Giōn Yata

A Gion, a Kyoto, non ci lasciamo vincolare dalle convenzioni tradizionali, ma perseguiamo la soddisfazione dei nostri ospiti. Vi invitiamo a gustare a pieno i sapori di Kyoto in ogni stagione. Il menu è puramente indicativo. Il contenuto del menu viene aggiornato in base al susseguirsi delle stagioni e alla disponibilità dei prodotti. *Se desiderate maggiori dettagli sui piatti, vi preghiamo di contattarci. ・Antipasto: gamberi rossi in salsa dolce, fagiolini conditi con aceto bianco・Zuppa: pesciolini essiccati per una notte, tortino di loto, yuzu, tsurunana・ Sashimi: pesce spina di pesce alla griglia, tonno magro, wasabi, polpa di prugna; Piatto alla griglia: giovane ayu alla griglia con salsa, peperoncino Manganji alla griglia con salsa di soia; Intermezzo: prugne verdi cotte in sciroppo; Contorno: somen di yam marinato con alga kombu, myoga, fagioli edamame; Stufato di isaki, patate novelle, melanzane, cipollotti Kujo・Piatto di riso: pesce spina di lupo, mais, brodo rosso, sottaceti・Dessert: budino

A Gion, a Kyoto, non ci lasciamo vincolare dalle convenzioni tradizionali, ma perseguiamo la soddisfazione dei nostri ospiti. Vi invitiamo a gustare a pieno i sapori di Kyoto in ogni stagione. ※Questo menu prevede ingredienti di qualità superiore rispetto al menu da 12.650 yen. Il menu è puramente indicativo. Il contenuto del menu viene aggiornato in base al susseguirsi delle stagioni e alla disponibilità degli ingredienti. *Se desiderate maggiori dettagli sul pasto, vi preghiamo di contattarci.・Antipasto: gamberi rossi in salsa dolce, fagiolini conditi con aceto bianco・Zuppa: pesciolini essiccati per una notte, tortino di loto, yuzu, tsurunana・ Sashimi: pesce spina di pesce alla griglia, tonno magro, wasabi, polpa di prugna; Piatto alla griglia: giovane ayu alla griglia con salsa, peperoncino Manganji alla griglia con salsa di soia, gambi di patata lessati; Intermezzo: prugne verdi cotte in sciroppo; Piatto principale: Somen di yam, abalone, myoga e fagioli edamame・Carne: Manzo di Omi alla brace con salsa di soia al sansho・Stufato: Anguilla, patate novelle, melanzane e cipollotti di Kujo・Riso: Pesce spina di lupo, mais e brodo rosso, accompagnamento di sottaceti・Dessert: Budino