銀座アスター 伊勢丹新宿店

三拼盤Three kinds of appetizer

什錦小拼盤Chef's special appetizer

拌海蜇皮Jellyfish in vinegar

広東白切鶏Cold chicken (Ginger scallion sauce)

鍋貼児Gyoza(minced pork and shrimp)

蟹肉焼売Shaomai with crab meat

炸春巻Spring rolls

百花醸蟹拑Fried stuffed crab claw

紅焼燕巣Bird's nest soup Jinn hua ham soup

鉄板紅焼排翅Braised whole shark's fin on hot grill plate本日のふかのひれの大きさ（重量）を係の者がご案内致します。1枚単位で承ります。※写真は120g前後のふかのひれのイメージです。

紅焼魚翅Shark's fin soup

蠔油蘑菇鮑魚Braised abalone and mushrooms(Oyster sauce)

一品鮑魚Abalone dish①ステーキ、豆豉ソースSautéed abalone (Fermented soy beans sauce)②広東式葱風味蒸し、香味醬油ソースSteamed abalone(Scallion sauce)③オイスターソース炒めSautéed abalone(Oyster sauce)④XO醤炒めSautéed abalone(XO sauce)

海鮮八宝菜Sautéed seafood and vegetables

乾焼蝦仁Sautéed shrimp (Chili sauce)

鮮奶汁蝦仁Sautéed shrimp (Mayo sauce)

芹菜炒魷魚Sautéed cuttlefish and celery味付けをお選びください。①塩味 ②自家製XO醤 ③ドウチー（中国の粒味噌）

蘭花鮮貝Sautéed scallops and broccoli

XO醤鮮貝Sautéed scallops (XO sauce)

海鮮鍋粑Sautéed seafood served on crisp rice

橄欖油炒蔬菜Sautéed vegetables (Extra virgin olive oil)味付けをお選びください。①ガーリック塩 ②XO醤 ③オイスターソース

双鮮豆腐Braised tofu with scallop and shrimp

陳麻婆豆腐Spicy braised tofu and minced beef (Very hot)

包米湯Corn soup

北京烤鴨Roasted peking duck with salad

糖醋里脊Sweet sour pork

豉椒牛里脊Sautéed beef with fermented soy beans

蠔油龍鬚牛肉Sautéed beef and asparagus

三彩牛肉絲Sautéed beef and vegetables

腰果炒鶏丁Sautéed chicken and cashew nuts

油淋鶏Fried chicken (Salty sweet sauce)

什錦湯麺Soup noodles with sautéed pork,seafood and vegetables

亜寿多麺Aster special soup noodles

芹菜湯麺Soup noodles with celery and pork

ハーフ 3,300円魚翅麺Soup noodles with braised shark's fin

排翅麺Soup noodles with braised whole shark's fin価格は係の者にお問い合わせください。

海鮮米粉Rice-flour noodles with seafood味付けをお選びください。①塩味 ②カレー風味

海鮮炒麺Fried noodles with seafood

広東炒麺Fried noodles with beef and celery

什錦炒麺Fried noodles with pork and vegetables

蠔油鮑魚炒麺Fried noodles with abalone and vegetables (Oyster sauce)

什錦炒飯Fried rice with pork,shrimp and vegetables

牛肉生菜炒飯Fried rice with beef and lettuce

海鮮燴飯Sautéed seafood serverd on rice

魚翅泡飯Braised whole shark's fin rice

紅焼排翅飯Braised whole shark's fin rice価格は係の者にお問い合わせください。

鮮果杏仁豆腐Almond jelly with fruit cocktail

香杧布丁Mango pudding

鮮奶豆腐Soft almond jelly

西米奶露雪糕Coconut milk with tapioca ice cream (fruit or red beans)※フルーツまたは小豆からお選びください。

西米奶露Coconut milk with tapioca (fruit or red beans)※フルーツまたは小豆からお選びください。

雪糕Ice cream※バニラまたはコラーゲン入りココナッツアイスクリームからお選びください。

炸芝麻球Deep fried sweet dumpling with sesame seed※あずきあんを包み、香ばしく揚げました。ご追加は一個単位で承ります。