銀座アスター ベルシーヌ池袋

什錦小拼盤Chef's special appetizer

三拼盤Three kinds of appetizer

拌海蜇皮Jellyfish in vinegar

広東白切鶏Cold chicken (Ginger scallion sauce)

棒棒鶏Cold chicken with jellyfish (Sesame sauce)

沙律蝦Prawn and nuts salad

鍋貼児Gyoza

蟹肉焼売Shaomai with crab meat

蒸蝦仁雲呑Steamed shrimp wonton

炸春巻Spring rolls

炸蝦仁雲呑Fried shrimp wonton(mayonnase sauce)

百花醸蟹拑Fried stuffed crab claw

鉄板紅焼排翅Braised whole shark's fin on hot grill plate本日のふかのひれの大きさ（重量）を係の者がご案内致します。1枚単位で承ります。※写真は120g前後のふかのひれのイメージです。

芙蓉海鮮魚翅羹Shark's fin soup with seafood

紅焼魚翅Shark's fin soup

豉汁煎鮑魚Sautéed abalone with fermented soy beans sauce

葱油原殻鮑魚Steamed abalone with scallion sauce

蠔油炒鮑魚Sautéed abalone with oyster sauce

XO醤炒鮑魚Sautéed abalone with XO sauce

乾焼蝦仁Sautéed shrimp (Chili sauce)

芹菜炒魷魚Sautéed cuttlefish and celery※調味をお選びください。①塩味 ②XO醤

蘭花鮮貝Sautéed scallops and broccolis※調味をお選びください。①塩味 ②XO醤

海鮮八宝菜Sautéed seafood and vegetables

鮮奶汁蝦仁Sautéed shrimp (Mayonnaise sauce)

橄欖油炒蔬菜Sautéed vegetables (Extra virgin olive oil)※調味をお選びください①塩 ②XO醤 ③ガーリック塩 ④ガーリック醤油

海鮮鍋粑Sautéed seafood served on crisp rice

包米湯Corn soup

酸辣湯Hot and sour soup

陳麻婆豆腐Spicy braised tofu and minced beef (Very hot)山椒、唐辛子と牛肉を使った本格的な辛さの麻婆豆腐です。

麻婆豆腐Spicy braised tofu and minced pork香味野菜と豚肉を使った穏やかな辛さの麻婆豆腐です。

双鮮豆腐Braised tofu with scallop and shrimp

福建米粉Rice-flour noodles with pork and vegetables

北京烤鴨Roasted peking duck with salad

豉椒牛里脊Sautéed beef with fermented soy beans

蠔油龍鬚牛肉Sautéed beef and asparagus

青椒牛肉絲Sautéed beef and pimiento

糖醋里脊Sweet sour pork

回鍋肉Sautéed pork and cabbage

糖醋丸子Fried meat balls (Sweet sour sauce)

腰果炒鶏丁Sautéed chicken and cashew nuts

油淋鶏Fried chicken (Salty sweet sauce)

什錦湯麺Soup noodles with sautéed pork, seafood and vegetables

亜寿多麺Aster special soup noodles

芙蓉蝦仁麺Shrimp omelette soup noodle

芹菜湯麺Soup noodles with celery and pork

牛肉湯麺Soup noodles with beef and vegetables

担担麺Noodles with minced beef (Hot)

酸辣湯麺Hot and sour soup noodles

魚翅麺Soup noodles with braised shark's finハーフ 3,300円

排翅麺Soup noodles with braised whole shark's fin価格は係の者にお問い合わせください。

海鮮炒麺Fried noodles with seafood

広東炒麺Fried noodles with beef and celery

什錦炒麺Fried noodles with pork and vegetables

時菜蝦仁炒麺Fried noodles with shrimp and vegetables

牛肉生菜炒飯Fried rice with beef and lettuce

什錦炒飯Fried rice with pork,shrimp and vegetables

海鮮燴飯Sautéed seafood serverd on rice

牛肉燴飯Beef and vegetables sauté served on rice

魚翅泡飯Boiled rice in shark's fin soup

紅焼排翅飯Braised whole shark's fin rice価格は係の者にお問い合わせください。

鮮果杏仁豆腐Almond jelly with fruit cocktail

西米奶露雪糕Coconut milk with tapioca and ice cream(fruit or red beans)※お選びください。①フルーツ ②小豆

杏仁巴飛Soft almond jelly parfet※フルーツ、フルーツジュレは季節替わりにてご用意しております。

西米奶露Coconut milk with tapioca (fruit or red beans)※お選びください。① フルーツ ② 小豆

鮮奶豆腐Soft almond jelly※フルーツジュレは季節変わりでご用意しております。

雪糕Coconut milk ice cream

炸芝麻球Deep fried sweet dumpling with sesame seedご追加は一個単位で承ります。

ご接待や大切なお席に鮑、大海老、蟹の爪など特選素材の贅沢弁当<お品書き>鮑のオイスターソース煮大海老のチリソース煮酢豚蟹の爪の広東風揚げ物豚肉と蟹の焼売酢豚蟹炒飯香の物

慶事、ご法要、ご親族のご会合に<お品書き>酢豚牛肉のオイスターソース炒め大海老のチリソース煮鶏肉とカシューナッツの炒め物彩り野菜ときのこの蒸し物、XO醤添え酢豚ご飯香の物