中国料理 神戸壺中天
コチュウテン / Chinese Cuisine Kobe Kochuten
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本場中国の味を神戸で堪能
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カジュアルに中国料理を楽しんでいただけるコースをご用意しました。 当日のご予約承っております。
ふかひれの姿煮込み、黒毛和牛などの高級食材を組み込んだ特別なコースです。
神戸壺中天 ランチタイムおすすめコースです
10月のメイン料理 ※以下より1品お選びくださいませ 〇豆腐と小柱の塩煮込み 〇台湾酢豚 〇大海老マヨネーズソース(+200円)
ドリンク1杯に、つきだしとおつまみ3品が付いた“ほろ酔いセット”です。
いつもより少しだけゆったりと流れる心ほどける時間。 神戸壺中天では、土日祝日限定のランチコースをご用意いたしました。 旬の食材と丁寧な技で仕立てる一皿一皿。 休日の午後のひとときにふさわしい、穏やかで満ち足りた味わいをお届けします。
週末13時からの、ご褒美ランチ ✨ 少しだけ贅沢をしたい日があります。 慌ただしさから離れて、自分のために、丁寧につくられた料理を味わう時間。 そんな午後に選んでいただきたいランチです。
『神戸壺中天』を味わう至極のコースです。厳選した旬の食材を盛り込んだコースとなっております。 当日のご予約承っております。
【早期予約特典】2026年10月1日(木)~ 10月31日(土)の期間中に新年会プランと飲み放題プランをご予約いただいたお客様へ、通常飲み放題の料金でスペシャル飲み放題プランをご提供いたします。 ===== ふかひれスープや牡蠣料理、香り豊かなスペアリブ香辣煮込みなど、壺中天ならではの本格中国料理を楽しめるコースです。
【早期予約特典】2026年10月1日(木)~ 10月31日(土)の期間中に新年会プランと飲み放題プランをご予約いただいたお客様へ、通常飲み放題の料金でスペシャル飲み放題プランをご提供いたします。 ===== 海老、鶏肉、黒酢、麻婆豆腐など、中国料理の定番人気を一度に味わえるお手頃コースです。
【早期予約特典】2026年10月1日(木)~ 10月31日(土)の期間中に中華おせちディナーコースをご予約いただいたお客様へ、ワンドリンクプレゼント。 ===== 新春の祝いの席にふさわしい、美食を尽くした特別ディナーコースをご用意しました。ふかひれや寿海老をはじめとした厳選食材を、料理長の技で一皿ごとに丁寧に仕立てます。新たな一年の始まりを彩る、華やかで贅沢な味わいをお楽しみください。
【早期予約特典】2026年10月1日(木)~ 10月31日(土)の期間中に中華おせちランチコースをご予約いただいたお客様へ、ワンドリンクプレゼント。 ===== 華やかな前菜、旨みあふれる七種の具材入りふかひれ蒸しスープ、天使の海老のチリソースや柔らかスペアリブのトウチ蒸しなど、壺中天ならではの味わいをお楽しみいただけます。
実りの秋を迎えるこの季節ならではの旬の食材を、中国料理の技法で丁寧に仕立てた秋限定コース「壺中秋月」。燻製の香りが食欲を誘う秋刀魚、みずみずしい梨、旨み豊かなきのこ、かぼちゃや紫芋など、秋を彩る味覚をふんだんに使用しました。炒める・蒸す・燻すといった多彩な技法で素材の持ち味を引き出し、前菜からデザートまで秋の味覚をご堪能いただけます。また、締めの麺・飯料理はあえてコースに含めず、お客様のお好みに合わせてお楽しみいただけるスタイルを採用。+500円で「からすみ炒飯」「担担麺」「中華粥」の3種類からお選びいただけます。秋の訪れを感じる特別なひとときをお過ごしください。
実りの秋を迎えるこの季節ならではの旬の食材を、中国料理の技法で丁寧に仕立てた秋限定コース「壺中秋月」。燻製の香りが食欲を誘う秋刀魚、みずみずしい梨、旨み豊かなきのこ、かぼちゃや紫芋など、秋を彩る味覚をふんだんに使用しました。炒める・蒸す・燻すといった多彩な技法で素材の持ち味を引き出し、前菜からデザートまで秋の味覚をご堪能いただけます。また、締めの麺・飯料理はあえてコースに含めず、お客様のお好みに合わせてお楽しみいただけるスタイルを採用。+500円で「からすみ炒飯」「担担麺」「中華粥」の3種類からお選びいただけます。秋の訪れを感じる特別なひとときをお過ごしください。
実りの秋を迎えるこの季節ならではの旬の食材を、中国料理の技法で丁寧に仕立てた秋限定コース「壺中秋月」。燻製の香りが食欲を誘う秋刀魚、みずみずしい梨、旨み豊かなきのこ、かぼちゃや紫芋など、秋を彩る味覚をふんだんに使用しました。炒める・蒸す・燻すといった多彩な技法で素材の持ち味を引き出し、前菜からデザートまで秋の味覚をご堪能いただけます。また、締めの麺・飯料理はあえてコースに含めず、お客様のお好みに合わせてお楽しみいただけるスタイルを採用。+500円で「からすみ炒飯」「担担麺」「中華粥」の3種類からお選びいただけます。秋の訪れを感じる特別なひとときをお過ごしください。
一年の締めくくりに、大切な方々と語らう特別なひとときを。 中国料理 神戸壺中天では、年末のご宴会にふさわしい「忘年会プラン」をご用意いたしました。 会社の忘年会やお取引先とのご会食、ご友人同士のお集まりなど、さまざまなシーンでご利用いただけるよう、二つのコースを取り揃えております。 一年の思い出を語り合いながら、華やかなひとときをお過ごしください。 望(のぞみ)コース 蟹肉入りふかひれスープや市場直送の海鮮料理、フカヒレ餃子、トリュフ小籠包などをお楽しみいただける上質なコースです。 一年の感謝を伝え合う席や、大切なお取引先様とのご会食にもふさわしい、華やかで特別感のある内容に仕上げました。
一年の締めくくりに、大切な方々と語らう特別なひとときを。 中国料理 神戸壺中天では、年末のご宴会にふさわしい「忘年会プラン」をご用意いたしました。 会社の忘年会やお取引先とのご会食、ご友人同士のお集まりなど、さまざまなシーンでご利用いただけるよう、二つのコースを取り揃えております。 一年の思い出を語り合いながら、華やかなひとときをお過ごしください。 望(のぞみ)コース 蟹肉入りふかひれスープや市場直送の海鮮料理、フカヒレ餃子、トリュフ小籠包などをお楽しみいただける上質なコースです。 一年の感謝を伝え合う席や、大切なお取引先様とのご会食にもふさわしい、華やかで特別感のある内容に仕上げました。
一年の締めくくりに、大切な方々と語らう特別なひとときを。 中国料理 神戸壺中天では、年末のご宴会にふさわしい「忘年会プラン」をご用意いたしました。 会社の忘年会やお取引先とのご会食、ご友人同士のお集まりなど、さまざまなシーンでご利用いただけるよう、二つのコースを取り揃えております。 一年の思い出を語り合いながら、華やかなひとときをお過ごしください。 望(のぞみ)コース 蟹肉入りふかひれスープや市場直送の海鮮料理、フカヒレ餃子、トリュフ小籠包などをお楽しみいただける上質なコースです。 一年の感謝を伝え合う席や、大切なお取引先様とのご会食にもふさわしい、華やかで特別感のある内容に仕上げました。
一年の締めくくりに、大切な方々と語らう特別なひとときを。 中国料理 神戸壺中天では、年末のご宴会にふさわしい「忘年会プラン」をご用意いたしました。 会社の忘年会やお取引先とのご会食、ご友人同士のお集まりなど、さまざまなシーンでご利用いただけるよう、二つのコースを取り揃えております。 一年の思い出を語り合いながら、華やかなひとときをお過ごしください。 宵(よい)コース 蒸したての点心三種をはじめ、海老のチリソースや酢豚、土鍋麻婆豆腐など、中国料理の人気メニューを揃えたコースです。 職場の仲間や親しいご友人との賑やかなご宴席におすすめです。
一年の締めくくりに、大切な方々と語らう特別なひとときを。 中国料理 神戸壺中天では、年末のご宴会にふさわしい「忘年会プラン」をご用意いたしました。 会社の忘年会やお取引先とのご会食、ご友人同士のお集まりなど、さまざまなシーンでご利用いただけるよう、二つのコースを取り揃えております。 一年の思い出を語り合いながら、華やかなひとときをお過ごしください。 宵(よい)コース 蒸したての点心三種をはじめ、海老のチリソースや酢豚、土鍋麻婆豆腐など、中国料理の人気メニューを揃えたコースです。 職場の仲間や親しいご友人との賑やかなご宴席におすすめです。
一年の締めくくりに、大切な方々と語らう特別なひとときを。 中国料理 神戸壺中天では、年末のご宴会にふさわしい「忘年会プラン」をご用意いたしました。 会社の忘年会やお取引先とのご会食、ご友人同士のお集まりなど、さまざまなシーンでご利用いただけるよう、二つのコースを取り揃えております。 一年の思い出を語り合いながら、華やかなひとときをお過ごしください。 宵(よい)コース 蒸したての点心三種をはじめ、海老のチリソースや酢豚、土鍋麻婆豆腐など、中国料理の人気メニューを揃えたコースです。 職場の仲間や親しいご友人との賑やかなご宴席におすすめです。
ふかひれの姿煮込み、黒毛和牛などの高級食材を組み込んだ特別なコースです。
ふかひれの姿煮込み、黒毛和牛などの高級食材を組み込んだ特別なコースです。
『神戸壺中天』を味わう至極のコースです。厳選した旬の食材を盛り込んだコースとなっております。 当日のご予約承っております。
『神戸壺中天』を味わう至極のコースです。厳選した旬の食材を盛り込んだコースとなっております。 当日のご予約承っております。
カジュアルに中国料理を楽しんでいただけるコースをご用意しました。 当日のご予約承っております。
カジュアルに中国料理を楽しんでいただけるコースをご用意しました。 当日のご予約承っております。
(キリン一番搾り)
(アサヒスーパードライ/キリンラガー)
(サントリーオールフリー)
プレーン・レモン・ライム・カルピス
レモン・アドベリー
グラス
(ロック/ソーダ割)
90分経過後、ラストオーダー*ビール【瓶ビール(中瓶)】・アサヒスーパードライ・キリンラガー【ノンアルコールビール】・クラウスターラー*チューハイ・カルピス・レモン・ライム*紹興酒・紹興酒*ハイボール・ブラックニッカ*焼酎麦/芋*ソフトドリンク・ジンジャーエール・カルピスソーダ・オレンジジュース・アップルジュース・自家製ブレンド茶
120分経過後、ラストオーダー*ビール【瓶ビール(中瓶)】・アサヒスーパードライ・キリンラガー【ノンアルコールビール】・クラウスターラー*チューハイ・カルピス・レモン・ライム*紹興酒・紹興酒*ハイボール・ブラックニッカ*焼酎麦/芋*ウメカク・レモン※フルーツ盛りはございません*果実酒・桂花陳酒・杏露酒・濃醇梅酒*あらごし・もも・みかん・パイン・梅*ソフトドリンク・ジンジャーエール・カルピスソーダ・オレンジジュース・アップルジュース・自家製ブレンド茶
瑞々しい冬野菜を素材の持ち味が引き立つよう軽やかに炒め、気仙沼産完熟牡蠣の濃厚な旨味を凝縮した特製オイスターソースを添えました。ブロッコリーやレタス、蕪のやさしい甘みとみずみずしい食感を楽しみながら、お好みでソースを加えることで味わいの変化もお楽しみいただけます。野菜をたっぷり味わえる一皿として、2~3名様でのシェアにもおすすめです。
ぷりぷりの大海老とやわらかな豆腐を、上海蟹味噌の濃厚な旨味で黄金色に煮込みました。上海蟹味噌ならではの芳醇な香りと深いコクが素材に溶け込み、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。冬ならではの特別な美味しさを楽しめる、季節限定・数量限定の一品です。白ごはんや紹興酒と合わせてお楽しみいただけます。
じっくりと煮込んだ牛バラ肉の旨味を、旬の大根にしっかりと染み込ませ、熱々の土鍋でご提供いたします。ほろりとほどける牛肉と、出汁の風味をたっぷり含んだ大根が織りなすやさしい味わいは、寒さが深まる季節にぴったりです。身体を温める冬の定番料理として、白ごはんと合わせてお楽しみください。
熱々の汁そばに、香り高く旨味豊かな麻婆餡をたっぷりとかけた、冬におすすめの一杯です。とろみのある餡が麺によく絡み、四川料理ならではの程よい辛味と奥深い旨味が広がります。身体の芯から温まる味わいは、お食事としてはもちろん、お酒の後の締めの一品としてもおすすめです。
― 帆立の甘みと沙茶醤の旨みが重なる香り豊かな蒸し料理岩手県・吉浜産の肉厚な帆立貝柱を使用した、旨味あふれる蒸し料理です。帆立の甘みを引き立てるため味付けはあえて控えめにし、台湾発祥の万能調味料「沙茶醤(サーチャージャン)」で風味豊かに仕上げた春雨とともに、強火で一気に蒸し上げました。沙茶醤には干し海老や魚介の旨味が凝縮されており、蒸すことでその芳醇な香りが春雨にしっかりと染み込みます。旨味をたっぷり吸い込んだ春雨と、ぷりっとした食感の大ぶりな帆立貝柱が織りなす味わいは格別です。吉浜産帆立貝柱の上品な甘みと、沙茶醤の奥深いコクが絡み合う香り高い一品をぜひご賞味ください。
― 琥珀色に輝くピータンを楽しむ壺中天風前菜定番のおつまみ「ピータン豆腐」を、壺中天ならではのアレンジで仕上げました。使用するのは、通常のアヒルのピータンとは異なり、臭みやクセが少ない「黄金鶏ピータン」。濃厚でクリーミーな黄身と、透き通る琥珀色のプルプルとした白身が特徴です。合わせるのは六甲山水で仕込まれた八雲豆腐。なめらかな豆腐の口当たりとピータンのコクが見事に調和します。さらに搾菜と葱の薬味を添え、特製しょう油だれで風味豊かに仕上げました。食欲をほどよく刺激する前菜としてはもちろん、「よだれ鶏」との組み合わせもおすすめです。紹興酒とともに味わえば、より一層奥深い美味しさをお楽しみいただけます。
― 香ばしい衣と爽やかな葱生姜ソースの絶妙な組み合わせ外はザクザク、中はジューシー。香ばしく二度揚げした鶏肉に、葱と生姜が爽やかに香る広東風の特製油淋鶏ソースをたっぷりとかけました。醤油の香りを活かしたあっさりとした味わいで、鶏肉本来の旨味をしっかり引き立てます。辛さは控えめなので、お子様から大人まで幅広い世代にお楽しみいただける一品です。ボリューム感もあり、しっかり食事をしたい方にもおすすめ。炒飯との相性も良く、ご家族やグループでシェアしながらお楽しみいただけます。
― 秋の味覚を香ばしく閉じ込めた季節の炒飯秋の味覚を贅沢に味わえる季節限定炒飯です。旬の鮭が持つ豊かな旨味と、バターのコク、そして香り高いきのこを合わせ、強火力で一気に炒め上げました。仕上げに加える醤油の香ばしい香りが食欲をさらに引き立てます。塩をベースにシンプルな味付けでまとめることで、鮭ときのこの自然な美味しさを存分にお楽しみいただけます。ひと口ごとに広がる旨味とコクの重なりは、まさに秋ならではの味わいです。ランチタイムにはプラスワンセットと合わせて、バランスの良いお食事としてもおすすめ。食材や調理法へのこだわりを楽しみたい方にもご満足いただける一皿です。
3種類の味付からお選びください(蝦醤/にんにく/オイスターソース)
・オイスター煮込み(100g)1人前 9,500円・蟹味噌煮込み(100g)1人前 10,000円・オイスター煮込み(200g)2~3人前19,000円・蟹味噌煮込み(200g)2~3人前 20,000円
・蟹肉フカヒレスープ(100g)1人前 1,950円/(200g)2~3人前 3,250円・蟹味噌入りフカヒレスープ(100g)1人前 2,100円/(200g)2~3人前 3,500円
