北新地 和牛割烹 穐山 北新地本店

醸造家たちが夢見た、心が震えるほどにうまいビール。サントリーマスターズドリームからその他銘柄の各種ビールを取り揃えました。

溢れ出す華やかな香りと深いコク

軽めのボディにキレがよく、爽やかな香りとあいまって清々しいビール。

洗礼されたクリアな辛口の味わい。

世界120ヶ国以上で飲まれている売上世界No.1バーボン「ジムビーム」。200年以上ビーム家に受け継がれる歴史、香る深く多彩なバーボンウィスキー

メーカーズ―マークは1本1本、人の手で丁寧に作られている、クラフトバーボンです。ちょっとしたひと手間を加えることでよりおいしく、より愉しく味わえるます。

シーバスリーガル 25年は、稀少かつ唯一無二の最高級スコッチウイスキーで数量限定生産。ボトルにはシリアル番号がつけられています。

１８２４年にハイランドで２番目に「蒸溜ライセンス」を取得し、合法的に蒸溜が行える政府登録蒸溜所として発足した、名門の中の名門です。

「角瓶」は、世代を超えて多くのお客様に親しまれ続けてきたウイスキーのロングセラーブランドです。

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特長の、シングルグレーンウイスキーです。なめらかで心地よい余韻は、素材の旨みを活かした日本食との相性が抜群。ソーダで割った「風香るハイボール」でお愉しみください。

日本有数の名水地である“白州”の地にモルトウイスキー原酒を求め、良質でウイスキーの仕込みに最適な水を探し続けました。

「響」の誕生から15年となる2004年、国際的な酒類コンペティションISC （インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）において、「響30年」が最高賞「トロフィー」を受賞しました。

日置市 西酒造 麦の香ばしさのなかにシャープな立ち香があって、コクのある丸い味わいの本格派 日置市吹上町にある西酒造は弘化二年（1845年）の創業の歴史のある蔵です。

九州産の二条大麦[ニシノホシ]を使用し軽快な香りとスムーズな味わいを実現した麦焼酎のスーパースター

大分県宇佐市にある1919年創業のむぎ焼酎の蔵元。他のむぎ焼酎とは一線を画す常圧蒸留で麦本来の香りと味を最大限に引き出します。

芋焼酎でも薩摩焼酎でもない「伊佐焼酎」と銘打つ。「伊佐美」の蔵がある鹿児島県伊佐市大口は、米焼酎の故郷、熊本県球磨地方に隣接し、古くから伊佐地方と呼ばれた土地。

2007年「洞爺湖サミット」晩餐会で供された焼酎です。芋100％でつくられ、深みのある味わいで芋の旨味が長く余韻をひく仕上がりです。

厳選された鹿児島県産さつま芋を原料として、原生林に濾過された名水で仕込む本格焼酎。芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごしの良い焼酎です。

鹿児島県の佐藤酒造で製造されている本格芋焼酎です。白麹仕込みの「佐藤」と黒麹仕込みの「佐藤 黒麹仕込」があって、俗に「白佐藤」、「黒佐藤」とも呼ばれています。

中村酒造場 ( なかむら )は、明治21年創業以来「室屋 ( 麹室 ) 」で「モロ蓋」を使い麹を造る純手造りの焼酎蔵です。

今や幻の焼酎となり、入荷困難な焼酎の代表格です。本格焼酎「魔王」は天使を誘惑し魔界へ最高の酒を調達する悪魔達によってもたらされた特別のお酒です。

蔵元は鹿児島県の村尾酒造合資会社。上立ち香はふかしたばかりの芋を思わせる、素朴で甘い香りが立つ。長期熟成ならではのコクと奥行きがあります。

「森伊蔵」は、森伊蔵酒造が販売する芋焼酎です。鹿児島産の有機栽培のサツマイモを原料とし、手間の掛かる伝統的な「かめつぼ仕込み」により生産しています。森伊蔵は、芋の独特な臭みの無いまろやかな味。

蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と、自家培養の酵母によって生まれました。豊かな吟醸香をお楽しみ下さい。

山廃仕込み純米酒の辛口。 幅のある味わいとさわやかな香りが特徴、 冷やからお燗まで幅広くお楽しみ頂けます。 高砂酒造は180年に渡り、味と技術を伝承し、 富士山伏流水と共に独自の味を研き続けています。

「黒龍」を語る上で福井県大野地区産の五百万石(酒米)は外せません。「黒龍」は、契約農家ともしっかり手を携え、高品質の原料を確保するために努力しています。この酒はそんなこだわりの純米吟醸です。

岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」100％使用の特別純米酒です。極寒期に上槽したお酒をそのまま瓶詰め、滅菌や味の調整などを施さない無濾過生原酒。

山廃独特の癖が少なく、飲みやすい。飲み口は普通と記したが、やや重め。香り良く、旨味もあります。燗にもしてみたが、やはり山廃。燗のほうが旨味が出る。

茨城県笠間市 酒造業の歴史は今を溯る永治元年1141年）平安時代末期から続く、現在55代目という日本で最も古い蔵元。

グラスから上立つ香りはエレガントな甘い果実のよう。口に含んだ際に広がる含み香は、綿菓子のように軽く、バナナ、ナシのような香りに変化。舌の上でほのかな甘味を感じながらキレイな余韻が長く続きます。

グラスから上立つ香りはエレガントな甘い果実のよう。口に含んだ際に広がる含み香は、綿菓子のように軽く、バナナ、ナシのような香りに変化。舌の上でほのかな甘味を感じながらキレイな余韻が長く続きます。

映画「エヴァンゲリオン」で登場！葛城ミサトの部屋に転がっていた日本酒がこれ。

すっきりとキレのよい後口。

後に紅紫芋の強さが口の中に彷彿されます。 個性が強く、芋味のある紅紫芋焼酎です。 永い眠りについた貯蔵酒を新酒と優混合することにより、コクとまろやかさ、かつ甘味と優しさの奥深い味のある焼酎に造り上げました。

幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料。 ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。

大分県宇佐市にある1919年創業のむぎ焼酎の蔵元。他のむぎ焼酎とは一線を画す常圧蒸留で麦本来の香りと味を最大限に引き出している焼酎です。

いま全米で大ヒット！遂に濃い旨ワインダークホース（濃い=ダーク、旨=ホース）が日本上陸！カリフォルニアの名門E.＆J.ガロ ワイナリーが手掛けるプレミアムワイン。女性ワインメーカーベス・リストン氏が造る規格を超えた創造性溢れるワイン！世界中をめぐり各国のワイン産地から最高のブドウを選び抜きブレンドしたビッグレッドブレンドは7つのブドウをブレンド！ビターチョコレートやバニラ！シナモン、コーヒーのアロマ。凝縮したカシスジャムやベリー系の果実味と口中に広がるフレッシュ感を併せ持つ、濃厚で豊かなコクを楽しめます。

ブルゴーニュの王様と称されるように、ピノ・ノワールは、フランス、ブルゴーニュ地方が原産の赤ワイン用ブドウ品種です。ブルゴーニュ以外では栽培できない品種と言われていましたが、現在では、アメリカのカリフォルニアやニュージーランドでの栽培成功を皮切りに、世界中で作られる国際品種になっています。ブドウ種の定番にボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンがありますが、カベルネ・ソーヴィニヨンは他の品種と掛け合わせることが多く、一方、ピノ・ノワールは、ほとんどが単一品種で仕上げられます。

タングレー・オークスのワインは、カリフォルニア原産オークの木々の象徴です。豊かな伝統、豊かな土地を重んじながら、ナパ・ヴァレーとソノマ・コーストのブドウを厳しく選んでワイン造りが行われています。タングレー・オークス・ワイナリーでは、毎年醸造チームが様々な区画から、品種や、産地、生産年を最もよく表している区画を全員一致で１つだけ選択。タンクで発酵を終えたワインは、フレンチオークで熟成。黒い果実や赤い果実の香りがあり、ダークチョコレートやカシスの特徴も感じられます。味わいにも同じ香りの特徴。滑らかなタンニンが感じられ、長い余韻が続きます。

いま全米で大ヒット！遂に濃い旨ワインダークホース（濃い=ダーク、旨=ホース）が日本上陸！カリフォルニアの名門E.＆J.ガロ ワイナリーが手掛けるプレミアムワイン。女性ワインメーカーベス・リストン氏が造る規格を超えた創造性溢れるワイン！世界中をめぐり各国のワイン産地から最高のブドウを選び抜きブレンドしたビッグレッドブレンドは7つのブドウをブレンド！ビターチョコレートやバニラ！シナモン、コーヒーのアロマ。凝縮したカシスジャムやベリー系の果実味と口中に広がるフレッシュ感を併せ持つ、濃厚で豊かなコクを楽しめます。

ブドウを軽く乾燥させて凝縮度を高めた上で醸造を行うワイン。ドライフルーツなどを思わせる香り、なめらかでフルーツが豊かな味わいが非常に心地よく、メインの肉料理だけでなく、バーで一杯飲みたいときにドライフルーツに良く合うワインです。

スクレ ド リュネスを醸すマス ド リュネスのワイナリーはラングドックに位置します。総面積は、なんと1000ha！南仏特有の潅木地ガリグーが広がる中に、80haのぶどう畑があります。2013年にエコセールからオーガニックの認証を受けました。他のワイナリーからの病気や農薬などの影響がほとんどないので、有機栽培に取り組むには絶好の場所なのです。マス ド リュネスの「マス」とは南フランスの言葉で「大きな農家」 、「リュネス」は「月」という意味です。丘の上に広がるこの地は古くから月が美しく見えることで知られ、いつしかマス ド リュネスと呼ばれるようになりました。

タングレー・オークスのワインは、カリフォルニア原産オークの木々の象徴です。豊かな伝統、豊かな土地を重んじながら、ナパ・ヴァレーとソノマ・コーストのブドウを厳しく選んでワイン造りが行われています。タングレー・オークス・ワイナリーでは、毎年醸造チームが様々な区画から、品種や、産地、生産年を最もよく表している区画を全員一致で１つだけ選択。タンクで発酵を終えたワインは、フレンチオークで熟成。黒い果実や赤い果実の香りがあり、ダークチョコレートやカシスの特徴も感じられます。味わいにも同じ香りの特徴。滑らかなタンニンが感じられ、長い余韻が続きます。

フランス/ラングドック/コルビエールラフィットグループのエリック男爵が一目惚れした土地、南仏・コルビエールでの同グループの挑戦、｢ドメーヌ　ド　オーシエール｣のトップキュヴェ。赤い果実の中にオーク、スパイス、コーヒーのニュアンスが溶け込んだ複雑な香り。心地よいタンニンをもつ、深みと凝縮感のある豊かな味わい。コルビエールの土地の力と、ラフィットグループのスタイルがハーモニーを奏でるワインです。

3級シャトーに匹敵する実力。安定感があり、いつ飲んでも美味しい万能さが魅力のシャトー。メドック格付け　第五級　カントメルルと言えば、1855年当時の格付けでは5級シャトーの中でも末席に位置付けられていました。しかし不断の努力の末、格付け以上の実力を常に発揮する、優良シャトーへと生まれ変わりました。今では 3級シャトーに匹敵するとも噂される程の実力を誇ります。カントメルルが所有する畑は、この地域ではラ・ラギューンと並んで非常に優れた土地であり、オー・メドックでは最高の評価を得ています。名門らしく伝統にのっとった、しっかりしたワイン造りが行われており、その品質は常に知名度を上回っています。

【イタリア/ピエモンテ州 ・赤ワイン(辛口/ミディアムボディ)】 フレッシュな果実味と適度な酸でバランスが良く、重すぎず、おいしさがストレートに伝わってくるスタイル。余韻も長く、全体的に少し野趣を感じさせる印象で、ラベルからくるイメージとぴったりの辛口赤ワインです。

ジャック・ニクラウス氏は１９６０年代から１９９０年代にかけて活躍したゴルフ界の伝説的人物です。その圧倒的な強さと、トレードマークの金髪により、『ゴールデンベア』、日本では『帝王』と称され、人気を博しました。『ジャック・ニクラウス・ワインズ』は、長いワインコレクター歴を持つニクラウス氏がナパヴァレーを訪れバレルからワインをセレクト。テルラト・ワインズと提携して、自らの名前でリリースするワインです。ラベルには愛称の『ゴールデンベア』が記されています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フレンチオークにて１８ヶ月熟成。濃いガーネット色でナパのカベルネらしい、チェリーやプラムに杉を思わせるニュアンス。果実味とスパイシーさの融合が見事です。しっかりとした骨格に長く続く余韻。ワインにしっかりと挑戦の精神が感じられるプレステージワインです。

13世紀から数々の名士たちがこの土地を所有してきた、歴史あるシャトーでしたが、1962年にリプシッツ夫妻が買収するまでは潰れる寸前だったと言われています。しかし、オーナーが変わって以来、大変革が行われ見事に生まれ変わりました。畑は標高19mの高台から、緩やかな傾斜へとなっており、水はけが良い土地でブドウが栽培されています。45haの畑から、年間平均生産量23万本分となるブドウは全て手摘みで収穫されます。熟成時の新樽使用率は60％。熟成期間は12～18ヶ月です。新オーナーとなったリプシッツ夫妻は早々にブドウの樹を植替え、時代遅れとなりつつあった 醸造設備を一新させました。その甲斐あり、1980年以降は四級格付けに相応しい品質のワインが生産され、格付けシャトーの中でもトップクラスのコストパフォーマンスを楽しめる上質なワインが生産されています。

「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（グラン・クリュ）」があることでも有名なジュヴレ・シャンベルタン。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオンです。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸とミネラルのメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。

常に卓越したワインを目指し続けるシャトー・マルゴーは、４世紀に渡ってボルドー地方のトップに君臨する『第一級』格付けシャトー。今回は、高品質へのこだわりから 450年の歴史より、100年ぶりに新作品（サードラベル）をリリース。 　ファーストラベルが高価である為、もっと気軽に、そして若い世代の方にも、『シャトー・マルゴー』の世界を知って頂くというコンセプトのもと、2013年9月からフランス、イギリス、2014年初旬から日本、アメリカにある限定レストラン・専門店でのみ、お楽しみ頂けます。

ブルーベリー、カシス、ブラックベリーの豊かなアロマ。クリーミーな口当たりで、複雑な味わいが層をなして広がります。黒い果実の濃厚なジューシーさとフレッシュ感を、シルキーなタンニンが包み込んでいます。しなやかな酸味が洗練されたアクセントとなり、ダークチョコを思わせる長い余韻が続きます。 「２０１３　ヴィンテージは、今までで一番のオーパス！」（ジェームズ・サックリング）ロバート・モンダヴィ＆バロン・フィリップ・ド・ロートシルト二大巨星が生んだ奇跡のカリフォルニアワイン’１３はオーパス史上に残る驚異の完成度！

ボルドーは、牡蠣をはじめ海産物が豊富に獲れる魚介料理の盛んな土地柄です。そんな魚介料理にベストマッチな白ワインがこの『シャトー　マルティノン・ブラン』です。ボルドー・ジロンド川上流の二つの大河、ガロンヌ川とドルドーニュに挟まれたアントル・ドゥ・メーヌ地区は、辛口白ワインを産出する広大な地区です。主にボルドーの２大白ブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが植えられ、フレッシュでいきいきとしたワインが造られています。豊かな芳香に、繊細で力強い果実味、そしてシュール・リー熟成による豊かで複雑な味わい。すっきりとした酸味が心地良い、バランスのとれた愛くるしいワインです。まろやかな酸味と華やかな香りのセミヨン、ハーブの香りにトロピカルな風味ソーヴィニヨン・ブラン、酸味がありフルーティーさを醸し出すミュスカデル、ワインに厚みとコクをもたらすソーヴィニヨン・グリ、とボルドーブレンドが魅せる上品さを兼ね備えています。お手頃価格がうれしい、飲み飽きしない上品で繊細なワインです。

いま全米で大ヒット！遂に濃い旨ワインダークホース（濃い=ダーク、旨=ホース）が日本上陸！カリフォルニアの名門E.＆J.ガロ ワイナリーが手掛けるプレミアムワイン。女性ワインメーカーベス・リストン氏が造る規格を超えた創造性溢れるワイン！シャルドネを主体に隠し味として香り豊かでコクのあるヴィオニエとゲヴュルツトラミネールをブレンド。完熟した果実感とまろやかさ、もっちりボディ。ニュートラルな味わいのシャルドネに、ともにリッチでコクがあり、酸味が低めのヴィオニエとゲヴュルツトラミネールを加えることで、シャルドネ100％のワインよりも、まろやかでコクのある味わいに仕上がった傑作！カリフォルニア・ステート・フェアで金賞＆高得点！和食全般に、ソーセージ、グラタン、中華にも最高のマリアージュ！

原産国:フランス 合う料理:生牡蠣、魚介のマリネ、小エビのフリット、チキンのレモンハーブソテー フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つスタンダードシャブリ。クリーンでミネラル感のある味わいは、シャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。平均樹齢は約29-40年。

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジィ村に本拠を置くアレクサンドル・プネ。４００年の歴史を持つ家族経営のシャンパンハウスの５代目であり、確かな技術を持つ醸造家です。その彼が厳選して購入したブドウを使い、テロワールの個性を引き出すべく低ドザージュで造り上げたのがこのシャンパンです。ドザージュとは、澱を抜いた分目減りしたシャンパンにリキュール（甘み）を足して補糖する事。このリキュールの量でシャンパンの甘辛度が変わります。エクストラ　ブリュットは１番ドザージュの量が少ない６ｇ/L以下の辛口の区分です。つまりテロワールやブドウの個性がありのまま表現されているのです。ただし熟練した技術と品質の高いブドウが不可欠です。アレクサンドル・プネはこの低ドザージュのスペシャリスト。いつまでも続くフレッシュさと複雑さをお楽しみ下さい。

原産国:フランス 合う料理:生牡蠣、魚介のマリネ、小エビのフリット、チキンのレモンハーブソテー 　フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つスタンダードシャブリ。クリーンでミネラル感のある味わいは、シャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。平均樹齢は約29-40年。

ボルドー・ジロンド川上流の二つの大河、ガロンヌ川とドルドーニュに挟まれたアントル・ドゥ・メーヌ地区は、辛口白ワインを産出する広大な地区です。主にボルドーの２大白ブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが植えられ、フレッシュでいきいきとしたワインが造られています。豊かな芳香に、繊細で力強い果実味、そしてシュール・リー熟成による豊かで複雑な味わい。すっきりとした酸味が心地良い、バランスのとれた愛くるしいワインです。まろやかな酸味と華やかな香りのセミヨン、ハーブの香りにトロピカルな風味ソーヴィニヨン・ブラン、酸味がありフルーティーさを醸し出すミュスカデル、ワインに厚みとコクをもたらすソーヴィニヨン・グリ、とボルドーブレンドが魅せる上品さを兼ね備えています。お手頃価格がうれしい、飲み飽きしない上品で繊細なワインです。

いま全米で大ヒット！遂に濃い旨ワインダークホース（濃い=ダーク、旨=ホース）が日本上陸！カリフォルニアの名門E.＆J.ガロ ワイナリーが手掛けるプレミアムワイン。女性ワインメーカーベス・リストン氏が造る規格を超えた創造性溢れるワイン！シャルドネを主体に隠し味として香り豊かでコクのあるヴィオニエとゲヴュルツトラミネールをブレンド。完熟した果実感とまろやかさ、もっちりボディ。ニュートラルな味わいのシャルドネに、ともにリッチでコクがあり、酸味が低めのヴィオニエとゲヴュルツトラミネールを加えることで、シャルドネ100％のワインよりも、まろやかでコクのある味わいに仕上がった傑作！カリフォルニア・ステート・フェアで金賞＆高得点！和食全般に、ソーセージ、グラタン、中華にも最高のマリアージュ！

いま全米で大ヒット！遂に濃い旨ワインダークホース（濃い=ダーク、旨=ホース）が日本上陸！カリフォルニアの名門E.＆J.ガロ ワイナリーが手掛けるプレミアムワイン。女性ワインメーカーベス・リストン氏が造る規格を超えた創造性溢れるワイン！シャルドネを主体に隠し味として香り豊かでコクのあるヴィオニエとゲヴュルツトラミネールをブレンド。完熟した果実感とまろやかさ、もっちりボディ。ニュートラルな味わいのシャルドネに、ともにリッチでコクがあり、酸味が低めのヴィオニエとゲヴュルツトラミネールを加えることで、シャルドネ100％のワインよりも、まろやかでコクのある味わいに仕上がった傑作！カリフォルニア・ステート・フェアで金賞＆高得点！和食全般に、ソーセージ、グラタン、中華にも最高のマリアージュ！

正統派ボルドー・ブランレ・ザルム・ド・ラグランジュは、サン･ジュリアン村の人気銘柄シャトー・ラグランジュが手掛ける、日本で最も知名度の高い正統派ボルドー・ブランの1つと評されています。「レ・ザルム」とはラグランジュの池の畔に咲く、「オランダカイウ(別名カラー)」という白い花を意味しますが、香り高きワインであることも同時に示しています。1996年が初リリースで、醗酵・醸造ともに新樽比率80～90％で行い、高級感溢れる味わいに仕上がっています！鱒の燻製、舌平目のグリルなどボリューム感豊富なお料理とともにお楽しみ下さいませ。

コート・ド・ボーヌの中心に拠点を置くドメーヌ・ド・ラ・コンフレリ。細心の注意と配慮が要求される伝統的なワイン造りのプロセスに従い、ブドウ栽培、醸造を行なっています。収量をコントロールして育てた最高品質のブドウは手摘みで収穫、正確で適切なタイミングを見極めて行なう醸造作業など、手間を惜しまずに最高のコンディションでワインを生産しています。花の香りがして若さが感じられるワインです。バランスがよく美しい余韻が続きます。その若さが表現される現在も味わいを楽しめますが、そのストラクチャーから数年熟成を待つことも出来ます。魚や白身の肉の旨みを引き出し、特にフォアグラとは相性のいいワインです。10～13℃で飲むのがおすすめです。

ピノノワール最適地サンタ・リタ・ヒルズを見い出した『サンフォード』が手掛けるサンタバーバラの厚みのある豊潤なシャルドネ！サンフォードはノースコースト・サンタバーバラ郡に1971年設立のワイナリー。当時はサンタバーバラでもワイナリーの数は少なく、現在のように上質なピノノワールとシャルドネの産地であると認識されていませんでした。そんな中、サンフォードはサンタ・リタ・ヒルズがフランスのブルゴーニュのようにピノノワールとシャルドネの栽培に適していると確信し、ブドウ造りを始めました。そして1976年ヴィンテージが高く評価され、サンタ・リタ・ヒルズと共にサンフォードの名が知れ渡るようになったのです。その後もサンフォードとサンタ・リタ・ヒルズは大きく発展し、2001年にアメリカ ブドウ栽培エリア （AVA） としてサンタ・リタ・ヒルズが認定されました。フルボディのフルーツフレーバーと、バランスの取れた酸がサンフォードのスタイル。なによりも食事を豊かにし、さらに高めてくれます。シャルドネはサンタバーバラ・サンタ・リタ・ヒルズのラ・リンコナダとサンフォード＆ベネディクトのブドウ畑のシャルドネを使用したボディのしっかりとしたワイン。シトラスとライチの芳しい香り。上質の酸が重いボディを見事に支えています。味わい深い豊潤なシャルドネです。

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジィ村に本拠を置くアレクサンドル・プネ。４００年の歴史を持つ家族経営のシャンパンハウスの５代目であり、確かな技術を持つ醸造家です。その彼が厳選して購入したブドウを使い、テロワールの個性を引き出すべく低ドザージュで造り上げたのがこのシャンパンです。ドザージュとは、澱を抜いた分目減りしたシャンパンにリキュール（甘み）を足して補糖する事。このリキュールの量でシャンパンの甘辛度が変わります。エクストラ　ブリュットは１番ドザージュの量が少ない６ｇ/L以下の辛口の区分です。つまりテロワールやブドウの個性がありのまま表現されているのです。ただし熟練した技術と品質の高いブドウが不可欠です。アレクサンドル・プネはこの低ドザージュのスペシャリスト。いつまでも続くフレッシュさと複雑さをお楽しみ下さい。

　ローラン・ペリエ社は、高い品質と独創的なラインナップで世界的にも評価の高いフランスのシャンパンメゾンです。「ローラン・ペリエ」は、フランスはもちろん現在160ヶ国以上で楽しまれているシャンパンで、多くの文化人やワイン愛好家にも親しまれています。「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべく、シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく、楕円形のラベルを採用しました。

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジィ村に本拠を置くアレクサンドル・プネ。４００年の歴史を持つ家族経営のシャンパンハウスの５代目であり、確かな技術を持つ醸造家です。その彼が厳選して購入したブドウを使い、テロワールの個性を引き出すべく低ドザージュで造り上げたのがこのシャンパンです。

青りんごのような柔らかな香り。ほんのりとした甘さが感じられる、果実味豊かな味わい。Valdobbiadeneの町で、聖ステパノ、聖ペテロBarbozzaの村の間、 Cartizze Rivettaザヴィラサンディに位置し、ブドウ園の106.8ヘクタールの中心部にある。それは甘い微気候とヴィラサンディはいわゆるハーフエーカー内のブドウ園を所有する古代の起源の肥沃な土地の完璧な組み合わせに恵まれた微小領域であるLa Rivettaを。 非常に満足し、またとない条件は全体の食事に同行するように指定され、ヴィラサンディはブリュットバージョンでポーズCartizze DOCG ユニークな特徴の生産を可能にする。テヌータディValdobbiadeneのValdobbiadeneのはキュヴェとして、最高のブドウの栽培とプロセッコの偉大下腿の生産に適して晴れ、風通しへのエクスポージャーのために、別の保持におもてなしを提供しています。

　ローラン・ペリエ社は、高い品質と独創的なラインナップで世界的にも評価の高いフランスのシャンパンメゾンです。「ローラン・ペリエ」は、フランスはもちろん現在160ヶ国以上で楽しまれているシャンパンで、多くの文化人やワイン愛好家にも親しまれています。「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべく、シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく、楕円形のラベルを採用しました。

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジィ村に本拠を置くアレクサンドル・プネ。４００年の歴史を持つ家族経営のシャンパンハウスの５代目であり、確かな技術を持つ醸造家です。その彼が厳選して購入したブドウを使い、テロワールの個性を引き出すべく低ドザージュで造り上げたのがこのシャンパンです。

世界3大シャンパンメゾンの1つで、世界が愛する プリンセス シャンパン。 　ローラン・ペリエ社は、高い品質と独創的なラインナップで世界的にも評価の高いフランスのシャンパンメゾンです。「ローラン・ペリエ」は、フランスはもちろん現在160ヶ国以上で楽しまれているシャンパンで、多くの文化人やワイン愛好家にも親しまれています。「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべく、シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく、楕円形のラベルを採用しました。

モエ・シャンドンはモエ家とシャンドン家が合わさってできた名前でした。ヴーヴ・クリコはヴァーヴ=ニコル・クリコ夫人の名前が由来となっています。1799年にフランソワ・クリコと結婚して嫁入りしたクリコ夫人。しかし、フランソワ・クリコは4年後に他界してしまいます。そこでクリコ夫人は夫の跡を継ぎ三代目としてクリコ家のシャンパン事業を支えます。そこで生まれたのがヴーヴ・クリコです。ヴーヴ・クリコは直訳すると「クリコ未亡人」の意味で、夫を早くに亡くしながらもクリコ夫人が支え、繁栄させたことからこの名前が付いてます。

ドンペリは、シャンパンの種類で言えば、”ヴィンテージシャンパン”、”プレスティージュシャンパン”というカテゴリーに属します。"ヴィンテージシャンパン"とは、単一年のブドウを使って造られるシャンパンのこと。例えば、ドンペリのラベルに"2006"とあれば、2006年のブドウのみを使って造られるシャンパンで、ブドウの出来が良い時のみ造られるため、毎年確実に生産されるわけではありません。そして、"プイレスティージュシャンパン"とは、最高級ランクのシャンパンのこと。モエ・エ・シャンドン社が生産するトップブランドであり最高級シャンパンに該当します。

最上級シャンパーニュと言えば必ず名が出る至高のシャンパーニュ“クリスタル”！ロシア皇帝アレクサンドル2世のための専用シャンパーニュとして特別なクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことからこの名がつけられたことは有名！