とり茶太郎

厳選された地鶏の希少部位を使用した焼鳥を中心に提供している。特に燻製や薫製の技法を活かした鶏料理は、独自の風味が楽しめる一品。店内には日替わりのメニューが掲示されており、その日に提供する最も新鮮な地鶏料理を楽しむことができる。各料理は、鶏の部位や特性に応じて最適な焼き加減で調理され、鶏本来の味わいを最大限に引き出す。

とり茶太郎は2013年に渋谷で開店した。創業以来、地鶏の希少部位を使用した焼鳥を専門とし、地元の食材にこだわる店主の金子が厳選した食材で多彩な鶏料理を提供してきた。シンプルながら洗練された料理スタイルで、多くの訪問者に愛され続けている。

地鶏の希少部位を用いた料理に特化した熟練の職人。彼は各地鶏の特性を生かし、シンプルながら深みのある味わいを引き出す技術を持っている。2013年の開店以来、金子はその厳選された食材と独自の料理スタイルで、多くの食通から注目されており、彼の手による料理は訪れる人々に新鮮な驚きを提供し続けている。