銀熊茶寮
ギンクマサリョウ / Ginkuma Saryo
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銀座の非日常空間で味わう鉄板焼の名店
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メニュー
ランチタイム【銀熊御膳】肉質・味・風味・色合い共に上質の厳選黒毛和牛ハンバーグ&黒毛和牛ステーキ御膳 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 ■黒毛和牛ハンバーグステーキ180g&黒毛和牛ランプステーキ70g 自家製ステーキソース/おろしポン酢 ■グリーンサラダ 自家製マスタードドレッシング ■石川県こしひかり 金沢香の物 赤出汁袱紗仕立 ■季節のシャーベット
ランチタイム【黒毛和牛鉄板焼御膳】肉質・味・風味・色合い共に上質の厳選黒毛和牛ステーキ120gの御膳 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 また、料理人との会話を楽しんで頂けるようお座敷カウンター もご用意致しました。 ■黒毛和牛ランプステーキ120gの鉄板焼 自家製ステーキソース/おろしポン酢 ■グリーンサラダ 自家製マスタードドレッシング ■石川県こしひかり 金沢香の物 赤出汁袱紗仕立 ■季節のシャーベット ‐‐牛肉のランクアップも承ります。‐‐ 黒毛和牛サーロイン・・・¥7,500(+¥2,300です) 黒毛和牛フィレ・・・¥9,000(+¥3,800です) 御所望の際は 予めお申し付けください。
ランチ御膳【厳選黒毛和牛ハンバーグステーキ御膳】 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 ■黒毛和牛ハンバーグステーキ180g 自家製ステーキソース/おろしポン酢 ■グリーンサラダ 自家製マスタードドレッシング ■石川県こしひかり 金沢香の物 赤出汁袱紗仕立 ■季節のシャーベット
ランチタイム【黒毛和牛サーロイン鉄板焼御膳】肉質・味・風味・色合い共に上質の厳選黒毛和牛ステーキ120gの御膳 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 ■黒毛和牛サーロインステーキ120gの鉄板焼 自家製ステーキソース/おろしポン酢 ■グリーンサラダ 自家製マスタードドレッシング ■石川県こしひかり 金沢香の物 赤出汁袱紗仕立 ■季節のシャーベット
ランチ時の簡易接待やご会食にお勧め! 黒毛和牛ランプ鉄板焼き御膳をメインに、季節の先付など 旬の食材を愉しめる 簡易コース仕立。 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 また、料理人との会話を楽しんで頂けるようお座敷カウンター もご用意致しました。 ■季節の先付 ■造里2種盛り ■旬食材の一品 ■黒毛和牛鉄板焼き御膳 黒毛和牛ランプ(100g) 自家製ステーキソース 柚子胡椒 ゲランド塩 本日のサラダ 自家製マスタードドレッシング 香の物、石川県産コシヒカリ、赤出汁 ■ 本日の甘味 ‐‐牛肉のランクアップ承ります‐‐ 黒毛和牛ランプ肉→黒毛和牛サーロイン・・・+¥1,500(¥10,000)
ランチ時の簡易接待やご会食にお勧め! 黒毛和牛サーロイン鉄板焼き御膳をメインに、季節の先付など 旬の食材を愉しめる 簡易コース仕立。 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 また、料理人との会話を楽しんで頂けるようお座敷カウンター もご用意致しました。 ■季節の先付 ■造里2種盛り ■旬食材の一品 ■黒毛和牛鉄板焼き御膳 黒毛和牛サーロイン(100g) 自家製ステーキソース 柚子胡椒 ゲランド塩 本日のサラダ 自家製マスタードドレッシング 香の物、石川県産コシヒカリ、赤出汁 ■ 本日の甘味
黒毛和牛鉄板焼や鮮魚の逸品をご堪能いただける全7品のコース メインには上質の「黒毛和牛」ランプ肉とイチボ肉の鉄板焼、鮮魚の造里や白身魚のソテー、先付やお口直しでは 旬の食材を使って季節感を演出してます。 おすすめの超辛口スパークリンワインや赤 白ワインの他、種類豊富なウィスキーや焼酎 日本酒と共にを心ゆくまでご堪能くださいませ。 【先付】 南京と紫芋の二色豆富 蕃茄餡 (仕入状況や仕込状況により変更する場合があります) 【造里】 本日の造里1種 【魚介】 鮮魚(白身魚)のソテーと野菜焼き (料理長の特製ソースでお召し上がりください) 【口直し】 菊華茸 浸し和え (仕込状況により変更する場合があります) 【鉄板】 黒毛和牛ランプ イチボ肉の鉄板焼 自家製ステーキソース、 ゲランド塩、 柚子胡椒 グリーンサラダ 生ハム 自家製マスタードドレッシング 【食事】 その日の焼きおにぎり茶漬け 特製茶漬け出汁でお召し上がりください 【甘味】 本日の甘味 (季節のフルーツなど) ※追加で 伊勢海老鉄板焼き(半身):¥4,500、たらば蟹(1本 約2人前):¥9,000 事前にお申しつけください。 ※当日予約の場合は、仕入れ状況によりコース内容が変わる場合がございますので、予めご了承ください。 ※お料理のご提供は2時間程度を目安にしておりますが、ご滞在は3時間程度まで可能です。(ラストオーダーと閉店時間にご注意ください)。逆に目安時間よりも早めにご退店をご希望の場合は 事前にお申し付けください。
厳選黒毛和牛サーロイン鉄板焼やたらば蟹をご堪能いただける全7品のコース 色合い鮮やかな上質の「黒毛和牛」サーロインの鉄板焼をメインに、カニの鉄板焼や鮮魚の造里、季節の食材を使った先付とお口直しをお楽しみください。 おすすめの超辛口スパークリンワインや赤 白ワインの他、種類豊富なウィスキーや焼酎 日本酒と共にを心ゆくまでご堪能くださいませ。 【先付】 南京と紫芋の二色豆富 雲丹 蕃茄餡 (仕入状況により変更する場合があります) 【造里】 本日の造里2種 【魚介】 たらば蟹の鉄板焼と野菜焼き 【口直し】 菊華茸 浸し和え (仕入状況により変更する場合があります) 【鉄板】 黒毛和牛サーロインの鉄板焼 自家製ステーキソース、 ゲランド塩、 柚子胡椒 グリーンサラダ 生ハム 自家製マスタードドレッシング 【食事】 本日の焼きおにぎり茶漬け 特製茶漬け出汁でお召し上がりください 【甘味】 本日の甘味 (季節のフルーツなど) ※追加で 伊勢海老鉄板焼き(半身):¥4,500 事前にお申しつけください。 ※当日予約の場合は、仕入れ状況によりコース内容が変わる場合がございますので、予めご了承ください。 ※お料理のご提供は2時間程度を目安にしておりますが、ご滞在は3時間程度まで可能です。(ラストオーダーと閉店時間にご注意ください)。逆に目安時間よりも早めにご退店をご希望の場合は 事前にお申し付けください。
極上黒毛和牛サーロインとフィレ食比べやたらば蟹・伊勢海老の鉄板焼をメインにシェフが厳選した最旬の食材を堪能いただける全7品のコース メインは旨味たっぷりのサーロインと舌触り豊かなフィレ肉鉄板焼の食べ比べ、魚介の焼き物は伊勢海老半身とたらば蟹の鉄板焼、季節食材を使った先付に鮮魚の造里など 十分ご満足頂ける内容になっております。 超辛口スパークリングワインや赤 白ワイン、種類豊富なウィスキーや焼酎 日本酒と共に心ゆくまでご堪能くださいませ。 【先付】 南京と紫芋の二色豆富 雲丹 蕃茄餡 (仕入状況により変更する場合があります) 【造里】 本日の造里3種 【魚介】 たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼と野菜焼き 【口直し】 菊華茸 浸し和え 鈴子 鮭燻製 (仕入状況により変更する場合があります) 【鉄板】 極上黒毛和牛サーロイン/フィレ鉄板焼 食比べ 自家製ステーキソース、 ゲランド塩、 柚子胡椒 グリーンサラダ 生ハム 自家製マスタードドレッシング 【食事】 本日の焼きおにぎり茶漬け 特製茶漬け出汁でお召し上がりください 【甘味】 本日の甘味 (季節のフルーツなど) ※当日予約の場合は、仕入れ状況によりコース内容が変わる場合がございますので、予めご了承ください。 ※お料理のご提供は2時間程度を目安にしておりますが、ご滞在は3時間程度まで可能です。(ラストオーダーと閉店時間にご注意ください)。逆に目安時間よりも早めにご退店をご希望の場合は 事前にお申し付けください。
▲▽▲▽ 2名様から 120分 飲み放題付 ▲▽▲▽ 黒毛和牛鉄板焼や鮮魚の逸品をご堪能いただける全7品のコース メインには上質の「黒毛和牛」ランプ肉とイチボ肉の鉄板焼、鮮魚の造里や白身魚のソテー、先付やお口直しでは 旬の食材を使って季節感を演出してます。 飲み放題のラインナップも充実してますので、ご接待などにもご利用いただけます。 【先付】 南京と紫芋の二色豆富 蕃茄餡 (仕入状況により変更する場合があります) 【造里】 本日の造里1種 【魚介】 鮮魚(白身魚)のソテーと野菜焼き(料理長の特製ソースでお召し上がりください) 【口直し】 菊華茸 浸し和え (仕入状況により変更する場合があります) 【鉄板】 黒毛和牛ランプ イチボ肉の鉄板焼 自家製ステーキソース、 ゲランド塩、 柚子胡椒 グリーンサラダ 生ハム 自家製マスタードドレッシング 【食事】 その日の焼きおにぎり茶漬け 特製茶漬け出汁でお召し上がりください 【甘味】 本日の甘味 (季節のフルーツなど) ※追加で 伊勢海老鉄板焼き(半身):¥4,500、たらば蟹(1本 約2人前):¥9,000 事前にお申しつけください。 飲み放題 30分前ラストオーダー 生ビール(プレミアムモルツ)、ウィスキー(越百)、焼酎各種(芋:富乃宝山 六代目百合、麦:一粒の麦 中々、米:鳥飼、黒糖:朝日)、ワイン(赤、白、スパークリング)、その日の日本酒(5種類)、果実酒(梅酒、カシス)ソフトドリンク(烏龍茶、ジンジャーエール他) ※グラス交換制です
▲▽▲▽ 2名様から 120分 飲み放題付 ▲▽▲▽ 厳選黒毛和牛サーロイン鉄板焼やたらば蟹をご堪能いただける全7品のコース 色合い鮮やかな上質の「黒毛和牛」サーロインの鉄板焼をメインに、たらば蟹の鉄板焼や鮮魚の造里、季節の食材を使った先付とお口直しをお楽しみください。 飲み放題のラインナップも充実してますので、ご接待などにもご利用いただけます。 【先付】 南京と紫芋の二色豆富 雲丹 蕃茄餡 (仕入状況により変更する場合があります) 【造里】 本日の造里2種 【魚介】 たらば蟹の鉄板焼と野菜焼き 【口直し】 菊華茸 浸し和え (仕入状況により変更する場合があります) 【鉄板】 黒毛和牛サーロインの鉄板焼 自家製ステーキソース、 ゲランド塩、 柚子胡椒 グリーンサラダ 生ハム 自家製マスタードドレッシング 【食事】 本日の焼きおにぎり茶漬け 特製茶漬け出汁でお召し上がりください 【甘味】 本日の甘味 (季節のフルーツなど) ※追加で 伊勢海老鉄板焼き(半身):¥4,500 事前にお申しつけください。 ※当日予約の場合は、仕入れ状況によりコース内容が変わりますので、一度お電話にてご確認ください。 飲み放題 30分前ラストオーダー 生ビール(プレミアムモルツ)、ウィスキー(越百)、焼酎各種(芋:富乃宝山 六代目百合、麦:一粒の麦 中々、米:鳥飼、黒糖:朝日)、ワイン(赤、白、スパークリング)、その日の日本酒(5種類)、果実酒(梅酒、カシス)ソフトドリンク(烏龍茶、ジンジャーエール他) ※グラス交換制です
▲▽▲▽ 2名様から 120分 飲み放題付 ▲▽▲▽ 極上黒毛和牛サーロインとフィレ食比べやたらば蟹・伊勢海老の鉄板焼をメインにシェフが厳選した最旬の食材を堪能いただける全7品のコース メインは旨味たっぷりのサーロインと舌触り豊かなフィレ肉鉄板焼の食べ比べ、魚介の焼き物は伊勢海老半身とたらば蟹の鉄板焼、季節食材を使った先付に鮮魚の造里など 十分ご満足頂ける内容になっております。 飲み放題のラインナップも充実してますので、ご接待などにもご利用いただけます。 【先付】 南京と紫芋の二色豆富 雲丹 蕃茄餡 (仕入状況により変更する場合があります) 【造里】 本日の造里3種 【魚介】 たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼と野菜焼き 【口直し】 菊華茸 浸し和え 鈴子 鮭燻製 (仕入状況により変更する場合があります) 【鉄板】 極上黒毛和牛サーロイン/フィレ鉄板焼 食比べ 自家製ステーキソース、 ゲランド塩、 柚子胡椒 グリーンサラダ 生ハム 自家製マスタードドレッシング 【食事】 本日の焼きおにぎり茶漬け 特製茶漬け出汁でお召し上がりください 【甘味】 本日の甘味 (季節のフルーツなど) ※当日予約の場合は、仕入れ状況によりコース内容が変わりますので、一度お電話にてご確認ください。 飲み放題 30分前ラストオーダー 生ビール(プレミアムモルツ)、ウィスキー(越百)、焼酎各種(芋:富乃宝山 六代目百合、麦:一粒の麦 中々、米:鳥飼、黒糖:朝日)、ワイン(赤、白、スパークリング)、その日の日本酒(2種類)、果実酒(梅酒、カシス)ソフトドリンク(烏龍茶、ジンジャーエール他) ※グラス交換制です
ランチタイム【銀熊御膳】肉質・味・風味・色合い共に上質の厳選黒毛和牛ハンバーグ&黒毛和牛ステーキ御膳 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。
ランチタイム【黒毛和牛鉄板焼御膳】肉質・味・風味・色合い共に上質の厳選黒毛和牛ステーキ120gの御膳 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。 また、料理人との会話を楽しんで頂けるようお座敷カウンター もご用意致しました。
ランチ御膳【厳選黒毛和牛ハンバーグステーキ御膳】 和心を大切にした日本料理と拘りの上質食材の鉄板焼 高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理と素材に拘った鉄板焼をご提供致します。お客様に心からゆっくり寛いで頂きたく、お部屋は全て完全個室になっております。
厳選黒毛和牛サーロイン鉄板焼やたらば蟹をご堪能いただける全7品のコース 色合い鮮やかな上質の「黒毛和牛」サーロインの鉄板焼をメインに、カニの鉄板焼や鮮魚の造里、季節の食材を使った先付とお口直しをお楽しみください。 おすすめの超辛口スパークリンワインや赤 白ワインの他、種類豊富なウィスキーや焼酎 日本酒と共にを心ゆくまでご堪能くださいませ。
極上黒毛和牛サーロインとフィレ食比べやたらば蟹・伊勢海老の鉄板焼をメインにシェフが厳選した最旬の食材を堪能いただける全7品のコース メインは旨味たっぷりのサーロインと舌触り豊かなフィレ肉鉄板焼の食べ比べ、魚介の焼き物は伊勢海老半身とたらば蟹の鉄板焼、季節食材を使った先付に鮮魚の造里など 十分ご満足頂ける内容になっております。 超辛口スパークリングワインや赤 白ワイン、種類豊富なウィスキーや焼酎 日本酒と共に心ゆくまでご堪能くださいませ。
▲▽▲▽ 2名様から 120分 飲み放題付 ▲▽▲▽ 厳選黒毛和牛サーロイン鉄板焼やたらば蟹をご堪能いただける全7品のコース 色合い鮮やかな上質の「黒毛和牛」サーロインの鉄板焼をメインに、たらば蟹の鉄板焼や鮮魚の造里、季節の食材を使った先付とお口直しをお楽しみください。 飲み放題のラインナップも充実してますので、ご接待などにもご利用いただけます。
黒毛和牛鉄板焼や鮮魚の逸品をご堪能いただける全7品のコース メインには上質の「黒毛和牛」ランプ肉とイチボ肉の鉄板焼、鮮魚の造里や白身魚のソテー、先付やお口直しでは 旬の食材を使って季節感を演出してます。 おすすめの超辛口スパークリンワインや赤 白ワインの他、種類豊富なウィスキーや焼酎 日本酒と共にを心ゆくまでご堪能くださいませ。
土祝日限定‼コース料金プラス¥500で1ドリンクサービス(最大¥1,900:富士山麓ウィスキー) 厳選黒毛和牛サーロイン鉄板焼やたらば蟹をご堪能いただける全7品のコース 色合い鮮やかな上質の「黒毛和牛」サーロインの鉄板焼をメインに、たらば蟹の鉄板焼や鮮魚の造里、季節の食材を使った先付とお口直しをお楽しみください。
▲▽▲▽ 2名様~ 飲み放題付 ▲▽▲▽ 通常の飲み放題をやや簡略化して、お手頃価格でご提供します。 黒毛和牛鉄板焼や鮮魚の逸品をご堪能いただける全6品のコース メインには上質の「黒毛和牛」ランプ肉の鉄板焼き、鮮魚の造里、先付やお口直しでは 旬の食材を使って季節感を演出してます。
入荷状況により品切れの場合があります
1合 2000円(税込)
1合 2100円(税込)
1合 2100円(税込)
1合 2000円(税込)
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1合 2300円(税込)
1合 2600円(税込)
1合 2300円(税込)
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1合 5000円(税込)入荷状況により品切れの場合があります
1300円(税込)
1100円(税込)
1500円(税込)
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グラス 2000円(税込)
グラス 2800円(税込)
1200円(税込)
1100円(税込)
1300円(税込)
1500円(税込)
glass 2600円(税込)
bottle 18000円(税込)
bottle 20000円(税込)
glass 2400円(税込)
glass 2400円(税込)
750ml
720ml
