Hana de Hyotan

Nous sommes fiers de nos plats préparés avec des ingrédients frais et cuisinés avec soin. Les plats de fugu et les spécialités de saison mettent tous en avant la saveur des ingrédients. En particulier, le sake de nageoire de fugu et le karaage sont exceptionnels, et chaque visite offre de nouvelles saveurs à découvrir. Les plats sont également esthétiquement beaux, avec une attention particulière portée à la vaisselle.

Le restaurant est sur deux étages, avec de nombreux espaces privés, créant une atmosphère calme. Il y a des sièges de type horigotatsu et de petites salles, où vous pouvez passer un moment agréable. L'attention délicate du personnel soigné est également présente, vous permettant de vous sentir à l'aise. Cet espace calme et serein est idéal pour passer des moments spéciaux.

Le propriétaire a une expérience en tant que chef dans des établissements de Matsuyama, avant de s'installer à son compte. Il utilise ses nombreuses années d'expérience pour offrir des plats appréciés par les habitants. Il attache une grande importance aux saveurs ancrées dans la région, captivant ainsi les visiteurs. L'histoire du restaurant renforce les liens avec la communauté locale.