グランソル東京 渋谷ミヤシタパーク店

2017年　バスクのピンチョスチャンピオンシップで1位！女性シェフの名前が付いたピンチョスです。

数々の賞を受賞したピンチョス。当店でも大人気です！！

※ガスパチョ…スペイン・アンダルシア地方発祥の冷製野菜スープ

プランチャ…鉄板焼き

コシード…肉や野菜を使った伝統的な煮込み料理

Lサイズは4,280円

スペインのグランソルで50年変わらぬレシピで作られたトルティージャを味わってください。

パイに詰めて焼き上げたピンチョス。

ボイルタコの薄切りにアイオリのニンニクの香りが白ワインとよく合います！

ほぐしたカニの身をアイオリで和え、小エビの食感も楽しめるピンチョス。人気の一品です。

スモークサーモンとディル風味のヨーグルトのマリアージュ。

ミニバーガータイプのピンチョス。

スモークしたイワシに色々な味を重ねた複雑な味わい。

ブリーチーズとスモークサーモン、藁状のポテトのフライのアクセント。

サーモンをタルタルで和えたピンチョス。

ピンチョス計10個盛り合わせ

蒸し鶏と季節のフルーツ、ブッラータのクリーミーさがマッチした具だくさんのサラダ。オリーブと名ナッツがアクセント。

クラシックなシーザーサラダ。

熟成された濃厚さが特徴。しっとりたした舌触りと濃厚な香りをお楽しみ頂けます！

チャコリワインと是非ご賞味ください！！

クロケッタ＝小さなコロッケ。ビールのお供やメイン料理をまつおつまみにも

クロケッタ＝小さなコロッケ。ビールのお供やメイン料理をまつおつまみにも

ぷりぷりのエビと香るニンニク。バケットとご一緒にお召し上がりください！！追加バケット　￥380

マッシュルームの香りがくせになるアヒージョ。バケットとご一緒にお召し上がりください！！追加バケット　￥380

たっぷりのムール貝をチャコリで豪快に蒸しあげた一品。チャコリとご一緒に。

ハイスキーベルとは山の名前。マッシュルームに生ハムとクリームチーズを詰めて油で揚げた本店のホットピンチョス。肉厚なマッシュルームをアイオリとカラメルソースでお召し上がりください。

クリームソースで煮込んだスペイン伝統のミートボール。

ぷりぷりのタコを白ワインビネガーとレモン、オリーブでマリネしたさっぱりとした一品。カヴァやチャコリ、白ワインとよく合います。

殻付きホタテをプランチャ焼きして、アヒリモヒリ(チャコリを使用したオイル)で香りづけし、アイオリソースととびこをトッピングした濃厚な一品。本店人気メニューのひとつ。

厚切りのアトランティックサーモンをアヒリモヒリ(チャコリを使用したオイル)で香りづけしてプランチャ焼きしました。相性のいいワカメととびこをトッピング。スピルリナソース(海藻のソース)がサーモンとよく合います。

サンセバスチャンでは定番のメニュー。丸々一杯のイカをアヒリモヒリ(チャコリを使用したオイル)で香りづけしてプランチャ焼きしました。ぷりぷりなイカとパプリカソースは相性抜群。

旨味が凝縮されたスペアリブをパプリカと蜂蜜でスパイシーなバスク風に焼き上げます。

コク深いスモークソーセージとハーブの効いた白ソーセージの大ぶりソーセージ２本と、ピリ辛チョリソーとハーブの効いたショートタイプのソーセージを、スペインではおなじみのブラバスソースで！

肉の王様サーロインをアヒリモヒリ(チャコリを使用したオイル)で香りづけしてミディアムレアに仕上げました。岩塩や赤ワインソースでどうぞ。

ムール貝・エビの旨味を米にしみ込ませ炊き上げた当店自慢のパエリアです。

お誕生日や記念日に。メッセージをお入れします。