日本、SANCTUARYでおすすめのレストラン

7店

日本とは: 日本の外食文化は、四季の移ろいを映す食材選びと、素材を活かす繊細な調理に特色がある。寿司や天ぷら、懐石はもちろん、ラーメン、焼鳥、和菓子、地酒など多様な楽しみ方が見られる。北海道の海鮮、関西のお好み焼き、九州の豚骨など、地域色も豊かだ。茶の湯に通じるもてなしの思想が、店のしつらえやサービスにも息づいていると語られる。和食と各国料理が交差し、だしや味噌・醤油などの発酵の知恵とともに、季節の限定メニューや職人の技を味わう場が各地に広がる。

鉄板焼

3.66（0件）

JPY 56,000

鉄板焼き / 滋賀県高島市安曇川町下小川1113, 日本 /

琵琶湖を望む上質な鉄板ステージ

カウンター越しに琵琶湖の絶景が広がるラグジュアリーホテル内の鉄板焼レストラン。30年以上の経験を持つ料理長が、近江牛や伊勢海老、鮑、雲丹の天ぷらなど地元と旬の素材を巧みに活かし、香りと食感の変化を目の前で演出する。深い青と金が揺らめく屏風に囲まれた空間は上質な非日常を演出し、シェフの所作とともに五感を満たしてくれる。

眺遊楼

3.52（0件）

JPY 5,500

JPY 36,000

中華 / 滋賀県高島市安曇川町下小川1113, 日本 /

心が安らぐ広東風中華料理

眺遊楼は、雄大な緑を望む開放的なロケーションで、洗練された広東風中華料理を提供しています。料理長が創り出す品々は、一品一品に工夫が施され、どの料理も素材の持ち味を引き立てる絶妙な味わいです。伝統的な手法を大切にしながらも、革新を忘れないアレンジで、訪れるたびに新しい発見があります。特に認証近江牛の料理は、肉の旨味と春野菜のさっぱりとした調和が絶品です。

時宜

3.27（0件）

JPY 46,000

日本料理 / 滋賀県高島市安曇川町下小川1113, 日本 /

琵琶湖畔に佇む至福の和食レストラン

時宜は、琵琶湖の畔に位置し、素晴らしい日本料理を提供するレストランです。特にトリュフの炊き込みご飯や焼き魚は、その高い技術と絶妙な味わいで訪れる人々を魅了します。店内の紺碧とホワイト、ゴールドの調和が、湖を望む絶景と相まって贅沢な食の空間を演出します。味わい深い料理と静かな湖畔の景色で、特別なひとときを過ごせること間違いなしです。

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MIHOKO

@mihokofoodie

OZIO

3.19（0件）

JPY 5,500

JPY 36,000

イタリアン / 滋賀県高島市安曇川町下小川1113, 日本 /

湖畔で味わうアートなモダンイタリアン

琵琶湖畔に佇むイタリアンレストランでは、地元の恵みをアートのように昇華させた繊細な皿が並ぶ。トマトの凝縮した甘みや瑞々しいイカ、香り高い近江牛など、素材本来の魅力を引き出す技術が光り、ひと口ごとに新たな発見がある。シェフの行き届いたホスピタリティは、要望に応じた柔軟な提案でも高評価。最後に供される色とりどりのプティフールまで、贅沢な余韻が続く美食体験が楽しめる。