ミノ・ブラッスリー

ゆで卵、自家製マヨネーズ、トリュフの削り

オークウッドスモークサーモン、ブリニ、シトラスクリーム

イタリアのプーリア地方の伝統的なブッラータ、いちじく、ミントペースト

温かいポワローネギのビネグレット、半熟卵、パルメザンチーズ

手切りのアトランティックサーモンタルタル、レモン、新鮮なハーブ

グリルしたタコ、コンフィガーリック、トマトブレッド

タラの小さなフリッター、アイオリソース

手作りの鶏肉と鴨のパテ、調味料

焼き目をつけたハドソンバレーのフォアグラ、玉ねぎとリンゴのマーマレード、トースト

ミニョネットソースと一緒に提供されます

6個の牡蠣、8尾のエビ、半分のロブスター、ズワイガニの脚（自家製カクテルソース）

PEIムール貝、自家製フライドポテト、マヨネーズ

草で育てられたビーフフィレ、フォアグラ、デミグラス、ダルファンポテト、黒トリュフ

肉屋の選択（ウェイターに尋ねてください）

新鮮なタリアテッレ、ポルチーニ茸、アルグラ、すりおろしたパルメザン

ミキュイサーモン、煮込んだ赤キャベツ、白バターソース

焼きタラ、ラタトゥイユ、トマトクーリ、新鮮なハーブオイル

野生のホタテ、手作りのトリュフピューレ、ローズマリー、赤ワインの reduction

14オンスのビーフリブアイステーキ、自家製フレンチフライ、サラダ、ベアルネーズ

手切りの牛フィレAAAタルタル、メスクランサラダ、フレンチフライ

赤ワインの香りのソースで煮込んだブラックアンガス牛肉のシチュー、ニンジン、蒸したジャガイモ、ボタンマッシュルーム、パールオニオン

ホワイトハム、エイジドチェダー、メスクランサラダ、自家製フレンチフライ

6オンスの草飼い牛肉、バン、レタス、トマト、ペッパーコーン、マヨネーズ、自家製フレンチフライ

バゲット、スライスしたビーフフィレミニョン、フォアグラソース、フライドオニオン

グリルロメインハートサラダ、シーザースタイルドレッシング、クルトン、パルメザンチーズ

サラダミックス、ローストトマト、春野菜、バルサミコビネグレット

グラタンスタイルのオニオンスープ、ビーフブロス、熟成グリュイエールチーズ

季節のスープまたはヴルーテ（ウェイターに尋ねてください）

ゆで卵、自家製マヨネーズ、トリュフの削り

オークウッドスモークサーモン、ブリニ、シトラスクリーム

イタリアの伝統的なブッラータ、いちじく、ミントペースト

温かいポワローとヴィネグレット、半熟卵、パルメザンチーズ

手切りのアトランティックサーモンタルタル、レモン、新鮮なハーブ

グリルしたタコ、コンフィガーリック、トマトブレッド

タラの小さなフリッター、アイオリソース

手作りの鶏肉と鴨のパテ、調味料

焼きフォアグラ、玉ねぎとリンゴのマーマレード、トースト

ミニョネットソースと共に提供

6つの牡蠣、8つのエビ、半分のロブスター、ズワイガニの脚（自家製カクテルソース）

PEIムール貝、自家製フライドポテト、マヨネーズ

草で育てられたビーフフィレ、フォアグラ、デミグラス、ダルファンポテト、黒トリュフ

肉屋の選択（ウェイターに尋ねてください）

新鮮なタリアテッレ、ポルチーニ茸、ルッコラ、すりおろしたパルメザン

ロースト農場鶏の胸肉、マッシュルームソース、グラタン・ドーフィノワ

ミキュイサーモン、煮込んだ赤キャベツ、白バターソース

焼きタラ、ラタトゥイユ、トマトクーリ、新鮮なハーブオイル

野生のホタテ、手作りのトリュフピューレ、ローズマリー、赤ワインの reduction

14オンスのビーフリブアイステーキ、自家製フレンチフライ、サラダ、ベアルネーズ

手切りの牛フィレAAAタルタル、メスクランサラダ、フレンチフライ

赤ワインの香り高いソースで煮込んだブラックアンガスビーフのシチュー、ニンジン、蒸しポテト、ボタンマッシュルーム、パールオニオン

ホワイトハム、エイジドチェダー、メスクランサラダ、自家製フレンチフライ

6オンスの草飼い牛肉、バン、レタス、トマト、ペッパーコーン、マヨネーズ、自家製フレンチフライ

バゲット、スライスしたビーフフィレミニョン、フォアグラソース、フライドオニオン

グリルしたロメインハートサラダ、シーザースタイルのドレッシング、クルトン、パルメザンチーズ

サラダミックス、ローストトマト、春野菜、バルサミコビネグレット

グラタンスタイルのオニオンスープ、ビーフブロス、熟成グリュイエールチーズ

季節のスープまたはヴルーテ（ウェイターにお尋ねください）