銀座 蟹みつ
カニミツ / Ginza Kanimitsu
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洗練された蟹料理を堪能できる専門店
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たらば焼き蟹やたらば天麩羅、蟹グラタンに蟹太巻き寿司など、全9品をご用意。蟹みつ自慢の蟹料理がリーズナブルにお愉しみいただけるランチプランです。 【たらば焼き蟹】【たらば天麩羅】【蟹グラタン】【蟹茶碗蒸し】【サラダ】【小鉢】【蟹太巻き寿司】【蟹汁】【デザート】※献立の内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
蟹しゃぶしゃぶや蟹グラタン、稲庭うどんなど、全6品をご用意。しゃぶしゃぶと逸品がリーズナブルにお愉しみいただけるランチプランです。 =メニュー=【蟹しゃぶしゃぶ】【季節野菜】【蟹グラタン】【お造り】【小鉢】【稲庭うどん】【デザート】※お献立の内容は仕入れ状況や季節によって変わる場合。ご了承くださいませ。
蟹クリームコロッケ・HALキャビアなどの前菜に始まり、活ずわい蟹や活毛蟹・たらば蟹のお造りと和牛タタキ、毛蟹甲羅焼に和牛サーロインステーキ等全11品をご用意。活蟹2種の食べ比べができ、お一人様丸ごと一尾の活ずわい蟹がお愉しみいただけます。海外のお客様にもおすすめの、和牛ステーキ付プランです。 =9月お献立 全11品=◆活ずわい蟹はお一人様丸ごと1尾。活毛蟹は1尾の毛蟹を人数に合わせて分けてご提供いたします。◆ 【充~meets~】 蟹コンソメ トマト寄せ【前菜】 たらば蟹 蟹クリームコロッケ HALキャビア 旬肴3種【椀物】 鱈場蟹安平 陸鹿尾菜 鳴門若布 澄まし仕立て【お造り】 活ずわい蟹 活毛蟹 たらば蟹 和牛のタタキ【逸品】 蟹グラタン【茹で蟹】 ほぐし毛蟹 ほぐしずわい蟹 ずわい蟹味噌【甲羅焼】 毛蟹甲羅焼【湯引き】 花咲く蟹【皿物】 和牛サーロインステーキ【お食事】 豆乳木の子御飯【デザート】 ルビーロマン 梨のエスプーマ※仕入れ状況により料理内容は変更の場合があります。
蟹クリームコロッケなどの前菜に始まり、活ずわい蟹や活毛蟹・旬魚のお造り、ほぐし毛蟹・ほぐしずわい蟹・ずわい蟹味噌の茹で蟹、毛蟹甲羅焼等全10品をご用意。活蟹2種の食べ比べができ、お一人様丸ごと一尾の活ずわい蟹がお愉しみいただけます。蟹みつ自慢の活蟹を存分にご堪能ください。 =9月お献立 全10品= ◆活ずわい蟹はお一人様丸ごと1尾。活毛蟹は1尾の毛蟹を人数に合わせて分けてご提供いたします。◆【充~meets~】琥珀蟹コンソメ トマト寄せ【前菜】 たらば蟹 蟹クリームコロッケ 旬肴3種【お椀】 たらば蟹安平 陸鹿尾菜 鳴門若布 澄まし仕立て【お造り】 活ずわい蟹 活毛蟹 喉黒焼き霜【逸品】 蟹グラタン【茹で蟹】 ほぐし毛蟹 ほぐしずわい蟹 ずわい蟹味噌【甲羅焼】 毛蟹甲羅焼【湯引き】 花咲く蟹【お食事】 豆乳木の子御飯【デザート】 林檎のポタージュ オレンジ羊羹 晴王※仕入れ状況により料理内容は変更の場合があります。
活ずわい蟹洗いや茹でずわい蟹、花咲くずわい蟹に2種から選べるお食事など、全8品をご用意。蟹みつ自慢の蟹料理がリーズナブルにお愉しみいただけるランチプランです。 =お献立=【先附】 【活ずわい蟹洗い】 【茶碗蒸し】【茹でずわい蟹】 【たらば蟹焼売】【花咲くずわい蟹】 【ずわい蟹茶漬け】 or【ずわい蟹とろろご飯】【香の物】 【デザート】
活毛蟹洗いや茹で毛蟹、毛蟹甲羅焼に2種から選べるお食事など、全8品をご用意。蟹みつ自慢の蟹料理がリーズナブルにお愉しみいただけるランチプランです。 コース内容【先附】【活毛蟹洗い】【茶碗蒸し】【茹で毛蟹】【たらば蟹焼売】【毛蟹甲羅焼】【毛蟹茶漬け】 or【毛蟹とろろご飯】【デザート】※献立の内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
蟹クリームコロッケなどの前菜に始まり、毛蟹洗いや旬魚のお造り、ほぐし毛蟹、毛蟹甲羅焼に蟹鍋(ずわい蟹・たらば蟹)、蟹雑炊まで全9品をご用意。鍋も逸品も愉しみたい方におすすめの、ボリューム満点プランです。 =9月お献立 全9品= 【充~meets~】 琥珀蟹コンソメ トマト寄せ【前菜】 たらば蟹 蟹クリームコロッケ 旬肴3種【お椀】 鱈場蟹安平 陸鹿尾菜 鳴門若布 澄まし仕立て【お造り】 毛蟹洗い 喉黒焼き霜【茹で蟹】 ほぐし毛蟹【温物】 毛蟹甲羅焼【鍋物】 蟹鍋(ずわい蟹・たらば蟹)【お食事】 蟹雑炊【デザート】 林檎のポタージュ オレンジ羊羹 晴王※仕入れ状況により料理内容は変更の場合があります。
蟹クリームコロッケなどの前菜に始まり、毛蟹洗いや旬魚のお造り、蟹グラタンに毛蟹甲羅焼等全9品をご用意。毛蟹がお好きな方におすすめの、蟹尽くしプランです。 =9月お献立 全9品= 【充~meets~】 蟹コンソメ トマト寄せ【前菜】 たらば蟹 蟹クリームコロッケ 旬肴3種【椀物】 鱈場蟹安平 陸鹿尾菜 鳴門若布 澄まし仕立て【お造り】 毛蟹洗い 喉黒焼き霜【逸品】 蟹グラタン【茹で蟹】 ほぐし毛蟹【温物】 毛蟹甲羅焼【お食事】 豆乳木の子御飯【デザート】 林檎のポタージュ オレンジ羊羹 晴王※仕入れ状況により料理内容は変更の場合があります。
活ずわい蟹と活毛蟹。そして甘味豊かなたらば蟹。3種の蟹を様々な調理法でご提供いたします。蟹3種の茹で蟹とお刺身の食べ比べ。他、たらば蟹は 【焼蟹/天麩羅/西京漬け】の中からお好きな調理法でご提供。毛蟹は甲羅焼に。しゃぶしゃぶはずわい蟹とたらば蟹。其々を蟹みつの職人が上品にそして旨味豊かに調理いたします。蟹みつ自慢の蟹料理を存分にご堪能ください。 =9月お献立 全10品=◆活ずわい蟹はお一人様半身。たらば蟹料理は3種の調理法から選択。活毛蟹は1尾の毛蟹を人数に合わせて分けてご提供いたします。◆【充~meets~】 琥珀蟹コンソメ トマト寄せ【前 菜】 “ 梢秋 ”【お 椀】 鱈場蟹安平 陸鹿尾菜 鳴門若布 澄まし仕立て【お造り】 活ずわい蟹 活毛蟹 たらば蟹 【たらば料理】 焼蟹/天麩羅/西京漬け ※いずれかお選びください。【茹で蟹】 ほぐし毛蟹 ほぐしずわい蟹 たらば蟹【焼 物】 毛蟹甲羅焼【湯引き】 花咲く蟹 (ずわい蟹・たらば蟹)【お食事】 豆乳木の子御飯【水菓子】 林檎のポタージュ オレンジ羊羹 晴王※仕入れ状況により料理内容は変更の場合があります。
蟹クリームコロッケ・HALキャビアなどの前菜に始まり、活ずわい蟹や活毛蟹のお造りと和牛タタキ、毛蟹甲羅焼にたらば蟹と鮑のステーキ、毛蟹炊き込みご飯まで全11品をご用意。活蟹2種の食べ比べができ、お一人様丸ごと一尾の活ずわい蟹がお愉しみいただけます。記念日や接待などに最適な、極みプランです。+2,000円で「たらば蟹ステーキ」を「和牛ヒレステーキ」に変更できます。 =9月お献立 全11品= ◆活ずわい蟹はお一人様丸ごと1尾。活毛蟹は1尾の毛蟹を人数に合わせて分けてご提供いたします。◆【充~meets~】 琥珀蟹コンソメ トマト寄せ【前菜】 たらば蟹 蟹クリームコロッケ HALキャビア 旬肴3種【お椀】 鱈場蟹安平 陸鹿尾菜 鳴門若布 澄まし仕立て【お造り】 活ずわい蟹 活毛蟹 たらば蟹 和牛タタキ【逸品】 蟹グラタン【茹で蟹】 ほぐし毛蟹 ほぐしずわい蟹 ずわい蟹味噌【甲羅焼】 毛蟹甲羅焼【湯引き】 花咲く蟹【皿物】 たらば蟹ステーキ 鮑ステーキ【お食事】 毛蟹炊き込みご飯【デザート】 ルビーロマン 梨のエスプーマ※仕入れ状況により料理内容は変更の場合があります。
旬に合わせて北海道各漁港より取り寄せている活毛蟹。近海物に拘って取り寄せています。毛蟹は通年美味しく召し上がれます。 12月~3月 道南産 (襟裳/日高) 3月~7月 オホーツク産 (紋別/雄武) 6月~7月 噴火湾産 (虎杖浜/胆振) 8月~11月 道東産 (釧路/根室)
北海道産(根室/オホーツク) *時期により入荷なき場合があります。2.5㎏~4㎏の大型サイズ。お好みの調理法でご提供いたします。
山陰地方(兵庫・鳥取)1㎏超の良品のみを取り揃えております。繊細な甘みと蟹味噌の旨みが絶品です。
北海道産(紋別/稚内) *時期により入荷なき場合があります。繊細な旨みをお楽しみください。
北海道産 (根室) *時期により入荷なき場合があります。
毛蟹を丸ごと土鍋に入れて米を炊きます。炊き上がったら毛蟹をすべてほぐし、混ぜ合わせていただきます。絶品のうまさ!(ご提供までに1時間ほどお時間を頂きます。)

