築地もったいない プロジェクト 魚治
ツキジモッタイナイプロジェクトウオハル / UOHARU
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新鮮で驚きの逸品が楽しめる
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季節の旬のお野菜、鮮魚を豊洲より毎日届く『もったいない食材』を惜しみなく使った豪華絢爛コース。 当日届く食材で内容が決まります。特別な飲み会、会合、接待、記念日の集まりなど、大切なひとときのご宴会に最適。
季節の『旬』にこだわり、豊洲より毎日届く旬のお野菜と鮮魚の『もったいない食材』を使った贅沢なコース。 先付け、刺し盛り、サラダ、焼き物、揚げ物、煮魚、野菜、逸品、〆のお食事の全9品。 当日届く食材で内容が決まります。大切な飲み会、宴会、会合、接待など、ちょっとお料理のグレードを上げたいご宴会に最適。
築地より毎日届く『もったいない食材』を使ったお得なコース。 先付け、刺し盛り、サラダ、焼き物、揚げ物、野菜、逸品、〆のお食事の全8品。当日届く食材で内容が決まります。
お客様より6,000円~7,000円以内で予算を決めていただき、 ご予算に合わせた特別コースをご提供させていただきます。 お料理は新鮮なもったいない食材を最適なお料理に仕上げてご提供いたします。 その日限りの特別コースをご堪能下さい。 2時間飲み放題付きでご宴会にも! ※ドリンクのラストオーダーは30分前とさせていただきます。
グラス 620円 一合 1230円三宅彦右衛門酒造【福井県美浜町】 純米サラリとした飲み口と後味はスパッとしたキレの良さ。漁師達の食と共に生きてきた純米酒....これぞ男酒。
グラス 540円 一合 1080円新澤醸造店【宮城県大崎市】 鮮烈辛口鮮烈辛口の名そのもの旨味を感じさせる飲み口から、後味にしっかり辛い。こんなコスパの良い日本酒はなかなか出会えません!
光栄菊酒造【佐賀】Sukai清酒グラス 690円 一合 1380円柑橘系のフレッシュな香りと甘み、ドライでさっぱりした余韻の特別純米
花の舞酒造【静岡】本醸造グラス 420円 一合 830円甘味と辛味のバランスが良く、飽きの来ない爽やかな飲み口の辛口美酒。
千代の光酒造【新潟】 KENNICHIRO 雄町グラス 840円 一合 1680円雄町米使用、リンゴ様の香りと甘味、キレのバランスが良い純米吟醸
株式会社獺祭【山口】純米大吟醸45グラス 840円 一合 1680円
白糸酒造【福岡】純米グラス 690円 一合 1380円穏やかな香りと、しっかりした旨味と酸、コクを与えるバランスの良い純米酒。
宮泉銘醸【福島】純米グラス 690円 一合 1380円綺麗な旨味とフレッシュ感。バランスの良さが絶妙です。
水戸部酒造【山形】純米辛口グラス 570円 一合 1130円名刀の切れ味 山形正宗この一本を飲めば納得の味わい。
黒龍酒造【福井】純米グラス 640円 一合 1280円燗して良し、冷やして良しのうまさ抜群の逸品。
西酒造【鹿児島】純米吟醸グラス 940円 一合 1880円洋梨のような果実香、甘み・酸味・旨味のバランスがとれた透明感のある酒。
今田酒造本店【広島】海風土 火入れグラス 790円 一合 1580円レモンのような爽やかな酸味、軽やかなアルコール度数で魚介類に合うフレッシュな味わい♪
吉村秀雄商店【和歌山】 魚に合う吟醸酒グラス 570円 一合 1130円高い酸とキレで、魚の生臭さを消し、魚料理に特化した吟醸酒!
新潟県南魚沼郡・八海醸造 辛口八海醸造の看板商品普通酒。淡麗な辛口でスッキリとした味わい。
和歌山県海南市・平和酒造 すっきり純米酒穏やかな香りで、キレイなすっきりとした味わい。幅広い料理に合わせ易い、呑み飽きない純米酒。
新潟県新潟市江南区・石本酒造 辛口控えめな香りと、柔らかな喉越し、淡麗ですっきりとキレる辛口美酒!
京都府京都市伏見・松本酒造 フレッシュ淡麗でスッキリした純米酒。ほのかな香り、キレが良く綺麗な味わい。京都伏見の女酒。
山口県宇部市・永山本家酒造場 辛口純米山田錦を80%以下にまで糖白した辛口純米酒。辛口一辺倒の純米酒と違い、旨みのある深い味わい。
山口県岩国市・旭酒造 純米大吟醸口当たりがよく、米のやわらかな少しの甘味がある。日本酒が苦手な方、お酒好きな方にも好まれる1本。
まろやかな味わい....美容・健康サポート!!抹茶は、旨味成分であるアミノ酸を多く含み、まろやかな味わいです。たっぷりの水溶性食物繊維が、おなかの中からきれいにしてくれます!
お疲れの体に…明日への元気!!ビタミン・ミネラル類が48種、アミノ酸類が88種も入っている健康食「粉末玄米」が、たっぷり入って疲れた体を元気にしてくれます!
血液サラサラ♪美肌・美白に!!日本そばの約100倍のルチンが、血液をサラサラにして、二日酔いや貧血、美肌・美白などのアンチエイジングまでサポートしてくれます!
飲んだ次の日も気分爽快!!ウコン・焼酎・料理は相性抜群で、有効成分の消化吸収率を高めます。二日酔いの予防にオススメです!
徳島県産の実生の柚を使用。実生の柚は、つぎ木から育った柚とは、味、香りともに断然異なる爽やかな味わい。
すだち果汁は、夏の太陽をいっぱいに浴びた露地のすだちを搾った100%果汁です。品質を大切にするため、搾りたてをそのまま瓶詰!
徳島県で採れただいだいを丁寧に搾り、搾りたての果汁を瓶に詰めました。自然の香りを残す為、防腐剤を一切使用しておりません。
国内で流通している国産レモンは9%。国産(香川県産・無農薬)にこだわったレモンを搾りました。100%のストレート果汁です。
生のトマトを丸ごとかぶりついたような、リコピン入りのさわやかなサワーです。
果実まるごと仕込み。レモンありのままでしっかりお酒
[鹿児島県・黄麹・25度]柑橘系の香りを漂わせ、飲み口スッキリのフレッシュな味わい。
[鹿児島県・黄麹・25度]名温泉水「寿鶴」で仕上げた、柔らかな口当たりと華やかな喉越し。
[宮崎県・黒麹・25度]「黒霧島」のうまさは、黒麹仕込み由来のトロリとした旨味ある味わい。
[大分県・白麹・25度]原料の二条大麦を無農薬栽培した、香ばしく、飲み応えのある麦焼酎。
[鹿児島県・白麹・25度]「富乃宝山」でお馴染みの西酒造さんが醸す、華やかな味わいの麦焼酎。
[熊本県・米麹・23度]フルーティな吟醸香と、米焼酎ならではの甘味とコクが特長。
エコファームみたか梅酒工場/福井県【alc8.0】福井県若狭産梅と、レモングラスを漬け込んだハーブの香り漂う梅酒です。添加物を一切使用していない、ナチュラルな梅酒です♪
平和酒造/和歌山県【alc10.0】和歌山の最高級南高梅の完熟梅で仕込まれた梅酒。口中に広がる甘味と旨味は見事です!
八海醸造/新潟県【alc14.0】甘さを控えたサッパリとした梅酒に仕上げました♪
山口酒造場/福岡県【alc12.0】梅のすり身が入ったにごり梅酒!濃厚で綺麗な酸味が口中を引き締めます♪2011年天満天神梅酒大会優勝「天下御免梅酒」
梅乃宿酒造/奈良県【alc7.0】口の中で、みかんのつぶつぶがはじけます。このつぶつぶ感は、これまでのリキュールになかった不思議な食感!
小林酒造/栃木県【alc12〜13.0】純粋なゆずの風味が存分に楽しめます!全て栃木県産にこだわった、添加物等の処理を一切行っていない、こだわりのゆず酒。
浪乃音酒造/滋賀県【alc8.0】生姜を丹念に煮出し、鍋1つから小瓶5本分しかとれない生姜のお酒。刺激的な味わい!
小林酒造/栃木県【alc5〜6.0】すりつぶした桃のかおり。圧倒的果肉の繊維感があり、桃の果実感をここまで表現したのは凄すぎる!2013年天満天神梅酒大会優勝「優勝リキュール」
香るエール
ノンアルコールビールテイスト飲料。
温かいイメージのかに玉を、初夏らしく冷菜で仕立てました。旬のつるむらさき、蟹味噌、そして茨城県産の濃厚な卵黄が特長のこだわり卵を使用。さっぱりとしながらも、素材の旨みをしっかりと味わえる一皿です。
炭火で香り高く焼き上げた鶏肉を、濃厚な卵でやさしくとじた逸品。親子丼の具材だけを味わう贅沢な一皿は、酒肴としても締めの一品としてもお楽しみいただけます。
夏野菜をたっぷり使用した山形名物「だし」に、濃厚な旨味の牡蠣を合わせた涼味あふれる逸品。めかぶととろろの優しい粘りが全体をまとめ喉越し爽やかに召し上がれます。※写真は3個盛りのイメージです。