sorappa CAFE

表面をキャラメリゼしたクレームブリュレの濃厚な甘さと香ばしさにラムレーズンの芳醇な香りが加わった大人の味わい　イズニーバターのミルキーな風味、フルール・ド・セルがアクセントとなり、すべての素材の魅力を際立たせます

甘酸っぱいミックスベリーのコンポートに,当店自慢のグルテンフリーバスクチーズケーキ芳醇なコクと苦味が一体となり、奥深い味わいを楽しめます

ゴルゴンゾーラ、カマンベール、グラナパダーノ、リコッタの濃厚なコク、甘さと塩味、クリーミーさと香ばしさが絶妙に絡み合い、ワインやコーヒーとも相性抜群の大人向けの味わいです

AOP認定発酵バターイズニーの濃厚なコク、カソナードの深みのある甘さ、塩レモンの爽やかなアクセントが調和し、シンプルながらも洗練された味わいを楽しめます

しっとりとしたロースハム、濃厚なタマゴサラダ、そしてコクのあるチーズを贅沢に挟み込みました。シンプルだからこそ、素材の美味しさと焼き立ての香ばしさが際立ちます。朝食や軽めのランチ、どんな気分の日にも優しく寄り添う、間違いのない定番パニーニです。

爽やかなトマトとバジルが引き立てる、イタリアンの定番をサンド。ヘルシーなチキンに、フレッシュなトマトとまろやかなモッツァレラチーズを合わせました。ハーブ系の炭酸ドリンクとも相性抜群です。

スパイス香るタコミートとパストラミ。肉の旨みを愉しむ、ガッツリ派パニーニ。スパイシーに仕上げた自家製タコミートに、旨みの詰まったポークパストラミを重ねたボリューム満点の一品。ピリッとした刺激と、肉のジューシーなコクが食欲をそそります。どこかエキゾチックでエッジの効いた、元気をチャージしたい日におすすめの本格サンドです。

バスクチーズケーキ（Basque Cheesecake）は、スペインのバスク地方発祥のチーズケーキ。スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャのレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、高温で焼かれて表面が焦げたようになることで、外側は香ばしく、内側はとろけるようなクリーミーな食感を楽しめます。当店では小麦の代わりに米粉を使用しています。キャラメリゼも無料で承っております。

カカオの深みをじっくり味わえる、しっとり濃厚なガトーショコラ。素材本来の風味を大切に、グルテンフリーでも満足感のある一品です。

バスクチーズケーキの濃厚な味わいと香ばしいタルト生地、そして一緒に焼き上げたパンケーキ。しっとりと焼き上げたチーズ層は、ほんのり焦げ目が香ばしく、口の中でとろけるようななめらかさ。下層のタルトはサクッと軽やかで、濃厚なチーズとのコントラストが絶妙です。sorappaCAFEならではの、甘さ控えめで余韻の残る一品。午後のコーヒータイムに、静かな贅沢を添えてくれます。

あふれる果実味、春のご褒美タルト。旬のいちごをこぼれんばかりに敷き詰めた、見た目も華やかな一皿です。甘酸っぱい果肉を受け止めるのは、濃厚なカスタードとサクサクのタルト生地。一口ごとに、春の香りが口いっぱいに広がります。

ほろ苦さと、深いコク。大人のための贅沢ショコラ。ビターなショコラをベースに、マスカルポーネのまろやかさを重ねた、ティラミス仕立ての本格派。コーヒーとの相性も抜群なリッチな味わいです。

ふんわり焼き上げたシンプルなパンケーキに、バターとメープルシロップを添えて。素材のやさしい甘みが広がる、カフェの定番メニューです。

抗酸化作用たっぷりのアサイーをベースに、季節のフルーツとグラノーラをトッピング。身体がよろこぶ、sorappaCAFEのご褒美ボウルです。