-Hard Cheese ・Okoppe Organic Mozzarella Cheese
Japan Blue
Raclette, Snow (Camembert)
Caciocavallo, Caciocavallo Affumicata (smoked)
・Blue cheese from Edanbetsu
Hello Mozzarella, Thanks to you Ricotta, Good morning Maribo
Niseko Sora Chojuku (Blue Cheese) - Niseko Kaba (Mimolette)
Robiola (Washed)
Mascarpone (Bekkai Town)
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
A luxurious set that allows you to enjoy two signature menu items! [Ingredients] Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: contents may vary depending on the season)
Ingredients: Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: the contents may change depending on the season)
・3 types of locally sourced potatoes…500 yen including tax・Boiled shrimp (4 pieces)…500 yen including tax・Locally sourced pork sausage (1 piece)…500 yen including tax・Shiitake mushrooms and button mushrooms…500 yen including tax・Vegetable assortment…500 yen including tax・Baguette…300 yen including tax・Additional ingredients set…1400 yen including tax・Half cheese sauce…550 yen including tax・Additional cheese sauce…1100 yen including tax・Tabletop raclette cheese…1600 yen including tax
【Ingredientes】 Ingredientes recomendados del día ～Ejemplo～ Camarones, salchichas de cerdo de Hokkaido, papas de Hokkaido, verduras de temporada, champiñones, baguette (※El contenido puede variar según la temporada)
Please choose a flavor from 'Truffle Salt', 'Garlic Butter', or 'Shiranuka Dairy Tantaika'.
A luxurious dish layered with the rich aroma of truffles and the delicate flavor of raw lamb.
3 types platter 1200 yen (additional 600 yen for 1 more serving) 5 types platter 2000 yen (additional 1000 yen for 1 more serving)
A plate of grilled beef tongue that has been slowly cooked. The outside is crispy, while the inside is moist and tender, maximizing the umami flavor.
1 type 400 yen, 2 types 680 yen. Please ask the staff for details.
Available for order at 1200 yen, 1500 yen, 1800 yen, and 2000 yen. The variety and quantity of desserts will increase according to the price. The contents of the desserts may vary as they are all handmade. *The photo is of the 2000 yen option.
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