モン・アミ・ガビ

エンジェルズ・エンヴィー・バーボン、ガブリエル・ブーディエ カシス・ド・ディジョン、レモン

モエ インペリアル ブリュット ロゼ

大きな氷で提供される; デュッセ コニャック、エンジェルズ エンヴィー ライ、ドラン スイート ベルモット、ベネディクティン、ペイチョード ビターズ、オレンジ ビターズ

大きな氷で提供される；エンジェルズ・エンヴィー・バーボン、カンパリ、ドラン・スウィート・ベルモット

ケテルワンボタニカルキュウリ＆ミント、ライム、Qハイビスカスジンジャービール

リデンプション・ハイ・ライ・バーボン、デメララシロップ、チェリービターズ

モンアミジン、セントジェルマン、ライム

ボンベイ プルミエ クリュ ジン、レモンジュース、スパークリングワイン

ドス・オンブレス・メスカル、ライム、フィーバーツリー スパークリング グレープフルーツ

グレーホエールジン、アザリンサフランベルモット、カンパリ

エスプレッソ、ミスターブラックコーヒーリキュール、デメララグレイグースウォッカまたはメスカル、クレーム・ド・カカオ

リチュアルゼロプルーフテキーラ、シードリップグローブ42、ライム、フレスノペッパーシロップ、スパイシーリム

リチュアルゼロプルーフラム、シードリップグローブ42、レモン、オレンジ、グレナデン

シードリップグローブ42、スパークリンググレープフルーツソーダ、ライム

シードリップグローブ42、ハイビスカスジンジャービール、ライム

マルティーニ＆ロッシ ヴィブランテ、ソーダ、オレンジ

マルティーニ＆ロッシ フローレアーレ、シードリップ グローブ 42、ライムジュース

甘いクリームバター、アミューズブーシュ

グリュイエールチーズで焼いたフランスのクラシック

杏ジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、クルトン

白豆、ベーコン、コルニション、ケール

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

赤ワインディジョンマスタード、コルニション

アルマニャックプルーン、パン・ド・ミー・トースト

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

スモークホワイトフィッシュキャビア、ハーブ、ブラックペッパーアイオリ

温かい厚切りベーコン、やわらかく茹でた有機卵、シャンパンディジョンビネグレット

グラーナ・パダーノ、チリオイル、クルトン

ロックフォールブルーチーズ、クルミ、セロリ、シャンパンハニービネグレット

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット

東海岸の冷たい水域から毎日飛来

氷で冷たく提供されます

レモン、茶色のバター、ケイパー、チャービル

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

カクテルソース；ミニョネット；ディジョンアイオリ

伝統的なガーニッシュ、クレームフレッシュ、ブリオッシュトーストとともに、ゴールデンカルーガキャビア1オンス

メートルドテルバター

ブランデーペッパーコーンソース

キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソース

ブルーチーズソース

クラシックなベアルネーズソース

ブッチャーズカット、ボルドーバター

クレームフレッシュ

ボルドーバター、赤ワインソース

リーキとエシャロットのビーフバターで覆われた22オンスのボーンインリブアイ、ホイップしたホースラディッシュクレームと一緒に提供されます

バターをまぶしたパスタ、ベーコン、人参、真珠玉ねぎ

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

カリフラワーピュレ、ヴァドゥヴァンバター、松の実、レーズン

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン

デリカータスカッシュ、バターナッツスカッシュピューレ＆ブールブラン、セージ

パールカスカス、サツマイモ、フェンネル＆大根

スイス、チェダー、ブルー、またはブリーの選択

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、炒めたキノコ、ポム・プレ、チキンのジュ

ジャムと甘いクリームバター

カナディアンベーコン、ポーチドエッグ、ホランデーズソース

スモークサーモン、ケイパー、赤玉ねぎ、イングリッシュマフィン

グリルされた上質なステーキ、やわらかく茹でた卵、オランデーズソース

フィレンツェ風

ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、ヤールズバーグチーズ

プチサラダ

ハム、グリュイエールチーズ、モルネーソース、フリット

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

ホイップクリーム、ブルーベリーソース

グリュイエールチーズと一緒に焼いたもの（各ゲストに半分のポーションが提供されます）

ロックフォール、セロリ、クルミ、シャンパンハニービネグレット

温かい、厚切りベーコン、柔らかいポーチドオーガニック卵、シャンパンディジョンビネグレット

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット（20人以下のグループ向け）

グラーナ・パダーノ、チリオイル、バゲットクルトン

クラシックなメートルドテルバター；注文ごとに追加料金$9

カリフラワーピューレ、ヴァドゥヴァンバター、松の実、ゴールデンレーズン；注文ごとに追加$7

フレンチグリーンビーンズ

ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、ヤールズバーグチーズ

プチサラダ

グラーナ・パダーノ、バゲットクルトン、チリオイル

スイス、チェダー、またはブルーチーズ

パールカスカス、サツマイモ、フェンネル、大根、ミント

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

ディジョンアイオリ、カクテルソース；ゲストごとに追加料金$5

杏ジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、バゲットクルトン

グリュイエールチーズと一緒に焼いたもの（各ゲストに半分のポーションが提供されます）

グラーナ・パダーノ、バゲットクルトン、チリオイル

ロックフォール、セロリ、クルミ、シャンパンハニービネグレット

温かい、厚切りベーコン、柔らかいポーチドオーガニック卵、シャンパンディジョンビネグレット

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット（20人以下のグループ向け）

ソースの選択肢：クラシック（グルテンフリー）、オ・ポワーヴル（グルテンフリー）、ボルドレーズ（グルテンフリー）、またはロックフォール

ボルドーバター、赤ワインソース＆ポムフリット；注文ごとに追加料金$10

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

カリフラワーピューレ、ヴァドゥヴァンバター、松の実、ゴールデンレーズン；注文ごとに追加$7

フレンチグリーンビーンズ

パールカスカス、サツマイモ、フェンネル、大根、ミント

1注文あたり$7.50

1注文あたり$8.50

1注文あたり$9.95

1オーダーあたり12.95ドル

冷やしたメイン州産ロブスター、エビ、牡蠣、カクテルソース、ミニョネット、ディジョンアイオリ

ゴールデンカルーガキャビア、伝統的なガーニッシュ、クレームフレッシュ、ブリオッシュトースト；オンスあたり追加料金$98.95

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス；注文ごとに追加$22.95（2-3人前）

アルマニャックプルーン、パン・ド・ミー・トースト；注文ごとに追加料金$24.95（2-3人前）

22オンスの骨付きリブアイ、ポロネギとエシャロットの牛バター、ホイップしたホースラディッシュクリーム；注文ごとに追加料金40ドル、イベント日の5日前までに5つの注文が必要です

トランペットマッシュルームのコンサーヴ、ロブスターアイオリ、シトラスレース；注文ごとに追加料金$20、イベント日の2週間前までに注文が必要です

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、きのこのソテー、ポム・プレ、チキンのジュー添え；注文ごとに追加料金$5、イベント日の5日前までに5つ以上の注文が必要です

バターをまぶした卵の麺、ベーコン、人参、真珠玉ねぎ；注文ごとに追加$6、イベント日の5日前までに必要な数を指定してください

キャラメルソース、バニラアイスクリーム

ホイップクリーム

甘いシャンティリークリーム、キャンディオレンジ

ハム、グリュイエールチーズ、モルネーソース

ホイップバター、マルドン塩

ワイルドマッシュルームのデュクセル、バルサミックグレーズ、シャービル

レモンアイオリ、ピクルドパールオニオン

ベーコン、ヤールズバーグチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ

玉ねぎマーマレード

ディジョンマスタード

トマトジャム、バジル

ブリオッシュ、レモンクレームフレッシュ、ディル、ケイパー

アボカド、ゴーフレットチップ

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

スパイシーカクテルソース

半分の貝殻に、辛いカクテルソース

甘いシャンティリークリーム、キャンディオレンジ

選択された輸入品および国産ビール、ハウスワインを含む

特製カクテル、マティーニ、選りすぐりのワイン＆ビールが含まれています

季節の選りすぐりを含む

オレンジまたはグレープフルーツジュース入りのミモザ、季節のエリクサー、ベリーニ、ガビブラッディマリー、選択された輸入および国内ビール、選択されたワインが含まれています

ハウススパークリングブリュットとクラシックオレンジ、グレープフルーツジュース、または季節のエリクサー

クランベリー、オレンジ、パイナップル、リンゴ

バニラアイスクリーム、自家製ホットファッジ

セミスイートチョコレート、ホイップクリーム、チョコレートパール

バニラビーンカスタード、焦がし糖のトップ

キャラメルソース、バニラアイスクリーム

季節を感じさせる

甘いシャンティリークリーム、キャンディオレンジ

ホイップクリーム

レギュラーまたはデカフ

エスプレッソ、バニラアイスクリーム、バタークッキー

エスプレッソ、mr.ブラックコーヒーリキュール、ウォッカまたはメスカル、デメララ、クレーム・ド・カカオ

サクサクまたはグリル

バニラアイスクリーム、ホットファッジ

甘いクリームバター、アミューズブーシュ

グリュイエールチーズで焼いたフランスのクラシック

杏ジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、クルトン

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

赤ワインディジョンマスタード、コルニション

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

北部の白いんげん豆、ベーコン、コルニション、ケール

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

温かい厚切りベーコン、柔らかいポーチドエッグ、シャンパンディジョンビネグレット

グラーナ・パダーノ、チリオイル、クルトン

ロックフォールブルーチーズ、クルミ、セロリ、シャンパンハニービネグレット

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット

氷で冷えた状態で提供されます

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

メートルドテルバター

ブランデーと胡椒のソース

キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソース

ブルーチーズソース

クラシックベアネーズソース

ブチャーのカット、ボルドーバター

クレームフレッシュ

ボルドーバター、赤ワインソース

リーキとシャロットのビーフバターで覆われた22オンスのボーンインリブアイ、ホイップしたホースラディッシュクリームと一緒に提供されます

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

カリフラワーピューレ、ヴァンドゥヴァンバター、松の実、レーズン

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン

スイス、チェダー、ブルー、またはブリーの選択

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、きのこのソテー、ポム・ピュレ、チキンオージュ

パールカスカス、サツマイモ、フェンネル＆大根

煮込んだ牛肉、バターを塗ったパスタ、ベーコン、人参、真珠玉ねぎ

セミスイートチョコレート、ホイップクリーム、チョコレートパール

バニラビーンカスタード、焦がし砂糖のトップ

ポム・ピュレ、人参、キノコ、真珠玉ねぎ、ベーコン

ゴルダルオリーブ、ケイパー、ファームエッグミモザ

トマト、フェンネル、オリーブ、アーティチョーク

甘いピスタチオバタークリーム、焼きたてのピスタチオ

ジャムと甘いクリームバター

カナディアンベーコン、ポーチドエッグ、ホランデーズソース

スモークサーモン、ケイパー、赤玉ねぎ、イングリッシュマフィン

グリルされた上質なステーキ、やわらかいポーチドエッグ、ホランデーズソース

フィレンツェ風

ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、ヤールズバーグチーズ

プチサラダ

ハム、グリュイエールチーズ、モルネーソース、フリット

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

ホイップクリーム、ブルーベリーソース

グリュイエールチーズと一緒に焼いたもの（各ゲストに半分のポーションが提供されます）

ロックフォール、セロリ、クルミ、シャンパンハニービネグレット

温かい、厚切りベーコン、柔らかいポーチドオーガニック卵、シャンパンディジョンビネグレット

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット（20人以下のグループ向け）

グラーナ・パダーノ、チリオイル、バゲットクルトン

クラシックなメートルドテルバター；注文ごとに追加料金$9

カリフラワーピューレ、ヴァドゥヴァンバター、松の実、ゴールデンレーズン；注文ごとに追加$7

フレンチグリーンビーンズ

ベーコン、キャラメリゼした玉ねぎ、ヤールズバーグチーズ

プチサラダ

グラーナ・パダーノ、バゲットクルトン、チリオイル

スイス、チェダー、またはブルーチーズ

パールカスカス、サツマイモ、フェンネル、大根、ミント

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

ディジョンアイオリ、カクテルソース；ゲストごとに追加料金$5

アプリコットジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、バゲットクルトン

グリュイエールチーズと一緒に焼いたもの（各ゲストに半分のポーションが提供されます）

グラーナ・パダーノ、バゲットクルトン、チリオイル

ロックフォール、セロリ、クルミ、シャンパンハニービネグレット

温かい、厚切りベーコン、柔らかいポーチドオーガニック卵、シャンパンディジョンビネグレット

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット（20人以下のグループ向け）

ソースの選択肢：クラシック（グルテンフリー）、オーポワーブ（グルテンフリー）、ボルドレーズ（グルテンフリー）、またはロックフォール

ボルドーバター、赤ワインソース＆ポムフリット；注文ごとに追加料金$10

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

カリフラワーピューレ、ヴァドゥヴァンバター、松の実、ゴールデンレーズン；注文ごとに追加$7

フレンチグリーンビーンズ

パールカスカス、サツマイモ、フェンネル、大根、ミント

1注文あたり$7.50

1注文あたり$8.50

1注文あたり$9.95

1オーダーあたり12.95ドル

冷やしたメイン州産ロブスター、エビ、牡蠣、カクテルソース、ミニョネット、ディジョンアイオリ

ゴールデンカルーガキャビア、伝統的なガーニッシュ、クレームフレッシュ、ブリオッシュトースト；オンスあたり追加料金$98.95

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス；注文ごとに追加$22.95（2-3人前）

アルマニャックプルーン、パン・ド・ミー・トースト；注文ごとに追加$24.95（2-3人前）

22オンスのボーンインリブアイ、リーキとシャロットのビーフバター、ホイップしたホースラディッシュクリーム；注文ごとに追加料金40ドル、イベント日の5日前までに5つの注文が必要です

トランペットマッシュルームのコンサーヴァ、ロブスターアイオリ、シトラスレース；注文ごとに追加料金$20、イベント日の2週間前までに注文が必要です

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、きのこのソテー、ポム・プレ、チキンのジュー; 注文ごとに追加料金$5、イベント日の5日前までに5つ以上の注文が必要

バターをまぶしたエッグヌードル、ベーコン、人参、真珠玉ねぎ；注文ごとに追加料金$6、イベント日の5日前までに注文数を確定する必要があります

キャラメルソース、バニラアイスクリーム

ホイップクリーム

甘いシャンティリークリーム、キャンディオレンジ

ハム、グリュイエールチーズ、モルネーソース

ホイップバター、マルドン塩

ワイルドマッシュルームのデュクセル、バルサミックグレーズ、シャービル

レモンアイオリ、ピクルドパールオニオン

ベーコン、ヤールズバーグチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ

玉ねぎマーマレード

ディジョンマスタード

トマトジャム、バジル

ブリオッシュ、レモンクレームフレッシュ、ディル、ケイパー

アボカド、ゴーフレットチップ

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

スパイシーカクテルソース

半分の貝殻に、辛いカクテルソース

甘いシャンティリークリーム、キャンディオレンジ

選択された輸入ビールと国内ビール、ハウスワインを含みます

特製カクテル、マティーニ、選りすぐりのワイン＆ビールが含まれています

季節の選りすぐりを含む

オレンジまたはグレープフルーツジュース入りのミモザ、季節のエリクサー、ベリーニ、ガビブラッディメアリー、選りすぐりの輸入ビールと国産ビール、選りすぐりのワインが含まれています

ハウススパークリングブリュットとクラシックオレンジ、グレープフルーツジュース、または季節のエリクサー

クランベリー、オレンジ、パイナップル、リンゴ

バニラアイスクリーム、自家製ホットファッジ

セミスイートチョコレート、ホイップクリーム、チョコレートパール

バニラビーンカスタード、焦がし砂糖のトップ

キャラメルソース、バニラアイスクリーム

季節を感じさせる

甘いシャンティリークリーム、キャンディオレンジ

ホイップクリーム

レギュラーまたはデカフ

エスプレッソ、バニラアイスクリーム、バタークッキー

エスプレッソ、mr.ブラックコーヒーリキュール、ウォッカまたはメスカル、デメララ、クレーム・ド・カカオ

サクサクまたはグリル

バニラアイスクリーム、ホットファッジ

ポム・ピュレ、人参、キノコ、真珠玉ねぎ、ベーコン

ゴルダルオリーブ、ケイパー、ファームエッグミモザ

トマト、フェンネル、オリーブ、アーティチョーク

甘いピスタチオバタークリーム、焼きたてのピスタチオ

アスパラガス、ハウスブルサン、プチサラダまたはコンフィポテトの選択

スラジェルファームのオーガニックソフトスクランブルエッグ、ブリオッシュトースト

ベーコン、ヤールズバーグ、キャラメリゼした玉ねぎ、プチサラダまたはコンフィポテトの選択

カナディアンベーコン

アップルウッドスモークサーモン

グリルされた上質なステーキ

フィレンツェ風

トム・ド・サヴォワチーズ、タイム、プティサラダ

ブリオッシュトースト、クレームフレッシュ、卵、ケイパー

ハム、グリュイエールチーズ、モルネーソース、フリット

ホイップクリーム、ブルーベリーソース

1オンスのゴールデンカルーガキャビア、伝統的なガーニッシュ、クレームフレッシュ、トーストしたブリオッシュ

甘いクリームバター、ジャム

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

グリュイエールチーズで焼いたフランスのクラシック

杏ジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、クルトン

赤ワインディジョンマスタード、コルニション、トーストしたバゲット

スモークホワイトフィッシュキャビア、ハーブ、ブラックペッパーアイオリ

氷で冷えた状態で提供されます

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

温かい厚切りベーコン、やわらかく茹でた有機卵、シャンパンディジョンビネグレット

グラーナ・パダーノ、チリオイル、バゲットクルトン

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット

リトルジェム、ラディッキオ、ファーマーズマーケットの野菜、ロックフォール、バターミルクドレッシング

コルシカンフェタ、バジル、赤ワインビネグレット

メートルドテルバター

ブランデーペッパーコーンソース

キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソース

ブルーチーズソース

クラシックなベアルネーズソース

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

トマト、ニースオリーブ、アーティチョーク、フェンネル、バジル

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン

トム・ド・サヴォワチーズ、グリビッシュ、ハウスピクルス、みじん切り玉ねぎ

ハウススパークリングブリュット＆次のエリクサーから選択: ミモザ、クラシックキルロワイヤル、またはブラッドオレンジ

グレイグースピーチエッセンス、ホワイトピーチピューレ、スパークリング

ピクルス、オリーブ、レモン、ライム

ジン、リレ、セントジェルマン、レモンビターズ、グレープフルーツジュース

大きな氷で提供される; デュッセ コニャック、エンジェルズ エンヴィー ライ、ベネディクティン、ドラン スイート ベルモット、ペイチョード ビターズ、オレンジ ビターズ

ケテルワンボタニカルキュウリ＆ミント、ライム、Qハイビスカスジンジャービール

リデンプション・ハイ・ライ・バーボン、デメララシロップ、チェリービターズ

モンアミジン、セントジェルマン、ライム

ボンベイ プルミエ クリュ ジン、レモンジュース、スパークリングワイン

ドス・オンブレス・メスカル、ライム、フィーバーツリー スパークリング グレープフルーツ

ケテルワンボタニカルグレープフルーツ＆ローズウォッカ、グレープフルーツティー、スパークリングロゼ

エスプレッソ、ミスターブラックコーヒーリキュール、デメララグレイグースウォッカまたはメスカル、クレーム・ド・カカオ

リチュアルゼロプルーフテキーラ、シードリップグローブ42、ライム、フレスノペッパーシロップ、スパイシーリム

マルティーニ＆ロッシ ヴィブランテ、炭酸水

大きな氷で提供される; デュッセ コニャック、エンジェルズ エンヴィー ライ、ドラン スイート ベルモット、ベネディクティン、ペイチョード ビターズ、オレンジ ビターズ

ケテルワンボタニカルキュウリ＆ミント、ライム、Qハイビスカスジンジャービール

リデンプション・ハイ・ライ・バーボン、デメララシロップ、チェリービターズ

モンアミジン、セントジェルマン、ライム

ボンベイ プルミエ クリュ ジン、レモンジュース、スパークリングワイン

ドス・オンブレス・メスカル、ライム、フィーバーツリー スパークリング グレープフルーツ

ケテルワンボタニカルグレープフルーツ＆ローズウォッカ、グレープフルーツティー、スパークリングロゼ

エスプレッソ、ミスターブラックコーヒーリキュール、デメララグレイグースウォッカまたはメスカル、クレーム・ド・カカオ

リチュアルゼロプルーフテキーラ、シードリップグローブ42、ライム、フレスノペッパーシロップ、スパイシーリム

シードリップ グローブ 42、マルティーニ＆ロッシ フローレアーレ、ライム

マルティーニ＆ロッシ ヴィブランテ、ソーダ、オレンジ

甘いクリームバター、アミューズブーシュ

グリュイエールチーズで焼いたフランスのクラシック

杏ジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、クルトン

白豆、ベーコン、スイスチャード、キャベツ

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

赤ワインディジョンマスタード、コルニション

アルマニャックプルーン、トーストしたブリオッシュ

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

スモークホワイトフィッシュキャビア、ハーブ、ブラックペッパーアイオリ

温かい厚切りベーコン、やわらかく茹でた有機卵、シャンパンディジョンビネグレット

グラーナ・パダーノ、チリオイル、クルトン

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット

リトルジェム、ラディッキオ、ファーマーズマーケットの野菜、ロックフォール、バターミルクドレッシング

コルシカンフェタ、バジル、赤ワインビネグレット

東海岸の冷たい水域から毎日飛来

氷で冷えた状態で提供されます

青リンゴ、ヘーゼルナッツ、モルネーオーグラタン

レモン、茶色のバター、ケイパー、チャービル

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

カクテルソース；ミニョネット；ディジョンアイオリ

伝統的なガーニッシュ、クレームフレッシュ、トーストしたブリオッシュとともに、ゴールデンカルーガキャビア1オンス

メートルドテルバター

ブランデーペッパーコーンソース

キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソース

ブルーチーズソース

クラシックなベアルネーズソース

ブッチャーズカット、ボルドーバター

クレームフレッシュ

ボルドーバター、赤ワインソース

22オンスのボーンインリブアイをリーキとシャロットのビーフバターで覆い、ホースラディッシュクリームを添えて提供します

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

ニースオリーブ、アーティチョーク、フェンネル、バジル

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン

新じゃがいも、モンペリエクレームフレッシュ、プチソレル

トマト、夏のスカッシュ、ナス、シェーブル、ハリッサ

トム・ド・サヴォワチーズ、自家製ピクルス、みじん切り玉ねぎ

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、炒めたマッシュルーム、ポム・プレ、チキンのジュ

甘いクリームバター、アミューズブーシュ

グリュイエールチーズで焼いたフランスのクラシック

アプリコットジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、クルトン

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

赤ワインディジョンマスタード、コルニション

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

北部の白い豆、ベーコン、コルニション、ケール

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

温かい厚切りベーコン、柔らかいポーチドエッグ、シャンパンディジョンビネグレット

グラーナ・パダーノ、チリオイル、クルトン

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット

コルシカンフェタ、バジル、赤ワインビネグレット

リトルジェム、ラディッキオ、農家の市場野菜、ロックフォール、バターミルクドレッシング

氷で冷えた状態で提供されます

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

メートルドテルバター

ブランデーと胡椒のソース

キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソース

ブルーチーズソース

クラシックベアネーズソース

ブチャーのカット、ボルドーバター

クレームフレッシュ

ボルドーバター、赤ワインソース

22オンスのボーンインリブアイをリーキとシャロットのビーフバターで覆い、ホースラディッシュクリームを添えて提供します

トム・ド・サヴォワチーズ、自家製ピクルス、みじん切り玉ねぎ

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、炒めたマッシュルーム、ポム・プレ、チキンのジュ

ニコワーズオリーブ、アーティチョーク、フェンネル、バジル

新じゃがいも、モンペリエクレームフレッシュ、プチソレル

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

セミスイートチョコレート、ホイップクリーム、チョコレートパール

バニラビーンカスタード、焦がし砂糖のトップ

グリュイエールチーズで焼いたフランスのクラシック

杏ジャム、茶色バターウォールナッツ、ミント、クルトン

野生のオーブン焼きエスカルゴ、ガーリックハーブバター

赤ワインディジョンマスタード、コルニション

北部の白い豆、ベーコン、コルニション、ケール

ディジョンアイオリ、手切りゴーフレットチップス

伝統的なガーニッシュ、ブリオッシュトースト

温かい厚切りベーコン、柔らかいポーチドエッグ、シャンパンディジョンビネグレット

グラーナ・パダーノ、チリオイル、クルトン

アボカド、ハーブ、ヴェルジュスビネグレット

コルシカンフェタ、バジル、赤ワインビネグレット

リトルジェム、ラディッキオ、農家の市場野菜、ロックフォール、バターミルクドレッシング

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブバター

氷で冷えた状態で提供されます

メートルドテルバター

ブランデーと胡椒のソース

キャラメリゼした玉ねぎ、赤ワインソース

ブルーチーズソース

クラシックなベアネーズソース

ブチャーのカット、ボルドーバター

クレームフレッシュ

ボルドーバター、赤ワインソース

22オンスのボーンインリブアイをリーキとシャロットのビーフバターで覆い、ホースラディッシュクリームを添えて提供します

フレンチグリーンビーンズ、茶色のバター、レモン

ニコワーズオリーブ、アーティチョーク、フェンネル、バジル

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン

新じゃがいも、モンペリエクレームフレッシュ、プチソレル

サクサクのフリーレンジ半身チキン、厚切りベーコン、炒めたマッシュルーム、ポム・プレ、チキンのジュ

トム・ド・サヴォワチーズ、自家製ピクルス、みじん切り玉ねぎ

トマト、夏カボチャ、ナス、シェーブル、ハリッサ

マッシュポテト、ニンジン、キノコ、パールオニオン、ベーコン

ゴルダルオリーブ、ケイパー、ファームエッグミモザ

トマト、フェンネル、オリーブ、アーティチョーク

甘いピスタチオバタークリーム、トーストしたピスタチオ

フランスのクラシック料理で、グリュイエールチーズを使った焼き料理

アプリコットジャム、ブラウンバターのクルミ、ミント、クルトン