WaldHaus 森の家

見た目が華やかなヴェリーヌやレストランオリジナルのケーキからお好きなものをお選びいただけます。 コーヒーやティーマスターが厳選したロンネフェルト・ティーとご一緒にお愉しみください。

女子会にも最適！お魚とお肉両方楽しめるコース！

料理⻑とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯⼀無⼆。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。

平日ランチ限定のお得なセットメニューです！ ボリュームたっぷりのサラダは特製のドレッシングでお召し上がりください。メインのお料理も日によって内容が変わるので、リピーターのお客様にも人気のセットです。 食後の紅茶はロンネフェルトをお楽しみいただけます。10種類の中から、お好きなものをお選びください。 食後はオリジナルデザートをお楽しみください♪

■期間：6/1(月)〜8/31(月)　 夏のグランバッハパフェ　Fermenté – Peach Melba（フェルモンテ ― ピーチメルバ） 旬の桃を中心に、発酵の力を重ねて仕立てた夏のパフェ。ジューシーな桃に、バニラアイスと発酵フランボワーズの深い酸味を合わせ、ピーチメルバをグランバッハ流に軽やかに再解釈。ヨーグルトムースの爽やかさ、ココナッツを忍ばせた全粒粉クランブルの香ばしさが、甘さだけに頼らない“ウェルネスの美味しさ”を生み出します。時折香る清々しいタイムが、桃の甘い香りに奥行きを添えるアクセントに。 別添えの桃入り自家製甘酒を注げば、味わいがもう一段階深まります。

ソムリエ厳選のワインやビール等と一緒にシェフおすすめのおつまみやお肉、お魚料理がちょっとずつ楽しめるGBブラッスリースタイルプランが登場。気軽なお出掛けの一幕や、仕事終わりにアルコールとちょっとした料理でおしゃべりを楽しんでみては。