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炙りの香ばしさと昆布締めの上品であっさりとした味わいが調和。そのままでも美味しくお楽しみいただけますが、お好みで《すだちの爽やかさ》と、《少し甘みのある刺身醤油》のまろやかな味わいを添えて、より贅沢な一品に。

上質な能登牛を昆布締めにし、 旨みをじっくり引き出した贅沢な一品。 表面は香ばしく炙り、中心はとろける食感で 上品な味わいが口いっぱいに広がります。 ポン酢でさっぱりと お召し上がりいただくのがおすすめ。 能登の恵みを感じる一皿を、 ぜひご堪能ください。