エノテカ 銀座店

定番のおつまみ。ワインのお供に♪

シンプルなサラダに、フレッシュ、セミハード、ハードの三種のおすすめチーズを トッピングしました。

スモークした紅茶鴨と濃厚なバルサミコソースの風味が味わえるサラダ。ピンクペッパーのアクセントもお楽しみ下さい。

とろける食感が特徴のスモークサーモン。爽やかなレモン風味のドレッシングでお召し上がり下さい。

ミルクの甘みがやさしく感じる水牛モッツァレラチーズを、甘みのあるミニトマトとバジルソースと共に。

フランスパンを厚切りにし、トーストしてご用意致します。オリーヴオイル付き。

ガーリックの風味をつけたフランスパンをトーストしてご用意致します。

南フランスの定番料理。魚介の旨みとサフランの香りがたっぷりと感じられます。※提供時間目安：15分

ボリューム満点のたっぷりムール貝。是非白ワインとご一緒にお召し上がり下さい。

赤ワインで煮込んだエノテカ特製のビーフシチュー。

合鴨を低温のオイルでじっくりと煮込み、仕上げに皮面をパリッと焼き上げました。自家製のじゃがいもムースと共にお楽しみください。※提供時間目安：20分

柔らかく煮込んだ牛ほほ肉。赤ワインを効かせた本格的なソースのコクと深みが味わえます※提供時間目安：15分

分厚い牛タンを濃厚なデミグラスで柔らかく煮込んでおります。濃厚な自家製のじゃがいもムースと共にお楽しみください。※提供時間目安：15分

じゃがいもを牛乳と生クリームで煮込んで焼いたフランスの郷土料理です。クリーミーな味わいとじゃがいもの甘みをお楽しみ下さい。

スタッフまでお問い合わせ下さい。

スタッフまでお問い合わせ下さい。※お米は北海道産を使用しております。

赤鶏のジューシーなソーセージやパンチェッタを挽いて豚腸に詰めたソーセージ、荒挽羊腸のポークソーセージの3種類を香ばしく焼いて提供致します。

色とりどりの野菜とスモーク鴨の風味がマッチしたボリュームたっぷりのサンドウィッチ。

舎風パテの名の通り素朴な味わいを楽しめる、肉の旨味が詰まった一品。

ヴィスマラ社が作る名品をブロックから切り出してご用意致します。優しい燻製香とともに、口の中で肉の旨味が広がる一品。

細かく挽かれており、滑らかな口当たりを堪能できます。

トスカーナ特産のサラミで、香草であるフェンネルの種を入れることからこの名が付きました。コショウやニンニクにフェンネルの清涼感が加わり独特の味わいが生まれます。

アドミラシオンとは、スペイン語で賞賛や敬意と言った意味です。丸々と成長したイベリコ豚ベジョータのうち、特に高品質な豚肉を原料に作られる製品にのみ、商品名にアドミラシオンと付与されます。それは正に最高級品の証です。

原木の状態から切りたてをご用意。新鮮な柔らかさを存分にお楽しみ頂けます。種類はスタッフへお尋ねくださいませ。

バニラアイスクリームにスペイン産の甘口シェリー酒をシロップがわりにかけてお召し上がりください。

アイスクリームに深い苦味とコクのあるエスプレッソをかけてお召し上がりください。

濃厚なフォンダンショコラを甘酸っぱいベリーソースで。冷たいバニラアイスとご一緒にお楽しみ下さい。

しっとりとした濃厚な風味が楽しめるチーズケーキ。冷たいバニラアイスとご一緒にお召し上がり下さい。

【ドイツ　ラインガウ】100ml 770円

【フランス シャンパーニュ】50ml 935円100ml 1,650円

【イタリア　ロンバルディア】50ml 1,100円100ml 1,980円

【フランス　プロヴァンス】100ml 1,210円

【フランス　ブルゴーニュ　マコネ】50ml 660円100ml 1,100円カラフェ（375ml） 3,300円

【フランス　ロワール】50ml 825円100ml 1,430円カラフェ（375ml） 4,290円

【イタリア トスカーナ】50ml 990円100ml 1,760円カラフェ（375ml） 5,280円

【フランス ローヌ】50ml 1,320円100ml 2,420円カラフェ（375ml） 7,260円

/ ヴィラ・アンティノリ(アンティノリ)【イタリア トスカーナ】50ml 660円100ml 1,100円カラフェ（375ml） 3,300円

【フランス ボルドー】50ml 825円100ml 1,430円カラフェ（375ml） 4,290円

【アメリカ カリフォルニア】50ml 990円100ml 1,760円カラフェ（375ml） 5,280円

【フランス ブルゴーニュ 】50ml 1,100円100ml 1,980円カラフェ（375ml） 5,940円

334ml

SINGLE 440円DOUBLE 660円

500ml

500ml

定番のおつまみ。ワインのお供に♪

シンプルなサラダに、フレッシュ、セミハード、ハードの三種のおすすめチーズを トッピングしました。

スモークした紅茶鴨と濃厚なバルサミコソースの風味が味わえるサラダ。ピンクペッパーのアクセントもお楽しみ下さい。

とろける食感が特徴のスモークサーモン。爽やかなレモン風味のドレッシングでお召し上がり下さい。

ミルクの甘みがやさしく感じる水牛モッツァレラチーズを、甘みのあるミニトマトとバジルソースと共に。

フランスパンを厚切りにし、トーストしてご用意致します。オリーヴオイル付き。

ガーリックの風味をつけたフランスパンをトーストしてご用意致します。

南フランスの定番料理。魚介の旨みとサフランの香りがたっぷりと感じられます。※提供時間目安：15分

ボリューム満点のたっぷりムール貝。是非白ワインとご一緒にお召し上がり下さい。

赤ワインで煮込んだエノテカ特製のビーフシチュー。

合鴨を低温のオイルでじっくりと煮込み、仕上げに皮面をパリッと焼き上げました。自家製のじゃがいもムースと共にお楽しみください。※提供時間目安：20分

柔らかく煮込んだ牛ほほ肉。赤ワインを効かせた本格的なソースのコクと深みが味わえます※提供時間目安：15分

分厚い牛タンを濃厚なデミグラスで柔らかく煮込んでおります。濃厚な自家製のじゃがいもムースと共にお楽しみください。※提供時間目安：15分

じゃがいもを牛乳と生クリームで煮込んで焼いたフランスの郷土料理です。クリーミーな味わいとじゃがいもの甘みをお楽しみ下さい。

スタッフまでお問い合わせ下さい。

スタッフまでお問い合わせ下さい。※お米は北海道産を使用しております。

赤鶏のジューシーなソーセージやパンチェッタを挽いて豚腸に詰めたソーセージ、荒挽羊腸のポークソーセージの3種類を香ばしく焼いて提供致します。

色とりどりの野菜とスモーク鴨の風味がマッチしたボリュームたっぷりのサンドウィッチ。

舎風パテの名の通り素朴な味わいを楽しめる、肉の旨味が詰まった一品。

ヴィスマラ社が作る名品をブロックから切り出してご用意致します。優しい燻製香とともに、口の中で肉の旨味が広がる一品。

細かく挽かれており、滑らかな口当たりを堪能できます。

トスカーナ特産のサラミで、香草であるフェンネルの種を入れることからこの名が付きました。コショウやニンニクにフェンネルの清涼感が加わり独特の味わいが生まれます。

アドミラシオンとは、スペイン語で賞賛や敬意と言った意味です。丸々と成長したイベリコ豚ベジョータのうち、特に高品質な豚肉を原料に作られる製品にのみ、商品名にアドミラシオンと付与されます。それは正に最高級品の証です。

原木の状態から切りたてをご用意。新鮮な柔らかさを存分にお楽しみ頂けます。種類はスタッフへお尋ねくださいませ。

バニラアイスクリームにスペイン産の甘口シェリー酒をシロップがわりにかけてお召し上がりください。

アイスクリームに深い苦味とコクのあるエスプレッソをかけてお召し上がりください。

濃厚なフォンダンショコラを甘酸っぱいベリーソースで。冷たいバニラアイスとご一緒にお楽しみ下さい。

しっとりとした濃厚な風味が楽しめるチーズケーキ。冷たいバニラアイスとご一緒にお召し上がり下さい。