鋭い感性で創り出される遊び心溢れるつまみと、伝統的な江戸前鮨が一つの構成で楽しめます。心を解きほぐす先付から始まる一連の料理は、訪れる人々を魅了します。京都の風情を感じながら、特別なひとときを過ごせる場所です。
祇園鮨 琢は、京都祇園の風情ある街並みに位置する隠れ家鮨店です。新鮮な高級食材を取り入れた極上の握り鮨が楽しめます。大将の確かな目利きと熟練された技術で提供される鮨は、まさに絶品。祇園で鮨を楽しむなら、一店です。
国産・天然素材にこだわった江戸前鮨を味わうことができる人気店。築地で仕入れた厳選素材を使用し、魚を熟成させうま味を創出している。酢飯は食材が持つ味わいの特徴を最大限に引き出せるように大きさを変えた2種類を使い分けている。洗練された上質な空間で、ゆったりと寛ぎながら正統派の江戸前鮨を堪能出来る。
