フレンチラーメン時は蟹なり 築地店

秋の味覚と蟹を掛け合わせた贅沢ラーメン！蟹の旨みと鯛のうまみを掛け合わせたスープに蟹のほぐしみ、自家製の蟹味噌バターをトッピングした蟹づくしの1杯。そこに秋の味覚の代表格”きのこ”の旨みを凝縮したきのこペーストと、香り高いポルチーニオイルをかけ、秋をふんだんに詰め込みました。

蟹の旨味が口いっぱいにふわっと広がる当店の蟹ラーメンを芳醇なトリュフの香りで上品に仕上げました。オリジナルの有田焼どんぶりに様々な味わいや食感の食材を彩り、フルコールを一皿に表現したような成沢な一杯に仕上げました

極上の蟹のスープに濃厚なゴマだれ・唐辛子・ラー油を加え、丁寧に泡立てたリッチでなめからなスープに、ピリッとした刺激がマリアージュした新感覚の担担麺

爽やかなバジルの香りと塩味が蟹の旨味と絶妙にマッチ。チーズのコクが風味を一層引き立てる女性人気No.1、リピーター続出の隠れた名品をどうぞ。

蟹の旨味がストレートに感じられる当店の看板メニュー

唐辛子の辛味と刺激がクセになる旨辛が魅力の一杯

蟹の出汁で炊き上げた蟹のご飯。そのまま食べても良し、ラーメンのスープを入れてリゾット風に楽しんでも良し！

味のついた替え玉＝和え玉。そのままでも食べてもOK、替え玉のようにスープに入れて食べると味変としてお楽しみ頂けます！