Sushi Suntos

1. Zuppa di verdure “Toretate” della prefettura di Chiba 2. Tofu sbriciolato del ristorante “Mamefu Shokudo” di Ebisu 3. Tempura di pesce “neuroshime” 4. Verdure di stagione fritte in pastella leggera 5. Ostriche del giorno 6. Calamaro nero 7. Kohada 8. Tentacoli di calamaro nero alla griglia 9. Temaki al tonno 10. Formaggio cremoso con vongole marinate nella salsa di soia 11. Vongole in umido 12. Zenzero sottaceto fatto in casa 13. Nigiri con pesce sottoposto a "neri-shime" 14. Pesce aglio 15. Piatto alla griglia del giorno 16. Chawanmushi con uova fresche di mare 17. Trio di tonno 18. Gamberi rossi 19. Nigiri di stagione 20. Stuzzichini d’eccezione 21. Anago in umido 22. Chazuke 23. Dessert di stagione *Il contenuto del menu potrebbe subire lievi variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti.

Menu degustazione + Abbinamenti enologici selezionati dal sommelier 1. Zuppa di verdure “Toretate” della prefettura di Chiba 2. Tofu morbido del ristorante “Mamefu Shokudo” di Ebisu 3. Tempura di pesce sottoposto a “neri-shime” 4. Verdure di stagione fritte in pastella leggera 5. Ostriche del giorno 6. Calamaro nero 7. Kohada 8. Tentacoli di seppia alla griglia 9. Temaki al tonno 10. Formaggio cremoso con vongole marinate nella salsa di soia 11. Vongole in umido 12. Gari fatto in casa 13. Nigiri con pesce sottoposto a "neri-jime" 14. Pesce aglio 15. Piatto alla griglia del giorno 16. Chawanmushi con uova fresche di mare 17. Trio di tonno 18. Gamberi rossi 19. Nigiri di stagione 20. Stuzzichini d’eccezione 21. Anago in umido 22. Chazuke 23. Dessert di stagione *Il contenuto del menu potrebbe subire lievi variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti.

Menu degustazione + abbinamenti enologici selezionati dal sommelier – Vini a volontà 1. Zuppa di verdure “Toretate” della prefettura di Chiba 2. Tofu morbido del ristorante “Mamefu Shokudo” di Ebisu 3. Tempura di pesce “neishime” 4. Verdure di stagione fritte in pastella leggera 5. Ostriche del giorno 6. Calamaro nero 7. Kohada 8. Tentacoli di seppia alla griglia 9. Temaki al tonno 10. Formaggio cremoso con vongole marinate nella salsa di soia 11. Vongole in umido 12. Gari fatto in casa 13. Nigiri con pesce preparato con la tecnica del “neri-shime” 14. Pesce azzurro 15. Piatto alla griglia del giorno 16. Chawanmushi con uova fresche di mare 17. Trio di tonno 18. Gamberi rossi 19. Nigiri di stagione 20. Stuzzichini d’eccezione 21. Anago in umido 22. Chazuke 23. Dessert di stagione *Il contenuto del menu potrebbe subire lievi variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti.