ヴェルディグリス

スイートペッパー・ターメリックミニョネット

パセリ、クルトン。3コースミールに$4の追加料金

スリラチャアイオリ

60分卵、ハウスベーコン、クルトン、赤ワインビネグレット

エアルームチェリートマト、ラディッシュ、シェーブル、パセリビネグレット

アルグラ、フェタチーズ、ミントピストー、くるみ、サバ

マスタード、ピクルス、ハウスブリオッシュ

グリルした胸肉、真空調理した脚肉、レバー、ファロ、夏ズッキーニ、ブランデーソース

ダックファットポテト、ブロッコリーレーブ、赤ワインバター、ボルドレーズ

地元のキノコ、トウモロコシ、スナップエンドウ、アーティチョーク、パルメザン

ガーリックマッシュポテト、アスパラガス、ハウスベーコン

カネリーニ豆、コラードグリーン、ローストペッパー、アイオリ

パセリ、アルグラ、パルメザン

バターミルクアイスクリーム、アーモンド、シェリーアグロドールチェ

チョコレートソース、シャンティリー

ダンジネス・クラブ、スリラチャ・アイオリ

パセリ・ディジョンビネグレット

ブラウンバターホランデーズ

アイオリ

自家製ブリオッシュ、カリカリのラスセットポテト

アルグラ、シェーブル、クルミ、サバ

メープルベリーコンポート、くるみ、シャンティ

煮込んだ野菜、ローストシャロット、パルメザン

鴨脂で揚げたハッシュブラウン、ブラウンバターホランデーズ

フライドエッグ、ユーコンポテト、キュウリ、ディル、ホースラディッシュ、リースリング

地元のキノコ、グリュイエール、シャロット、ニンニク

白い豆、アボカド、甘いピーマン

チョコレートソース、シャンティリー

バターミルクアイスクリーム、キャラメル

ワインペアリング: ヴェルモット

マスの卵、パセリ。ワインペアリング：アルバリーニョ 2018

ハウスブリオッシュ、ローグリバーブルー、バジル。ワインペアリング：ピノグリ2018

グリルレッグ、ブレイズドショルダー、秋の野菜。ワインペアリング：ピノ・ノワール2014

スイートポテトラビオロ、ナチュラルジュ。ワインペアリング：ティンタカオ2015

ヘーゼルナッツワッフルクッキーのクランブル、シャンティリー。ワインペアリング：タッドのウイスキーナイトキャップ

アイオリ

スイートペッパー-ターメリックミニョネット

パセリ、クルトン。3コースミールに$4の追加

スリラチャアイオリ

60分卵、ハウスベーコン、クルトン、赤ワインビネグレット

エアルームチェリートマト、ラディッシュ、シェーブル、パセリビネグレット

アルグラ、フェタ、ミントピストゥ、クルミ、サバ

マスタード、ピクルス、ハウスブリオッシュ

グリルした胸肉、ス sous vide レッグ、レバー、ファロ、夏のズッキーニ、ブランデーソース

ダックファット ポテト、ブロッコリーレーブ、レッドワインバター、ボルドレーズ

地元のキノコ、トウモロコシ、スナップエンドウ、アーティチョーク、パルメザン

ガーリック・スマッシュポテト、アスパラガス、ハウスベーコン

カネリーニビーンズ、コラードグリーンズ、ローストペッパー、アイオリ

パセリ、アルグラ、パルメザン

バターミルクアイスクリーム、アーモンド、シェリーアグロドールチェ

チョコレートソース、シャンティ

ダンジェネス・クラブ、スリラチャ・アイオリ

パセリディジョンビネグレット

ブラウンバターホランデーズ

アイオリ

ハウスブリオッシュ、クリスピールセットポテト

アルグラ、シェーブル、クルミ、サバ

メープルベリーコンポート、クルミ、シャンティ

煮込んだ野菜、ローストシャロット、パルメザン

ダックファットフライドハッシュブラウン、ブラウンバターホランデーズ

フライドエッグ、ユーコンポテト、キュウリ、ディル、ホースラディッシュ、リースリング

地元のキノコ、グリュイエール、シャロット、ニンニク

白い豆、アボカド、甘いピーマン

チョコレートソース、シャンティ

バターミルクアイスクリーム、キャラメル

ワインペアリング: ヴェルモット

マスの卵、パセリ。ワインペアリング：アルバリーニョ 2018

ハウスブリオッシュ、ローグリバーブルー、バジル。ワインペアリング：ピノグリ2018

グリルド・レッグ、ブレイズド・ショルダー、秋の野菜。ワインペアリング：ピノ・ノワール 2014

スイートポテトラビオロ、ナチュラルジュ。ワインペアリング：ティンタカオ2015

ヘーゼルナッツワッフルクッキーのクランブル、シャンティリー。ワインペアリング：タッドのウイスキーナイトキャップ

アイオリ

スイートペッパー-ターメリックミニョネット

パセリ、クルトン。3コースミールに$4の追加

スリラチャアイオリ

60分卵、ハウスベーコン、クルトン、赤ワインビネグレット

エアルームチェリートマト、ラディッシュ、シェーブル、パセリビネグレット

アルグラ、フェタ、ミントピストゥ、クルミ、サバ

マスタード、ピクルス、ハウスブリオッシュ

グリルした胸肉、ス sous vide レッグ、レバー、ファロ、夏のズッキーニ、ブランデーソース

ダックファットポテト、ブロッコリーレーブ、赤ワインバター、ボルドレーズ

地元のキノコ、トウモロコシ、スナップエンドウ、アーティチョーク、パルメザン

ガーリック・スマッシュポテト、アスパラガス、ハウスベーコン

カネリーニビーンズ、コラードグリーンズ、ローストペッパー、アイオリ

パセリ、アルグラ、パルメザン

バターミルクアイスクリーム、アーモンド、シェリーアグロドールチェ

チョコレートソース、シャンティ

ダンジェネス・クラブ、スリラチャ・アイオリ

パセリディジョンビネグレット

ブラウンバターホランデーズ

アイオリ

ハウスブリオッシュ、クリスピールセットポテト

アルグラ、シェーブル、クルミ、サバ

メープルベリーコンポート、くるみ、シャンティリー

煮込んだグリーン、ローストシャロット、パルメザン

ダックファットフライドハッシュブラウン、ブラウンバターホランデーズ

フライドエッグ、ユーコンポテト、キュウリ、ディル、ホースラディッシュ、リースリング

地元のキノコ、グリュイエール、シャロット、ニンニク

白い豆、アボカド、甘いピーマン

チョコレートソース、シャンティ

バターミルクアイスクリーム、キャラメル