Sanroku

Un piatto speciale che offre un gusto profondo, preparato con tecniche di cottura originali che utilizzano ingredienti che normalmente non si trovano. Vi aspetta un’esperienza culinaria che delizierà i cinque sensi. Ai piedi della montagna proponiamo cucina giapponese che valorizza ingredienti di stagione provenienti soprattutto dalla prefettura di Shimane. Oltre a sashimi, pesce alla griglia e stufati preparati con i frutti di mare freschi pescati nel Mare del Giappone, sono caratteristici anche piatti creativi che incorporano prodotti locali. Con condimenti delicati che rispettano il sapore naturale degli ingredienti, la composizione dei piatti permette di percepire il susseguirsi delle stagioni ed è pensata anche per abbinamenti con sakè locali.

Lo spazio composto da un unico bancone con dieci posti è come un rifugio. Si apre un ambiente giapponese moderno e sobrio. Larredi che trasmettono il calore del legno e un'illuminazione soffusa creano una sensazione piacevole, con un'atmosfera da adulti ideale per gustare un pasto in tranquillità. Al bancone si possono osservare da vicino i gesti dello chef, rendendo questo locale un ambiente di alta qualità adatto a cene di lavoro, incontri conviviali o pasti per occasioni speciali.

A newly established hidden gem of a restaurant. The young owner runs the place, and his beautiful sister also comes to help. You can enjoy elegant dishes and delicious red snapper, squid, and wagyu shabu-shabu.