すし匠 齋藤

店内は掘り炬燵式のカウンターで、ゆっくりと寛げる。独自の技と工夫で仕上げられた美しい握りとつまみが交互に提供される「すし匠スタイル」は、見事なネタとバランスが絶妙なシャリで、心躍る至福のひとときを提供。その緩急に店主の感性が交錯する、ネオスタンダードな江戸前寿司が堪能できる。