
日本
一人当たりの料金: JPY 15,000
予約困難店で忘年会! | 美味しいもの食べて幸せに♪
今、もっとも予約が取れない大阪の中華料理店火ノ鳥さん
毎月、1日に翌月の予約開始なんですがまぁ~電話がつながりやしません!!
800回とか1000回とかかけても、繋がらない人もいるそうで・・・
こればっかりは、もう運なんですかね?
今回は、ほんと奇跡的に行けて、かなり!かなり!テンション高めです
場所は、北浜駅から南東に徒歩5分ほど
店内は、手前がカウンター席、奥にテーブル席
お料理はコース料理のみ
上海蟹を使ったコース 10,000円
まずは、乾杯のヴーヴクリコで乾杯!
やっぱり、美味しいシャンパンは違いますねぇ
・上海蟹の紹興酒漬け
蟹のお出汁で炊いたもち米、それに味噌を練りこんだおコゲ
上海蟹をちょこっとつけていただきます!
蟹!蟹!蟹が凝縮されてうまーーーー
紹興酒苦手なんですけど、こういう風に食べるとものすごく美味しい
のっけから、もう贅沢感いっぱいで幸せです
・前菜
・ロマネスコ雲丹のソース
・ピータン豆腐
・自家製塩豚マッシュポテト北京風
・牛ホホ肉のゼリー寄せ
・磯つぶ貝
・クラゲと福建海苔の煮凝り
・フカヒレの冷製
・鯛生姜と青唐辛子
とっても綺麗!!!
カラフルな8色の小皿
一つ一つ丁寧に作られてるのが、目に見えてわかります
ちょこちょこといろんな味が楽しめるのは、女性好みでわくわくします
・点心
・炒り卵と上海蟹味噌
・原木椎茸と宮崎牛の蒸し餃子
・黒龍吟醸豚の焼売
食べ終わった瞬間、おかわり!っと言いたくなっちゃうくらい
一瞬でなくなっちゃいました
点心に使うには、もったいない食材
お口の中で、爆発するのがたまらなかったです
・ライチ酒ソーダ割り
スッキリ!!!ライチの香りが好きです
・蒸しスープ
蓋をあけたら、香りが高くて酔ってしまいそう
干し貝柱や生鮑、ヨシキリザメのフカヒレと高級食材がゴロゴロ入ってて
ドッヒャーーーー!!
スプーンでどこすくっても、何かしらにあたる
この旨みがでたスープなんか、もう体に染み渡ってゆきます
・キンキの酒粕ソース炒め
キンキはふわっと揚げられてます
ソースは酒粕、甘酸っぱいソースで相性良いですね
・上海蟹マカオ風オーブン焼き
またまた上海蟹の登場!!!
マカオ風ってどういう意味でどういう事を言うんだろう?
スパイスと味噌を効かせた、グラタン風な感じです
蟹がいっぱいあって、幸せな香り
・宮崎牛のカイノミ北京風スパイス炒め
やった!!!お肉だよ!
宮崎牛使ってるのがすごーーい
やわらかくて程よい脂、結構しっかりめのスパイスに中華だ!って感じ
・ふかひれご飯
土鍋でグツグツ、地獄のよう・・・
熱々!!!で美味しそう
もうたーーーーっぷりふかひれが入ってて、こんなに食べたの初めて!
これ、美味しくない訳ないでしょ!
最高に美味しい〆ご飯です
・バニラ風味の杏仁豆腐
・杏露酒風味の菊芋と洋梨
デザートもとても美味しい
杏仁豆腐は間違いなく、今まで食べた中で一番!
菊芋と洋ナシは複雑に折りたたんであって、めちゃ器用
どのお料理も申し分なくおいしかったです!!
高級食材いっぱいだったしね~
店主さんは、ストイックな方で仕込みの為にお店に泊まられるんだそう
確かに、どのお料理も手が込んでて、丁寧なのがうかがえます
ちょっと話しかけにくい雰囲気で、サービスは分かれる所かもしれませんね
おいしかったけど、頑張って予約取る元気は・・・・
貴重な食事が体験出来た事は、ほんとにうれしいですし、感謝しております
ごちそうさまでした
中国菜火ノ鳥
06-6202-1717
大阪府大阪市中央区伏見町2-4-9



日本
一人当たりの料金: JPY 10,000
大満足。
行くとカウンターは満席で、4人なので奥のテーブルへ。
コースしかなく、ドリンクオーダーしてからスタート。
前菜から手が込んでいて、本場の高級中華料を味わえる。


日本
一人当たりの料金: JPY 16,000
念願の火の鳥にやっと行く事ができました。
この料理の内容で、シャンパン1本とワイン2杯でこの価格というコストパフォーマンスに驚きました。
先日月泉に伺いましたが、同じ中華でも火の鳥は北京料理で月泉は四川料理に寄っていて、比較できるモノで無く、どちらも素晴らしいお店でした。

日本
一人当たりの料金: JPY 12,000
予約取れないのが分かるお店でした。どの料理も繊細で抜群の味付け、料理の内容を考えるとコストパフォーマンスに優れている。また行きたいお店です。

日本
一人当たりの料金: JPY 15,000
大阪でも有数の予約困難店の火ノ鳥さん。
料理一つ一つが繊細で一工夫が素晴らしいセンスで
素晴らしい料理の数々でした。


日本
中国菜 火ノ鳥🦅
ここは家かな?てくらい素で過ごせる🥰
次タイミング合えば
大好きなのばっかりリクエストしよ❤️
4.29
昨日は火の鳥。
こちらのスペシャリテ、百花鶏は特別にオーダーしない限り年2回(2か月)の提供になりますが、今月はその提供月。
ひな鳥の皮を残したまま挽肉にした身と叩いた海老、小芋を合わせたものを皮に詰めて焼き上げた一品。
2年ぶりくらいにいただきましたがやはり旨い❣️
◉風干しにした猪
◉鯛 鮑 北京風マッシュポテトピータンソース 上海蟹雄・雌紹興酒漬け
クラゲ 鱈の白子
◉黒龍吟醸豚と安納芋の焼売
◉海鮮春巻き
◉海老と鮟肝のワンタン
◉鮑 北京風醤油炒り焼き
◉フカヒレ スッポン キクラゲ 合わせ蒸し
◉宮崎牛カイノミの山東省式焼きネギ煮込み
◉百花鶏 ◉神奈川神経〆の鮟鱇 菜の花 大根
有明海苔の煮炊き麺
◉デザート 杏仁豆腐 マーラカオ(中華風蒸しケーキ)


昨日は火の鳥さんへ。
上海蟹のシーズン到来。昨日は、上海蟹紹興酒漬け、上海蟹マカオ風オーブン焼き、上海蟹香港風煮炊き麺などをいただきました。
上海蟹は身をほぐす仕込みが大変。その大変さに感謝しながらの上海蟹の味は格別。ご馳走様でした😊

