銀座 八五
ハチゴウ / Ginza Hachigoh
4.09
(5件)フレンチ技法が光るラーメン店
銀座 八五は、ミシュランビブグルマンを獲得するなど、その質の高さで知られるラーメン店です。フレンチの技法を取り入れた出汁100%のスープは、鴨や鶏、昆布などから抽出された奥深い味わいが広がります。パスタのようなコシのある麺と合わせることで、さらに一体感が生まれます。贅沢な一杯を和の空間で堪能できます。
評価
4.09(5件)
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
4.5
サービス
4.5
雰囲気
5
コスパ
5
口コミ
写真
メニュー
料理
ドリンク
料理
麺類
ラビオリグルマンディーズ中華そば(1日30食限定)
味玉中華そばに、トリュフやフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリをトッピング。スープ同様生ハムで味を調整しているのでスープに浸すと一層香り高く風味豊かな中華そばを楽しめます。1日30食限定販売です。
JPY 2,200
特製中華そば
味玉中華そばにチャーシューを1枚増量。より贅沢にお楽しみいただけます。
JPY 1,600
味玉中華そば
中華そばに味玉をトッピング。こだわりの味玉はスープの味を邪魔しない、こぶだしで軽く味をつけた口当たりの良い薄味仕立て。
JPY 1,400
中華そば
金色のクリアなスープが特徴の中華そば。ラーメンに欠かせない”タレ”を使用せず生ハムの塩味と旨味で味を調整しています。
JPY 1,200
ご飯物
肉ご飯
JPY 500
ドリンク
ビール小瓶
JPY 500
麺類
ラビオリグルマンディーズ中華そば(1日30食限定)
味玉中華そばに、トリュフやフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリをトッピング。スープ同様生ハムで味を調整しているのでスープに浸すと一層香り高く風味豊かな中華そばを楽しめます。1日30食限定販売です。
JPY 2,200
特製中華そば
味玉中華そばにチャーシューを1枚増量。より贅沢にお楽しみいただけます。
JPY 1,600
味玉中華そば
中華そばに味玉をトッピング。こだわりの味玉はスープの味を邪魔しない、こぶだしで軽く味をつけた口当たりの良い薄味仕立て。
JPY 1,400
中華そば
金色のクリアなスープが特徴の中華そば。ラーメンに欠かせない”タレ”を使用せず生ハムの塩味と旨味で味を調整しています。
JPY 1,200
ご飯物
肉ご飯
ごろっとしたチャーシューを贅沢にのせた唯一の丼もの。ラーメンのスープをかけてリゾット風にしても◎レホール(西洋わさび)でさっぱりお召し上がりください。
JPY 500
基本情報
店名
銀座 八五
予約
予約不可
受賞歴
ミシュラン
2026年 ビブグルマン
2025年 ビブグルマン
2024年 ビブグルマン
2023年 ミシュラン一つ星
2022年 ミシュラン一つ星
2020年 ビブグルマン
ジャンル
電話番号
-
住所
営業時間
日曜日
11:00~16:00
(L.O.15:30)
予約可
月曜日
休み
火曜日
11:00~16:00
(L.O.15:30)
予約可
水曜日
11:00~16:00
(L.O.15:30)
予約可
木曜日
11:00~16:00
(L.O.15:30)
予約可
金曜日
11:00~16:00
(L.O.15:30)
予約可
土曜日
11:00~16:00
(L.O.15:30)
予約可
祝日
休み
予算
JPY 1,500
席種
カウンター
設備
駐車場
なし
タバコ
禁煙
オープン日
2018年12月8日
