L'estetica del sirloin, cotto al fuoco di legna.
Bampo Sirloin è una steakhouse che si dedica a portare all'estremo il fascino del sirloin. Attraverso la stagionatura, concentriamo il sapore umami e cuciniamo in modo morbido e saporito grazie al calore convettivo del fuoco di legna e del carbone. Il primo morso offre una dolcezza pulita, mentre il sapore profondo si espande con ogni boccone, accompagnato dall'aroma del legno che sfiora il naso. Con una semplice salatura e una progettazione della temperatura, trasmettiamo con cura la 'tenerezza della carne' e l''eleganza del grasso' che il sirloin possiede naturalmente. Che si tratti di un giorno speciale o di una giornata ordinaria, creiamo momenti che rimarranno impressi nella memoria come il miglior morso.