Japanese Cuisine Tokusen
日本料理 徳専
3.10
（1avis）JPY 14 000JPY 18 000
Kaiseki
Gifu-shi, préfecture de Gifu, Japan
0
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Genre
Budget
JPY 14 000JPY 18 000
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
Fermé
mardi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
mercredi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
jeudi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
vendredi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
samedi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Meitetsugifuà0.66 kmGare de Gifuà0.91 km
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Équipements
Pas de parking
Mode de paiement
Credit cards accepted (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)
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：Réservation instantanée
：Demande de réservation
：Aucune place disponible
：Jours de fermeture
Exquisite Japanese cuisine that highlights seasonal ingredients
Japanese Cuisine Tokusen, located in Gifu City, offers high-quality Japanese dishes that make the most of seasonal ingredients. Delicate dishes featuring fresh fish and vegetables are proudly served as signature items. The interior is stylish and luxurious, providing a pleasant experience every time you visit. The beautiful presentation of the dishes and their vibrant colors also create a visually delightful experience.
Évaluation
3.10（1avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Japan Évaluations des utilisateurs3.12(1 avis)Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
Food
Drink
Menu
14.000 yen (*Private room charge is extra*)
JPY 14 000
17.000 yen (*Private room charge is extra*)
JPY 17 000
22,000 yen" (*Private room charge is extra*)
JPY 22 000
[Lunch Kaiseki]14.000 yen course (*Private room charge is extra*)
Course content varies by day.
JPY 14 000
The following is an example of a la carte course dishes
Grilled Yellowtail with Saikyo Miso, Grilled Shishamo, Shiitake Sushi, Gujo Miso with Soybeans, White Dressed Salad
Prix du marché (veuillez demander)
Flatfish, Spanish mackerel, and white surf clam
Prix du marché (veuillez demander)
Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Autumn Seed Mustard Dressing
Prix du marché (veuillez demander)
Shiitake Mushroom and Carabiner Shrimp with Matsutake from Nagano Prefecture
Prix du marché (veuillez demander)
Hida Beef and Grilled Eggplant
Prix du marché (veuillez demander)
Soft-shelled Turtle Spring Rolls and Fried Maitake Mushrooms in Light Batter
Prix du marché (veuillez demander)
Rice of Illusion Cooked in a Clay Pot
Prix du marché (veuillez demander)
Masu Kombu Jime and Yoro Tofu
Prix du marché (veuillez demander)
Masu Tree Bud Grilled and White Shrimp Tempura
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Kenken Bonito with Fruit Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Young Sweetfish and Tara Sprouts Tempura
Prix du marché (veuillez demander)
Soybean Jelly and Bamboo Shoot Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Thin Beans and Tomato Soba Noodles with Caviar
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Abalone and Goat Milk Stone Grill
This dish costs 12,960 yen.
Prix du marché (veuillez demander)
Matsuba Crab with Chrysanthemum and Fragrant Mushroom Vinegar Dish
Prix du marché (veuillez demander)
Mustard Sauce with Autumn Fruits, King Oyster Mushrooms, and Fried Blue Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Shabu Shabu with Ham and Matsutake
Prix du marché (veuillez demander)
Swordtip Squid and Caviar Sushi, Pacific Saury and Salmon Roe Sushi
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Barracuda and Matsutake Mushroom with Grilled Eggplant
Prix du marché (veuillez demander)
Sea Bream Matsukawa Style, Torigai, Nodoguro Grilled and Chilled
Prix du marché (veuillez demander)
Sweetfish Tempura with Mountain Vegetable Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Spring Rolls with Young Bamboo Shoots, Karasumi Mochi, Tempura of Tara Buds, Noto Masu Grilled with Sake Koji, Sea Bream Roe
Prix du marché (veuillez demander)
Sake Steamed Sea Bream and Kuwana Clam Soup
Prix du marché (veuillez demander)
New Potato Puree with Steamed Abalone, Sea Urchin, and Sweet Shrimp
Prix du marché (veuillez demander)
Firefly Squid from Toyama with Kujo Green Onion and Mugwort Gluten Salad
Prix du marché (veuillez demander)
Sawara Yu-an Grilled Snapper Soft-Shelled Turtle Spring Roll Karasumi Rice Cake Wild Garlic Tempura Red Egg Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Meji Maguro Buri Boufu Maki Sayori to Kinmedai no Sushi
Prix du marché (veuillez demander)
Spring Radish, Sweetfish, and Takayama Shiitake Mushroom Stew
Prix du marché (veuillez demander)
Stone Grilled Fugu Milt and Sesame Tofu
Prix du marché (veuillez demander)
Fugu Shirako Tofu and Steamed Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Hon Maguro Ankimo Makogarei Anago no Yakishimo Zukuri
Prix du marché (veuillez demander)
Ham and Winter Melon Soup with Sea Grapes
Prix du marché (veuillez demander)
Hokuriku Steamed Abalone and Abalone Liver Sauce with Fresh Yuba and Aomori Sea Urchin
Prix du marché (veuillez demander)
Corn Curd Tofu and Corn Tempura with Fried Shishito Peppers
Prix du marché (veuillez demander)
Salt-grilled Ayu from Waragawa River, Hozuki Tomato, Swordtip Squid, Finger Lime
Prix du marché (veuillez demander)
Flower Wasabi and Hairy Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Dashi made from shrimp heads with a filling of new onions and fruit tomatoes
Prix du marché (veuillez demander)
Tori Shellfish and Seaweed with Clam Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Flounder and Monkfish Liver with Marinated Salmon in Kombu
Prix du marché (veuillez demander)
Amago Dried Overnight Fried
Prix du marché (veuillez demander)
Red Snapper and Swordtip Squid Sushi
Prix du marché (veuillez demander)
Ankou no Koshuyaki
Prix du marché (veuillez demander)
Bamboo Shoots, Seaweed, and Abalone in Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
White Rice Made with Phantom Rice
Prix du marché (veuillez demander)
Setoka Jelly
Prix du marché (veuillez demander)
Mustard Dressing with Rapeseed Flowers and Scallops, Steamed Abalone with Tomato Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Karasumi Mochi and Swordtip Squid Sushi with Karasumi and Lotus Root Manju filled with Fuki no Tou Miso
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Salted Wild Boar from Gifu Prefecture
Prix du marché (veuillez demander)
Fugu Shirako Spring Roll
Prix du marché (veuillez demander)
Pufferfish Slices
Prix du marché (veuillez demander)
Draft Beer
Amber Ebisu
JPY 700
Bottle Beer
Premium Malt
JPY 700
Classic Lager
JPY 600
Super Dry
JPY 600
Non-Alcoholic
Premium Free
JPY 400
Soft Drink
Oolong Tea
JPY 300
Coca-Cola
JPY 300
Ginger Ale
JPY 300
Grapefruit
JPY 300
Apple
JPY 300
Orange
JPY 300
Shochu
Sweet Potato Shochu
Prix du marché (veuillez demander)
Sato Kuro
JPY 1,000
Nakamura
JPY 800
Jade Dew
JPY 700
Funabouzan
JPY 700
Temptation of Angels
JPY 900
Barley Shochu
Prix du marché (veuillez demander)
Sato Mugi
JPY 600
Rice Shochu
Prix du marché (veuillez demander)
Torikai
JPY 600
Plum Wine
Aragoshi Umeshu
JPY 700
Brandy Plum Wine
JPY 700
Highball
Hakushu Twelve Years
JPY 800
Japanese Sake
This is an example.
Junmai Daiginjo
Prix du marché (veuillez demander)
Gin [Aichi]
JPY 3,000
Fourteen Generations [Yamagata]
JPY 2,500
Dassai [Yamaguchi]
JPY 2,200
Get Moon [Niigata]
JPY 2,200
Washing Heart [Niigata]
JPY 2,100
Sora Aichi
JPY 2,000
Kubota Banshu [Niigata]
JPY 1,700
Moonless Pond [Niigata]
JPY 1,200
Miyagisake [Gifu]
JPY 1,000
Omachi 44 Kudoki Jozo [Yamagata]
JPY 1,200
Rice Wine [Aomori]
Prix du marché (veuillez demander)
Daiginjo
Prix du marché (veuillez demander)
Black Dragon Dragon [Fukui]
JPY 2,000
Black Dragon [Fukui]
JPY 1,300
Himuro [Gifu]
JPY 1,000
Junmai Ginjo
Prix du marché (veuillez demander)
Urakasumi Zen [Miyagi]
JPY 1,200
Hizoko [Gifu]
JPY 1,000
Rice Wine (Aomori)
Prix du marché (veuillez demander)
Hiruki [Fukushima]
Prix du marché (veuillez demander)
Sharaku [Fukushima]
Prix du marché (veuillez demander)
Junmai Sake
Prix du marché (veuillez demander)
Katsuyama [Miyagi]
JPY 1,200
Ichinokura [Miyagi]
JPY 700
Brewed
Prix du marché (veuillez demander)
Hakkaisan [Niigata]
JPY 700
Tateyama [Toyama]
JPY 700
Others
Prix du marché (veuillez demander)
Doburoku Onchi [Gifu]
JPY 1,000
Sparkling Suzuon [Miyagi]
JPY 1,700
Fourteen Generations Liqueur Graceful [Yamagata]
JPY 9,000
Tokusen no Kuro Ryuu
This is an example.
Shizuku [Yamada Nishiki 35% Polished] Daiginjo
Subtle melon aroma. Slightly sweet.
Prix du marché (veuillez demander)
Number 88 [Yamada Nishiki 35% Polished] Daiginjo
Aroma of tropical fruits. Crisp yet gentle.
Prix du marché (veuillez demander)
Hoirasu Junmai Daiginjo [Yamada Nishiki 35% Polishing Ratio]
Characterized by the freshness of the raw product
Prix du marché (veuillez demander)
Dragon [Yamada Nishiki 40% Polished] Daiginjo
A popular sake that was released ahead of the rest of the country
Prix du marché (veuillez demander)
Kokuryu Daiginjo [Yamada Nishiki 50% Seimai] Daiginjo
Deliciousness characteristic of Kokuryu
Prix du marché (veuillez demander)
Junmai 38 [Yamada Nishiki 50% Polished] Junmai Ginjo
Spring shipment... Nama sake / Autumn shipment... Nama bottled. The mouthfeel is mild.
Prix du marché (veuillez demander)
Tareguchi [Five Million Stones 65% Polished] Honjozo (Winter Limited)
The only sweet sake from Kokuryu
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Sake [500,000 Stones 65% Polished] Honjozo
The aroma is a modest apple scent. The flavor of aging.
Prix du marché (veuillez demander)
Icchourai [5000000 Rice 55% Polished] Ginjo
Light and dry. Heating is absolutely not allowed. Fruity aroma of ginjo.
Prix du marché (veuillez demander)
KENZO ESTATE WINERY
Premium wine born in the holy land of wine, Napa Valley
Rindo Murasaki Suzu
A delicate red wine that combines depth and suppleness
JPY 15,000
asatsuyu
A unique white wine that combines refreshing sensation and richness
JPY 13,000
Yui
A rare rosé wine that is visually beautiful and overflowing with refreshing sensation
JPY 12,000
WINE BOTTLE
The following is an example.
Champagne Jackson
JPY 12,000
Champagne Drappier Carte d'Or Brut NV
Half... 5,000 yen
JPY 8,000
Henry Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc (White)
JPY 4,000
Jean Marc Brocard Chablis Saint Clair (White)
JPY 4,500
Frederick Magnan Burgundy Pinot Noir (Red)
JPY 5,600
Chateau Real 2010 (Red)
JPY 5,600
Chateau Lagrange 2006 (Bordeaux Third Growth)
JPY 15,000
D. Jad Beaune Premier Cru Bressand Blanc (Burgundy White)
JPY 15,000
William Fevre Chablis Premier Cru Vaillons (White)
Price is for half size
JPY 4,500
Louis Latour Givry Rouge (Burgundy Red)
Price is for half size
JPY 4,000
Informations de base
Nom du restaurant
Japanese Cuisine Tokusen
Anglais
Japanese Cuisine Tokusen
Japonais
日本料理 徳専
Coréen
니혼요리 토쿠센
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Meitetsugifuà0.66 kmGare de Gifuà0.91 km
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
Fermé
mardi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
mercredi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
jeudi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
vendredi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
samedi
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Réservation possible
17:30~23:00
(L.O.22:30)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Budget
JPY 14 000JPY 18 000
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Mode de paiement
Credit cards accepted (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)
Équipements
Parking
Aucun お近くにコインパーキングございます
Tabac
Espaces fumeurs et non-fumeurs séparés
Date d’ouverture
6 mai 2013
Site
Aucun
INABAのイナログ 
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