CUCINAはるの
CUCINA Haruno
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芸術的な国産キャビアとイタリアンの融合
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
諫山シェフのスペシャリテ『キャビアの冷製カペッリーニ』甘味と酸味のバランスが素晴らしい苺と塩味のあるキャビアとの相性は抜群です。四季折々の厳選素材を使い、ウニや毛ガニ、白エビなど鮮魚との相性も絶品です。是非はるので体感して下さい。
スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインなどお料理にあわせて幅広くセレクト。国産キャビアと合わせて頂くとより旨味が感じられます。グラスやペアリングなどその日の気分に合わせてお選び下さい。
諫山シェフのスペシャリテ『キャビアの冷製カペッリーニ』四季折々の厳選素材を使い、ウニや毛ガニ、白エビなど鮮魚との相性も絶品です。是非はるので体感して下さい。
日替わりの絶品パスタが選べるパスタランチコースです。 シェフが早朝市場で直接仕入れる季節の鮮魚の前菜、スープ、自家製パン、デザートまでついたお得なランチです。アラカルトメニューからのお料理の追加、パスタの変更など柔軟に承ります。 追加・変更例) ・キャビア冷製パスタに変更 +6600円 ・シェフスペシャリテ・トリッパのオーブン焼き +1320円 ・本日のSP温菜 +ask ・加藤ポークのグリル マスタードソース +1650円 ・黒毛和牛のグリル +3,300円 ・仔牛のミラノ風カツレツ +2750円 ・甘鯛の鱗焼き +2750円 ※仕入れ状況によりメニューは変更します。
シェフのオリジナルパスタが選べる、イタリアンのスタンダードコースです。 市場直送の新鮮な魚介類やお肉、契約農家さんの美味しい旬のお野菜を使った絶品パスタを、日ごとに変わる数種類からお選びください。メインには黒毛和牛のグリルをご用意しております。 ※お肉の変更や、パスタの追加など、お気軽にお申し付けください。シェフがその場でご提案いたします。
名物の「キャビア冷製カッペリーニ」を堪能できるイタリアンコースです。 その他、市場直送の新鮮な魚介類やお肉、契約農家さんの美味しい旬のお野菜を使った絶品パスタを、日ごとに変わる数種類からお選びください。メインには黒毛和牛のグリルをご用意しております。 たっぷりのフレッシュキャビアとイタリアン両方をお楽しみいただける、当店おすすめのコースです!
※前日までの要予約となります。 採れたての究極の国産キャビア【HAL キャビア】の食べ比べを初め、様々なキャビア料理を楽しめる、贅沢至極のプランです。 皆様のキャビアの概念、変えてみせます。
諫山シェフのスペシャリテ『キャビアの冷製カペッリーニ』四季折々の厳選素材を使い、ウニや毛ガニ、白エビなど鮮魚との相性も絶品です。是非はるので体感して下さい。
日替わりの絶品パスタが選べるパスタランチコースです。 シェフが早朝市場で直接仕入れる季節の鮮魚の前菜、スープ、自家製パン、デザートまでついたお得なランチです。アラカルトメニューからのお料理の追加、パスタの変更など柔軟に承ります。 追加・変更例) ・キャビア冷製パスタに変更 +6600円 ・シェフスペシャリテ・トリッパのオーブン焼き +1320円 ・本日のSP温菜 +ask ・加藤ポークのグリル マスタードソース +1650円 ・黒毛和牛のグリル +3,300円 ・仔牛のミラノ風カツレツ +2750円 ・甘鯛の鱗焼き +2750円 ※仕入れ状況によりメニューは変更します。
シェフのオリジナルパスタが選べる、イタリアンのスタンダードコースです。 市場直送の新鮮な魚介類やお肉、契約農家さんの美味しい旬のお野菜を使った絶品パスタを、日ごとに変わる数種類からお選びください。メインには黒毛和牛のグリルをご用意しております。 ※お肉の変更や、パスタの追加など、お気軽にお申し付けください。シェフがその場でご提案いたします。
名物の「キャビア冷製カッペリーニ」を堪能できるイタリアンコースです。 その他、市場直送の新鮮な魚介類やお肉、契約農家さんの美味しい旬のお野菜を使った絶品パスタを、日ごとに変わる数種類からお選びください。メインには黒毛和牛のグリルをご用意しております。 たっぷりのフレッシュキャビアとイタリアン両方をお楽しみいただける、当店おすすめのコースです!
※前日までの要予約となります。 採れたての究極の国産キャビア【HAL キャビア】の食べ比べを初め、様々なキャビア料理を楽しめる、贅沢至極のプランです。 皆様のキャビアの概念、変えてみせます。
国土の半分以上が森林に覆われており、原始的な自然環境が保たれているエストニア。その豊かな自然環境で、日本人の手によって丁寧に養殖されたシベリアチョウザメ”バエリ”のキャビア「NOVA」。ピュアでストレートに感じる塩で、旨味を最大限引き立てる塩分濃度で、そのポテンシャルを活かします。ほぼ、採れた状態と変わらない完全フレッシュでご用意するNOVAキャビアを、たっぷりと堪能できるコースです。
お時間が限られてる方におすすめです。たっぷりのキャビアが乗った名物のキャビアの冷製カッペリーニ、メインの黒毛和牛まで付いた、ショートコースでも大満足間違いなしのコースです。 ※お肉の変更、お料理の追加など、柔軟に対応いたしますので、お気軽にお申し付けください。
とろけるような食感の日本5大和牛の一つ「飛騨牛」が味わえるコースです。 旬の前菜に加えて、人気の選べるパスタも楽しめます!当店名物のキャビアの冷製カッペリーニへの変更も可能です!お気軽にスタッフにお申し付けください!!
当店の名物・キャビアの冷製カッペリーニが楽しめるコースです。たっぷりと乗ったフレッシュキャビアで幸せになること間違いなし、メインまでついた大満足のラインナップです!
季節で変わる契約農家さんのお野菜をたっぷりと使ったサラダ。
シェフが市場へ出向いて直接仕入れた日替わり鮮魚のカルパッチョ。テイストは季節で変わります。
シェフがその日仕入れた鮮魚からメニューを考えます。日ごとに変わるのでお店に直接お問い合わせください。
北海道の松野さんが仕留める新鮮なエゾシカのレバーを使ったパテ
10種類以上のスパイスやハーブでマリネした自家製のロースハム。マスタードとたっぷりのセルバチコでどうぞ。
シェフのスペシャリテのトリッパのフィレンツェ風を旬の加茂ナスとチーズでアツアツに焼き上げた逸品。
豊富な種類の契約農家さんのお野菜をグリルに。特製アンチョビソースでどうぞ
ほっこり体に染みる優しい味わい
