炭焼き 銀座まつもと
Charcoal Grill Ginza Matsumoto
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銀座の隠れ家で味わう極上のレアハンバーグ
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評価
口コミ
メニュー
炭焼きディナーコース。 アミューズから始まり季節の旬な食材を使った前菜2品。 メインディッシュは香ばしく炭火で焼き上げた肉汁溢れる最高峰の国産牛フィレステーキ。 炭火の香りと熱々の鉄板でご提供いたします。 締めには牛スジと香味野菜のカレー、農家直送7分付き玄米。 豊富に取り揃えるワインと国産ウイスキーなどお酒と楽しめるディナーコースを ご用意しております。
炭火焼きディナーコース。 アミューズから始まり季節の旬な食材を使った前菜2品。 メインディッシュは香ばしく炭火で焼き上げた 国産ブランドポークロースの炭焼き。 炭火の香りと熱々の鉄板でご提供いたします。 締めには牛スジと香味野菜のカレー、農家直送7分付き玄米。 豊富に取り揃えるワインと国産ウイスキーなどお酒と楽しめるディナーコースを ご用意しております。
炭焼き牛ランプステーキのランチコースとイタリア産のワインとビール飲み放題 まずはスプマンテで乾杯!(イタリアンスパークリングワイン) 内容充実のランチ限定コース おすすめ前菜、自家製コンソメスープ、メインディッシュは香ばしく炭火で焼き上げた牛ランプステーキ。 炭の香りをつけながら香ばしく炭で焼き上げた牛を熱々の鉄板でご提供いたします。締めにはとろとろ牛スジと香味野菜のスパイシーカレー農家直送7分付き玄米でとってもヘルシーです。 ビールも含まれたイタリア産の白、赤ワイン飲み放題お楽しみください。
炭火焼き黒毛和牛100% レアハンバーグ ランチコース。 自家製コンソメスープ、おすすめ前菜、メインディッシュは香ばしく炭火で焼き上げた黒毛和牛100% レアハンバーグ。 毎日朝挽きたての黒毛和牛100%で炭火の香りと熱々の鉄板でご提供いたします。農家直送7分付き玄米。締めには牛スジと香味野菜のカレー。 豊富に取り揃えるワインと国産ウイスキーなどお酒と楽しめる、炭火焼きレアハンバーグランチコースをご用意しております。
ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン フリーフロー&炭火焼き牛フィレステーキディナーコース アミューズから始まり季節の旬な食材を使った前菜2品。 メインディッシュは香ばしく炭火焼き牛フィレステーキ。炭火の香りと熱々の鉄板でご提供いたします。 締めには牛スジと香味野菜のカレー、農家直送7分付き玄米。 ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン フリーフロー内容(2名様から) ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク 飲み放題
ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン フリーフロー&炭火焼き牛ランプステーキディナーコース アミューズから始まり季節の旬な食材を使った前菜2品。 メインディッシュは香ばしく炭火焼き牛ランプステーキ。炭火の香りと熱々の鉄板でご提供いたします。 締めには牛スジと香味野菜のカレー、農家直送7分付き玄米。 ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン フリーフロー内容(2名様から) ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク 飲み放題
ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン フリーフロー&炭火焼き国産ブランドポークステーキディナーコース アミューズから始まり季節の旬な食材を使った前菜2品。 メインディッシュは香ばしく炭火焼き国産ブランドポークステーキ。炭火の香りと熱々の鉄板でご提供いたします。 締めには牛スジと香味野菜のカレー、農家直送7分付き玄米。 ビール、赤ワイン、白ワイン フリーフロー内容(2名様から) ビール、プレミアムウイスキーハイボール、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク 飲み放題
地元農家さんの愛情がたっぷり詰まった、新鮮野菜をたっぷり使ったサラダです。旬の野菜が彩り豊かに盛り付けられています。自家製ドレッシングでどうぞ。
地元農家さんの愛情がたっぷり詰まった、新鮮野菜をたっぷり使ったサラダです。旬の野菜が彩り豊かに盛り付けられています。自家製ドレッシングでどうぞ。
瀬戸内海の豊かな恵みを生かした、本日の魚介をカルピオーネ仕立てでご提供いたします。酸味と旨味のバランスが絶妙なマリネ液に漬け込んだ魚介は、食欲をそそる香りと奥深い味わいが特徴です。新鮮な魚介の旬を、イタリアの伝統料理で味わってみてはいかがでしょうか。
契約農家で丁寧に育てられたフルーツトマトと、モッツァレラチーズを合わせた、ヘルシーなカプレーゼ。バジルやオリーブオイルの香りが食欲をそそります。彩り豊かで、見た目も美しい一品です。
瀬戸内の恵みをダイレクトに味わえる、当店自慢のカルパッチョ。本日の魚介は、スタッフまでお気軽にお尋ねください。
表面を炭火で焼いてレアで仕上げますので運ばれてきた時の香りがたまりません。お肉に合う様ソースもすべて手作り。付け合せの野菜も我孫子市の農家直送。
表面を炭火で焼いてレアで仕上げますので運ばれてきた時の香りがたまりません。お肉に合う様ソースもすべて手作り。付け合せの野菜も我孫子市の農家直送。
表面を炭火で焼いてレアで仕上げますので運ばれてきた時の香りがたまりません。お肉に合う様ソースもすべて手作り。付け合せの野菜も我孫子市の農家直送。
山形の風土が育んだ、米澤豚のロースを炭火で香ばしく焼き上げました。豊かな自然の中で育った米澤豚は、肉質が柔らかく、脂の甘みが特徴です。遠赤外線効果で肉の旨みを閉じ込め、香ばしい炭火の香りとともにご堪能ください。シンプルだからこそ味わえる、素材本来の味をぜひお楽しみください。
山形の風土が育んだ、米澤豚のロースを炭火で香ばしく焼き上げました。豊かな自然の中で育った米澤豚は、肉質が柔らかく、脂の甘みが特徴です。遠赤外線効果で肉の旨みを閉じ込め、香ばしい炭火の香りとともにご堪能ください。シンプルだからこそ味わえる、素材本来の味をぜひお楽しみください。
牛肉の中でも最も柔らかく、きめ細やかな肉質が特徴の部位です。口に入れた瞬間に広がる肉の旨みと、とろけるような舌触りは、まさに牛肉の王様と呼ぶにふさわしい贅沢な味わいです。
交雑種和牛のランプは、赤身と脂身のバランスが良く、風味豊かな部位です。150gのステーキは、食べ応えがありながらも、上品な味わいが特徴です。レアに焼き上げることで、肉の旨みを最大限に引き出し、ジューシーな食感が楽しめます。
交雑種和牛のランプは、赤身と脂身のバランスが良く、風味豊かな部位です。300gのステーキは、食べ応えがありながらも、上品な味わいが特徴です。レアに焼き上げることで、肉の旨みを最大限に引き出し、ジューシーな食感が楽しめます。
我孫子の契約農家から直送された、7分付きの玄米をふっくらと炊き上げました。豊かな風味と食感が特徴の玄米は、自家製コンソメスープとの相性も抜群です。地元の食材をたっぷり使った、からだに優しい一品です。
芳醇なトリュフの香りが食欲をそそる、自家製コンソメスープです。じっくりと煮出したコンソメの深い味わいと、トリュフの香りが口の中に広がります。贅沢なひとときを演出する、特別な一品です。
じっくり煮込んだ牛すじと香味野菜の旨みが溶け込んだ、シェフ特製のカレーです。肉の旨みが口いっぱいに広がる、深い味わいが特徴です。ご飯との相性も抜群で、食べ応えも十分です。
温泉玉子にトリュフ風味炭焼き料理やステーキに絡めて召し上がりください。トリュフの芳醇な香りと、卵の濃厚な味わいのハーモニーを、ぜひご堪能ください。