エル・カステリャーノ
EL Castellano
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おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
スペインの代表タパスは生ハム ! スタートはこれ!
スペインチーズからヤギ・羊・牛の3種類をどうぞ!
ラ・マンチャ地方発祥で羊乳が原料。昔からスペイン人に愛される本場の味
サルチチョンイベリコ豚の精肉で作られるスペイン代表の生サラミチョリソ細かく刻んだ豚肉に塩を混せニンニクやパプリカなどの香辛料を加えて干した腸詰
ちょっとずつ色々食べたい方はこれ!
じっくり炒めたじゃがいもと玉ねぎが香ばしいスペイン定番メニュー
(2人前~)
(3人前~)
フランは、スペインにおいて、なんとワインと同じくらい古い、紀元前からの歴史を持つお料理!日本のブリンよりねっとり固めの食感に仕上げるのが一般的ほろ苦いカラメルソースと一緒にお楽しみいただけます
ガリシア州の有名なアーモンドケーキ「聖ヤコブのケーキ」という意味で、中世に発明されました名前はもともとは表面に、聖ヤコブの十字(cruz de Santiago)を型抜いて粉糖がまぶされるのでこれに由来します
サン・セバスティアンにある料理店ラビーニャ(La Viña)のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキです。このい店はケーキの作り方を公開していて、現地では単なる「チーズケーキ」を指す「タルタ・デ・ケソ」(tarta de queso)として、地元のバルなどの飲食店でよく提供されています
マドリード発のスペインNo.1 ビールフルーティーな香りと程よい苦みとキャラメルモルトの香りがあります
甘みと苦味のバランスも良く、上品な仕上がりの逸品
さっぱりとしていて甘さも控えめ日本人には飲みやすい口当たり
コーンと僅かなクローブの香りがアクセントホップの程よい苦みのバランスが絶妙
シャープでデリケート、アーモンドの香りと辛口で軽い口当たり
シャープでカモミールのような香りのドライタイプのワイン
第二段階の酸化熟成をした辛ロワインヘーゼルナッツのような香り
ワインが染みた木樽やクルミ、ナッツを思わせる華やかな香り
マカベオ 3% バレリャータ15%マルバニア・デ・シッチェス 5%
マカベオ40%、チャレッロ 35%、パレヤダ 25%スペイン国内で高い評価を受けており、王室も愛飲
カタルーニャ/ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル
ガリシア/アルバリーニョ 100% 程よい酸味、熟したアロマ
カスティーリャイレオン ルエダ/ベルデホ100% フレッシュな味わい
☆店長のおすすめ!カスティーリャ・イ・レオン ルエダ/アルバリーニョ 60%、トレイシャドゥーラ、ロウレイラ伝説のレストラン "エル・ブジ"でも使われていたプロお墨付きのワイン。
リオハ/テンプラニージョ 100% タンニンが控えめでフルーティー
リオハ/テンプラニージョ100%濃厚な果実味、豊かな酸とふくよかなタンニンが魅力的
カタルーニャ/ガルナッチャ75%、カリニェナ20%、他の5%
リオハ/テンプラニージョ 100% 毎日飲んでほしい 7DAYワイン
リベラ・デル・デュエロ/テンプラニージョ 100%フレッシュな果実味、甘いスパイス、トースト香になめらかなタンニン
ラ・マンチャ/シラー 35%カベルネソーヴィニヨン 30%メルロー 30%プティヴェルド 5%
☆店長のおすすめ!リオハ/テンプラニーリョ 90% グラシアーノ 7% マスエロ 3%ベリー系のフルーツや杉、焼き栗を思わせる風味濃厚で熟した味わい、樽熟成による豊かな香りによって上品な余韻
リオハ/テンプラニーリョ90%、マスエロ、グラシアノ10%ベリー系のフルーツや杉、焼き栗を思わせる風味濃厚で熟した味わい、樽熟成による豊かな香りによって上品な余韻
リベラ・デル・ドゥエロ/テンプラニージョ 100%テンプラニージョ・マスターが造る至宝の傑作ワイン
リベラ・デル・ドゥエロ/テンプラニージョ 100% (フルボディー)赤いベリー系果実の香りに煮詰めたバルサミコのようなニュアンスが混じるアロマ甘味ある果実味にリコリスなどのスパイス、ダークチョコレートと滑らかなタンニン
スペイン北部で生まれた葡萄の粕を使った蒸留酒 アルコール度数38%
数種類のハーブを浸漬したオルホ アルコール度数38%
すももを使用したナヴァラ州の伝統的リキュール アルコール度数25%
